生物加工過(guò)程與設(shè)備

內(nèi)容概要

本書以進(jìn)行生物加工過(guò)程分析和設(shè)備設(shè)計(jì)與選型的需要為目的，系統(tǒng)闡述了生物加工過(guò)程的基本原理，對(duì)生物工程設(shè)備的作用、設(shè)計(jì)計(jì)算、選型和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)討論，內(nèi)容包括在生物工程技術(shù)中從原料處理、生物反應(yīng)到生物產(chǎn)品提取純化等一系列操作過(guò)程與設(shè)備。本書力求理論與實(shí)踐密切結(jié)合，突出重點(diǎn)，并反映生物加工過(guò)程與設(shè)備的國(guó)內(nèi)外最新進(jìn)展。本書可作為高等院校生物工程、生物技術(shù)、食品工程、制藥工程等專業(yè)的教材和教學(xué)參考書，也可供廣大從事生物、制藥、食品、發(fā)酵、化工、環(huán)境等領(lǐng)域的科技、開發(fā)、管理的專業(yè)人員作為生產(chǎn)、設(shè)計(jì)和科研的參考書。

圖書封面

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