薯類精深加工利用技術

內(nèi)容概要

薯類精深加工利用技術為淀粉生產(chǎn)、釀造、制糖、制藥、紡織、鑄造、鉆井等行業(yè)的發(fā)展提供了必要的條件。因此，薯類的加工與刊用受到了世界各國的普遍重視。本書以田述馬鈴薯、甘薯、木薯的綜合加工及深加工實用技術為重點，穿插論述了貯藏和加工中必不可少的相關理論知識?！　∪珪謩e介紹了薯類的工藝特性、淀粉的生產(chǎn)技術、淀粉的生產(chǎn)工藝、淀粉制品生產(chǎn)、變性淀粉生產(chǎn)、食品加工、淀粉糖和酒精生產(chǎn)技術以及薯類加工副產(chǎn)物的綜合利用。該書、系統(tǒng)地介紹了薯類加工的先進技術、工藝和設備．并有可資借鑒的圖表。全書圖文井茂，涵蓋面廣，適用性強。  　　本書的出版對我國薯類的生產(chǎn)、加工、管理及科研都將有較大的幫助，適合于農(nóng)產(chǎn)品加工廠、食品廠、淀粉加工和制品廠工程技術人員、管理人員以及有關院校師生使用，尤其可供鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)參考。

書籍目錄

第一章  概論  第一節(jié)  包裝的基本概念  第二節(jié)  包裝在經(jīng)濟活動中的作用  第三節(jié)  包裝工程發(fā)展概況  第二章  現(xiàn)代包裝工程體系  第一節(jié)  包裝工程學科體系  第二節(jié)  現(xiàn)代包裝工程體系第三章  紙與紙制品包裝  第一節(jié)  包裝用紙的基本知識  第二節(jié)  包裝用紙和紙板  第三節(jié)  合成紙  第四節(jié)  瓦楞紙板及紙箱  第五節(jié)  紙盒
第六節(jié)  紙袋  第七節(jié)  其他紙容器  第

圖書封面

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