生物催化的手性合成

內(nèi)容概要

本書共分六章，詳細(xì)介紹了制漿生產(chǎn)過程中常用設(shè)備的工作原理、結(jié)構(gòu)、性能及設(shè)計方法，內(nèi)容包括備料設(shè)備、化學(xué)漿蒸煮設(shè)備，紙漿的洗滌、濃縮與漂白設(shè)備、漿料篩選設(shè)備，廢紙制漿設(shè)備，堿回收設(shè)備等。本書力求理論性和實用性并重，并反映我國造紙工業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展。本書可供造紙工業(yè)技術(shù)人員、設(shè)備設(shè)計與研究人員參考，也可作為高等院校制漿造紙工藝、制漿造紙機(jī)械專業(yè)師生的教學(xué)參考書。

書籍目錄

第一章 緒論    第一節(jié) 生物催化手性合成的產(chǎn)生與發(fā)展    第二節(jié) 生物催化手性合成的反應(yīng)特點(diǎn)    第三節(jié) 生物催化手性合成的研究展望    參考文獻(xiàn)  第二章 生物催化劑——酶    第一節(jié) 酶的命名和分類  　　一、酶的分類  　　二、酶的命名  　第二節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能  　　一、酶的一級結(jié)構(gòu)  　　二、酶的高級結(jié)構(gòu)  　　三、酶的活性中心  　　四、酶的功能  　第三節(jié) 酶催化反應(yīng)的機(jī)制  　　一、酶的誘導(dǎo)契合學(xué)說  　　二、酶降低反應(yīng)的活化能  　　三、酶的催化機(jī)制  　第四節(jié) 酶反應(yīng)動力學(xué)  　　一、底物濃度對酶反應(yīng)速度的影響  　　二、抑制劑對酶反應(yīng)速度的影響  　　三、影響酶反應(yīng)速度的其他因素  　　四、酶的分離純化與活性測定  　第五節(jié) 酶的蛋白質(zhì)工程研究  　　一、點(diǎn)突變在酶蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用  　　二、酶的體外定向進(jìn)化  　第六節(jié) 抗體酶  　　一、原理  　　二、抗體酶的特點(diǎn)  　　三、抗體酶的制備  　　四、抗體酶的應(yīng)用  　參考文獻(xiàn)  第三章 生物催化反應(yīng)的手性化學(xué)  　第一節(jié) 光學(xué)活性與手性  　　一、偏振光  　　二、旋光性與比旋光度  　　三、手性分子與旋光性  　　四、對映異構(gòu)體  　　五、非對映異構(gòu)體  　　六、含其他元素的手性分子  　　七、對稱因素與手性  　第二節(jié) 構(gòu)型與構(gòu)象  　　一、構(gòu)型  　　二、構(gòu)象  　第三節(jié) 生物催化反應(yīng)的手性化學(xué)  　　一、生物催化反應(yīng)的選擇性  　　二、生物催化反應(yīng)的選擇性機(jī)制  　參考文獻(xiàn)  第四章 微生物與生物轉(zhuǎn)化  　第一節(jié) 微生物學(xué)基礎(chǔ)  　　一、微生物的基本特點(diǎn)  　　二、生物催化中常用的微生物  　第二節(jié) 微生物菌種的分離與選育  　　一、微生物菌種的分離  　　二、誘變育種  　第三節(jié) 重組工程菌的構(gòu)建  　　一、重組DNA技術(shù)  　　二、原生質(zhì)體技術(shù)  　第四節(jié) 微生物培養(yǎng)  　　一、培養(yǎng)基  　　二、微生物的營養(yǎng)類型  　　三、微生物的培養(yǎng)方法  　第五節(jié) 微生物菌種保藏  　　一、菌種保藏方法  　　二、菌種保藏中心  　第六節(jié) 微生物生物轉(zhuǎn)化  　　一、游離細(xì)胞轉(zhuǎn)化法  　　二、固定化細(xì)胞轉(zhuǎn)化法  　　三、產(chǎn)物的檢測與分離純化  　參考文獻(xiàn)  第五章 非水介質(zhì)中的生物催化反應(yīng)  　第一節(jié) 生物催化反應(yīng)的非水介質(zhì)體系  　　一、水-有機(jī)溶劑兩相體系  　　二、水不互溶有機(jī)溶劑單相體系  　　三、反相膠束體系  　　四、水互溶有機(jī)溶劑單相體系  　　五、超臨界流體體系  　第二節(jié) 非水介質(zhì)對酶活性的影響  　　一、水活度  　　二、溶劑的極性  　　三、溶劑的pH值  　　四、酶的形態(tài)  　　五、酶的穩(wěn)定性  　　六、酶催化反應(yīng)的選擇性  　第三節(jié) 非水介質(zhì)中的生物催化反應(yīng)  　　一、酯合成反應(yīng)  　　二、酰胺化反應(yīng)  　　三、多肽合成反應(yīng)  　　四、氧化還原反應(yīng)  　第四節(jié) 固定化酶與交聯(lián)酶晶體  　　一、固定化酶  　　二、交聯(lián)酶晶體  　參考文獻(xiàn)  第六章 還原反應(yīng)  　第一節(jié) 輔酶的循環(huán)使用  　　一、底物偶聯(lián)法  　　二、酶偶聯(lián)法  　　三、人工電子傳遞體  　第二節(jié) 脫氫酶催化酮還原  　　一、常用脫氫酶的特點(diǎn)  　　二、馬肝醇脫氫酶  　　三、布氏熱厭氧菌醇脫氫酶  　　四、羥基甾體脫氫酶  　第三節(jié) 酵母細(xì)胞催化酮還原  　　一、無環(huán)酮的還原  　　二、環(huán)狀酮的還原  　　三、去消旋化  　第四節(jié) 酵母細(xì)胞催化烯烴還原  　　一、a, b-不飽和酯的還原  　　二、烯丙醇和共軛烯酮的還原  　　三、硝基烯烴的還原  　參考文獻(xiàn)  第七章 氧化反應(yīng)  　第一節(jié) 單加氧酶催化的氧化反應(yīng)  　　一、單加氧酶催化反應(yīng)的機(jī)理  　　二、羥化反應(yīng)  　　三、烯烴的環(huán)氧化  　　四、硫原子的氧化反應(yīng)  　　五、拜爾-維利格反應(yīng)  　第二節(jié) 雙氧酶催化的氧化反應(yīng)  　　一、烯烴的氫過氧化反應(yīng)  　　二、芳烴雙羥基化反應(yīng)  　第三節(jié) 氧化酶和脫氫酶催化反應(yīng)  　　一、多元醇的區(qū)域選擇性氧化  　　二、氧化法拆分醇  　參考文獻(xiàn)  第八章 水解反應(yīng)  　第一節(jié) 水解反應(yīng)的機(jī)理和特點(diǎn)  　第二節(jié) 酯水解  　　一、酯的結(jié)構(gòu)類型  　　二、豬肝酯酶  　　三、微生物酯酶  　　四、具有酯酶活性的蛋白酶  　　五、脂肪酶  　第三節(jié) 環(huán)氧化物水解  　　一、肝微粒體環(huán)氧化物水解酶  　　二、微生物環(huán)氧化物水解酶  　第四節(jié) 腈水解  　　一、腈的水解機(jī)制  　　二、腈的化學(xué)選擇性水解  　　三、腈的區(qū)域選擇性水解  　　四、腈的對映選擇性水解  　第五節(jié) 酰胺水解  　　一、酰胺酶  　　二、?；? 　　三、乙內(nèi)酰脲酶  　　四、內(nèi)酰胺酶  　參考文獻(xiàn)  第九章 轉(zhuǎn)移和裂合反應(yīng)  　第一節(jié) 轉(zhuǎn)移反應(yīng)  　　一、氨基轉(zhuǎn)移酶  　　二、糖基轉(zhuǎn)移酶 　　三、糖苷酶  　　四、磷酸化酶  　第二節(jié) 裂合反應(yīng)  　　一、醛縮酶  　　二、轉(zhuǎn)酮醇酶  　　三、偶姻反應(yīng)  　第三節(jié) 加成和消去反應(yīng)  　　一、氰醇反應(yīng)  　　二、水和氨的加成反應(yīng)  　　三、Michael 加成反應(yīng)  　　四、鹵化反應(yīng)  　　五、脫鹵素反應(yīng)  　參考文獻(xiàn)  第十章 生物催化反應(yīng)的應(yīng)用  　第一節(jié) 手性藥物合成  　　一、還原反應(yīng)  　　二、氧化反應(yīng)  　　三、水解及其逆反應(yīng)  　　四、轉(zhuǎn)移與裂合反應(yīng)  　第二節(jié) 食品添加劑合成  　　一、氧化與還原反應(yīng)  　　二、水解及其逆反應(yīng)  　　三、轉(zhuǎn)移與裂合反應(yīng)  　第三節(jié) 功能高分子材料的合成  　　一、糖聚合物  　　二、芳烴聚合物  　參考文獻(xiàn)  英文縮寫對照  索引

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