生物過程工程與設(shè)備

內(nèi)容概要

本書著重介紹生物工程原理、設(shè)備以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術(shù)等。本書共分四篇15章：第一篇介紹生物過程工程設(shè)備涉及到的原理和最新技術(shù)進(jìn)展；第二篇重點(diǎn)介紹生物過程工程設(shè)備種類和特點(diǎn)、操作方法、應(yīng)用實(shí)例及工程常用數(shù)據(jù)；第三篇對生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)所涉及的工程思路、設(shè)計方法和過程技術(shù)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了分析；第四篇根據(jù)生物過程工程與設(shè)備的具體內(nèi)容，介紹生物過程工程相關(guān)的實(shí)驗技術(shù)。        本書可幫助從事生物技術(shù)與工程科研院所師生、相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員解決工作中出現(xiàn)的實(shí)際問題，實(shí)現(xiàn)生物工程上下游技術(shù)、生產(chǎn)、開發(fā)、研究的有效溝通。    本書可作為高等院校生物技術(shù)各相關(guān)專業(yè)本科生和研究生教材參考書，同時對從事生物技術(shù)工業(yè)生產(chǎn)和開發(fā)的科研者也是一本有益的參考書。

書籍目錄

緒論     0.1 生物技術(shù)的發(fā)展過程     0.2 生物過程工程學(xué)基本概念     0.3 生物技術(shù)設(shè)備的基本概念     0.4 生物過程工程概述 第一篇 生物過程工程原理   第1章 生物反應(yīng)過程原理     1.1 生物反應(yīng)過程的理論基礎(chǔ)     1.2 生物反應(yīng)動力學(xué)     1.3 生物反應(yīng)過程的質(zhì)量傳遞     1.4 生物技術(shù)過程中的熱傳遞原理     1.5 生物反應(yīng)過程的質(zhì)量和能量衡算     1.6 生物反應(yīng)器設(shè)計與放大原理   第2章 生物產(chǎn)品分離過程原理     2.1 生物產(chǎn)品分離過程     2.2 生物產(chǎn)品分離的物理學(xué)原理     2.3 生物產(chǎn)品分離的化學(xué)原理     2.4 生物產(chǎn)品分離的生物不原理     2.5 分離過程的耦合集成 第二篇 生物過程工程設(shè)備及操作   第3章 生物技術(shù)實(shí)驗室關(guān)鍵設(shè)備及操作     3.1 無菌操作     3.2 搖瓶與搖瓶機(jī)     3.3 菌種保藏設(shè)備   第4章 生物反應(yīng)器     4.1 好氧液體生物反應(yīng)器     4.2 厭氧液體生物反應(yīng)器     4.3 固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器     4.4 植物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器     4.5 動物細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器     4.6 固定化酶和固定化細(xì)胞反應(yīng)器   第5章 生物產(chǎn)品分離純化設(shè)備     5.1 固液分離設(shè)備     5.2 萃取與超臨界流體萃取設(shè)備     5.3 層析設(shè)備     5.4 蒸發(fā)與結(jié)晶設(shè)備     5.5 蒸餾設(shè)備     5.6 干燥設(shè)備   第6章 生物反應(yīng)過程參數(shù)的檢測與控制     6.1 生物反應(yīng)過程的主要參數(shù)     6.2 主要過程參數(shù)對生物反就應(yīng)過程的影響及其檢測與控制     6.3 生物反應(yīng)過程的優(yōu)化控制   第7章 生物過程工程的關(guān)鍵輔助設(shè)備     7.1 生物技術(shù)大規(guī)模無菌操作與空氣的凈化操作技術(shù)     7.2 原料預(yù)處理設(shè)備     7.3 物料輸送設(shè)備     7.4 糖化與液化設(shè)備     7.5 生物過程工程中的供水設(shè)備     7.6 生物過程工程中的制冷設(shè)備     7.7 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)與環(huán)境保護(hù)設(shè)備 第三篇 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開發(fā)   第8章 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開發(fā)概述     8.1 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開發(fā)類型     8.2 生物過程工程開發(fā)特點(diǎn)     8.3 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開發(fā)步驟和內(nèi)容   第9章 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開發(fā)設(shè)計     9.1 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開發(fā)設(shè)計概述     9.2 生物過程工程產(chǎn)業(yè)化開始的目標(biāo)參數(shù)     9.3 生物過程工程集成化   第10章 生物過程工程經(jīng)濟(jì)學(xué)概述     10.1 成本估計     10.2 盈利能力分析與清償能力分析     10.3 項目經(jīng)濟(jì)評價的基本報表     10.4 不確定性分析     10.5 過程設(shè)計     10.6 過程設(shè)計實(shí)例     10.7 生物技術(shù)項目可行性研究報告的編寫舉例   第11章 生物過程工程設(shè)計概述     11.1 生物過程工程設(shè)計的重要性和要求     11.2 設(shè)計過程     11.3 設(shè)計任務(wù)書     11.4 設(shè)計階段和內(nèi)容     11.5 廠址與總圖布置     11.6 工藝流程設(shè)計     11.7 工藝計算     11.8 設(shè)備設(shè)計選型與車間布置     11.9 管道布置設(shè)計     11.10 生物技術(shù)的工藝及非工藝設(shè)計提交的條件     11.11 設(shè)計文件   第12章 生物技術(shù)示范工程建設(shè)     12.1 生物技術(shù)示范工程建設(shè)形式     12.2 生物技術(shù)研究中心的特點(diǎn)與作用     12.3 生物技術(shù)示范工程建設(shè)的方法     12.4 申請建設(shè)國家工程研究中心應(yīng)具備的條件     12.5 工程研究中心的立項程序     12.6 國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程 第四篇 生物過程工程實(shí)驗技術(shù)   第13章 生物過程工程專業(yè)實(shí)驗技術(shù)     13.1 生物反應(yīng)過程的實(shí)驗技術(shù)     13.2 生物分離過程的實(shí)驗技術(shù)     13.3 動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)        13.4 植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)     13.5 基因工程菌發(fā)酵技術(shù)   第14章 生物工藝過程實(shí)驗     14.1 纖維素酶固態(tài)發(fā)酵實(shí)驗     14.2 乙醇發(fā)酵實(shí)驗     14.3 聚氨酯軟質(zhì)泡沫塑料吸附固態(tài)發(fā)酵性蛋白酶     14.4 固態(tài)發(fā)酵抗生素克拉維酸     14.5 基因工程干擾素a-2b的制備     14.6 B-半乳糖苷酶的固定化及應(yīng)用     14.7 乙醇?xì)馓岚l(fā)酵與載氣蒸餾耦合過程實(shí)驗     14.8 親和層析法分離純化鏈激酶實(shí)驗   第15章 生物技術(shù)開發(fā)實(shí)驗技術(shù)     15.1 生物技術(shù)開發(fā)實(shí)驗技術(shù)概述     15.2 生物技術(shù)中間試驗技術(shù)     15.3 生物技術(shù)設(shè)備冷模試驗技術(shù) 附錄主要參考文獻(xiàn)中文索引英文索引

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