有機分析

前言

　　本教材是以教育部有關高職高專教材建設的文件精神及2003年7月在北京召開的“高職高專工業(yè)分析專業(yè)國家規(guī)劃教材工作會議”精神為指導，以高職高專工業(yè)分析專業(yè)學生的培養(yǎng)目標為依據(jù)而制定的?！　∮袡C分析是高職高專工業(yè)分析專業(yè)的一門專業(yè)課程，是一門理論聯(lián)系實際、應用性較強的課程，它是利用有機化學中的理論及分析化學中的某些方法對有機化合物進行定性、定量以及混合物分離方面的研究。全書由六章構成，總學時數(shù)為60學時。本著“實用、實際、實踐”的原則，教材努力體現(xiàn)以下特點?！　?1）教材為高等職業(yè)教學用書，根據(jù)高職教育培養(yǎng)目標及本課程應用性較強的特點，本教材力求處理好理論知識和經(jīng)驗知識的關系，在知識處理上將理論知識與經(jīng)驗知識并重，既為第一線從事分析的技術人才提供識別、分析問題的理論知識，也為其提供解決實際操作中面臨種種現(xiàn)實問題的經(jīng)驗知識。教材以如何運用方法進行有機物的定性、定量分析為主線，著重突出了學生實際應用能力的培養(yǎng)，在強化理論知識的同時注重經(jīng)驗知識的應用，注重理論與實踐的結(jié)合?！　?2）在結(jié)構處理上，力求體現(xiàn)先進性、科學性。教材根據(jù)目前有機分析進入以儀器分析方法為主的特點，結(jié)合所教對象及對象所處工作崗位情況，將化學分析法與儀器分析法有機結(jié)合，有機物結(jié)構分析以儀器分析法為主，兼顧化學分析法。有機物定量分析以化學分析法為主，兼顧滲入儀器分析法，使教材能符合當前形勢與實際對有機分析的需要?！　?3）在教學內(nèi)容的選擇上突出實用性，涉及到的理論知識以“需要”和“夠用”為度，重點立足于應用，除對有機分析的成熟方法進行重點介紹，同時也注重介紹和反映當前國內(nèi)外最新技術和科技成果，力求體現(xiàn)新技術和新方法。教材力求充分體現(xiàn)職業(yè)性，選取生產(chǎn)實際問題進行分析解剖，編入經(jīng)實踐證明在檢驗和測定原料及產(chǎn)品質(zhì)量上行之有效的分析方法，使學生很快適應崗位的要求?！　?4）為方便學生的學習，教材每章的開頭設立“學習指南”，指出教學重點、必須掌握的基本知識和基本技能，以引導學生有的放矢地學習；每章（節(jié)）配以啟迪思考、強化應用、題型多樣的習題，內(nèi)容力求貼近工業(yè)生產(chǎn)實際，力求培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的習慣?！　?5）現(xiàn)有教材大多將化學鑒定和波譜測試分開討論，但在解決實際問題時，卻往往需將兩者結(jié)合起來，因此教材試圖將化學法與波譜法有機地結(jié)合起來，使有機定性分析成為一個完整的分析程序?！　?6）為啟發(fā)學生的科學思維、了解歷史、擴大學生的視野、激發(fā)學習興趣，將在每章后增設“閱讀材料”，擬以800字左右的有趣味性的科普短文和名人軼事，以培養(yǎng)學生的科學素質(zhì)?！　?7）教材將采用中華人民共和國國家標準GBT 1466-93所推薦術語、符號和單位。　　本教材由常州工程職業(yè)技術學院丁敬敏、遼寧石化職業(yè)技術學院趙連俊任主編，天津渤海職業(yè)技術學院靜寶元、吉林工業(yè)職業(yè)技術學院姚金柱參編。丁敬敏編寫第一、二、三章，靜寶元編寫第四章，趙連俊編寫第五章，姚金柱編寫第六章。全書由丁敬敏統(tǒng)稿，天津渤海職業(yè)技術學院賈定本主審。此外，在全書編寫及審閱過程中，得到了天津渤海職業(yè)技術學院王炳強、常州工程職業(yè)技術學院楊小林、趙歡迎等同志的大力支持，在此致以深切的謝意！　　由于我們水平有限及時間倉促，錯誤與不足之處在所難免。本教材的編寫也是一種探索，懇切希望能得到同仁和讀者的批評指正，以便使教材編得更好，更符合教學要求與規(guī)律，更適應時代對高職分析人才的需要，獲得更好的教學效果。

內(nèi)容概要

　　《有機分析》共六章，內(nèi)容包括緒論、有機化合物波譜分析、未知物的分析與鑒定、有機混合物的分離、有機元素定量分析、有機官能團定量分析，各主要章節(jié)之后都附有習題?！队袡C分析》在內(nèi)容編寫上力求結(jié)合有機化學工業(yè)生產(chǎn)的實際、采用工業(yè)生產(chǎn)上常用的物理常數(shù)測定、化學分離和分析，并將化學分析和有機分析用的“四譜”結(jié)合起來，闡明有機化合物的鑒定。教材所列的實驗一般都是經(jīng)教學實踐證明可行的。內(nèi)容深入淺出，簡明易懂，便于初學者自學掌握。　　《有機分析》可作為高職高專院校工業(yè)分析專業(yè)用教材，也可供各有關工業(yè)生產(chǎn)部門作為對技術人員的培訓教材及有關人員的自學參考書。此外，也可供其他院校相關專業(yè)作參考教材。

書籍目錄

本書常用符號的意義及單位第一章 緒論一、有機分析二、有機分析和工業(yè)生產(chǎn)的關系三、有機分析和有機科學研究工作的關系四、有機分析的發(fā)展五、如何學習有機分析習題閱讀材料 現(xiàn)代有機分析學科的發(fā)展和特點第二章 有機化合物光譜和波譜分析第一節(jié) 概述第二節(jié) 紫外吸收光譜法一、電磁波與輻射能二、分子吸收光譜的產(chǎn)生三、紫外吸收光譜的基本原理四、有機化合物的紫外吸收光譜五、紫外吸收光譜的解析習題閱讀材料發(fā)明光譜分析法的本生第三節(jié) 紅外吸收光譜法一、概述二、基本原理三、制樣技術四、紅外光譜與分子結(jié)構的關系五、紅外吸收光譜解析及應用習題第四節(jié) 核磁共振波譜一、核磁共振的基本原理二、核磁共振參數(shù)三、化學位移與分子結(jié)構的關系四、核磁共振氫譜解析及其應用習題第五節(jié) 質(zhì)譜法一、質(zhì)譜計二、質(zhì)譜的表示方法及質(zhì)譜術語三、離子的主要類型及其形成四、離子的開裂五、質(zhì)譜的應用與解析習題第六節(jié) 波譜綜合解析一、波譜綜合解析步驟二、應用實例習題閱讀材料 質(zhì)譜儀的發(fā)明者阿斯頓第三章 未知物的分析與鑒定第一節(jié) 未知物的初步分析一、預試驗二、物理常數(shù)的測定三、元素定性分析四、確定分子式五、溶解度分組習題第二節(jié) 官能團的化學和光譜鑒定一、烴二、含氧化合物三、含氮化合物習題第三節(jié) 未知物結(jié)構的驗證一、驗證未知物結(jié)構的方法二、衍生物的制備第四節(jié) 有機定性分析方法綜述一、文獻查閱二、未知物鑒定示例三、有機物系統(tǒng)鑒定實驗報告示例習題閱讀材料 以精確著稱的化學家瑞利第四章 有機混合物的分離第一節(jié) 簡單混合物的分離一、混合物分離的常用方法二、混合物分離的一般程序第二節(jié) 色譜法一、紙色譜法二、薄層色譜法三、其他色譜法應用簡介實驗4-1 氨基酸的紙色譜實驗4-2 薄層色譜法分離?α?-萘酚、?β?-萘酚習題閱讀材料 色譜分析的創(chuàng)始人--茨衛(wèi)特第五章 有機元素定量分析第一節(jié) 碳和氫測定一、測定原理二、測定裝置三、注意事項實驗5-1 燃燒法測定碳和氫第二節(jié) 氮的測定一、克達爾法二、杜馬法實驗5-2克達爾法測定有機物中氮第三節(jié) 鹵素的測定一、氧瓶燃燒法二、各種鹵素的測定三、離子選擇性電極法測鹵素實驗5-3 氧瓶燃燒法測定有機物中的氯第四節(jié) 硫的測定一、測定原理二、測定裝置三、注意事項實驗5-4 氧瓶燃燒法測定有機物中硫第五節(jié) 有機元素定量分析的儀器分析方法一、示差熱導法自動元素分析儀二、微庫侖法元素分析儀習題閱讀材料 布特列洛夫化學結(jié)構理論和有機分析第六章 有機官能團定量分析第一節(jié) 概述一、有機官能團定量分析的方法二、有機官能團定量分析的特點三、有機官能團定量分析中的注意事項習題第二節(jié) 不飽和化合物測定一、概述二、加鹵素測定不飽和化合物三、測定不飽和化合物的其他方法四、現(xiàn)代分析方法五、應用實例實驗6-1 韋氏加成法測定油品碘值實驗6-2 色譜法測定芳烴類化合物習題第三節(jié) 羥基化合物的測定一、概述二、乙?；y定羥基化合物三、測定羥基化合物的其他方法四、現(xiàn)代分析方法五、應用實例實驗6-3 乙?；y定季戊四醇含量實驗6-4 氣相色譜法測定雜醇油中丁醇和異戊醇含量習題閱讀材料 近紅外光譜法測定有機物第四節(jié) 羰基化合物的測定一、概述二、肟化法三、亞硫酸氫鈉法測定四、其他測定羰基化合物方法五、現(xiàn)代分析方法六、應用實例實驗6-5 肟化法測定羰基化合物實驗6-6 分光光度法測定有機化工產(chǎn)品中微量羰基化合物習題閱讀材料 原子吸收光譜法測定有機物第五節(jié) 羧酸及其衍生物的測定一、概述二、酸堿滴定法測羧酸三、羧酸衍生物的測定四、現(xiàn)代分析方法五、應用實例習題第六節(jié) 氨基化合物的測定一、概述二、酸滴定法測定氨基化合物三、重氮化法測定芳伯胺四、現(xiàn)代分析方法五、應用實例實驗6-7 酸堿滴定法測定工業(yè)三乙醇胺含量實驗6-8 重氮化法測定芳伯胺類化合物習題第七節(jié) 硝基化合物的測定一、概述二、三氯化鈦還原法三、亞錫鹽還原法測定硝基化合物四、現(xiàn)代分析方法五、應用實例習題第八節(jié) 糖類化合物的測定一、概述二、費林試劑氧化法測定糖三、測定糖的其他方法四、現(xiàn)代分析方法五、應用實例實驗6-9 費林試劑氧化法測定還原糖習題第九節(jié) 有機物中水分測定一、概述二、卡爾-費休法第十節(jié) 非水滴定法測定有機物一、概述二、非水滴定的應用實驗6-10 非水滴定法測定糖精鈉含量閱讀材料 離子選擇電極電位法測定有機物主要參考文獻

圖書封面

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