化學(xué)

前言

本教材是根據(jù)2000年6月教育部頒發(fā)的《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱》編寫(xiě)的，供中等職業(yè)學(xué)校醫(yī)藥衛(wèi)生、體育類專業(yè)使用。全書(shū)按114學(xué)時(shí)編寫(xiě)。其中，基本理論和計(jì)算、無(wú)機(jī)化合物部分46學(xué)時(shí)，有機(jī)化合物、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡部分39學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)部分29學(xué)時(shí)。本教材根據(jù)社會(huì)的需要和學(xué)生的特點(diǎn)，適當(dāng)降低理論要求，注重實(shí)踐性環(huán)節(jié)的闡述，以“必須”和“夠用”為度。鑒于化學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，本教材將演示實(shí)驗(yàn)放在所要講的知識(shí)點(diǎn)之前引出，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力；以某種重要的且人們較為熟知的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)為例，自然地給出一類物質(zhì)的通性，培養(yǎng)學(xué)生舉一反三的能力；同時(shí)緊密聯(lián)系專業(yè)實(shí)際，增加了科普性、知識(shí)性和趣味性閱讀材料，以拓寬學(xué)生的視野。行文力求淺顯易懂，精煉準(zhǔn)確。每章開(kāi)始都有“目的要求”，以使學(xué)生明確學(xué)習(xí)的任務(wù)；各知識(shí)點(diǎn)通過(guò)設(shè)問(wèn)的形式引出，有利于突出重點(diǎn)；每章最后都有“本章小結(jié)”，有利于復(fù)習(xí)鞏固；學(xué)生實(shí)驗(yàn)采用較為特殊的形式，有利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)之前進(jìn)行預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)之后完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。教材中打“*”的部分為選學(xué)內(nèi)容。各學(xué)校也可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p。本教材由王建梅任主編，林俊杰任主審。王建梅編寫(xiě)了第一章至第六章、第八章；潘華英編寫(xiě)了緒論、第七章、第九章至第十三章。本教材由清華大學(xué)王致勇、北京科技大學(xué)姚迪民、北京大學(xué)藥學(xué)院薄云紅審閱，并提出很多寶貴的意見(jiàn)和要求。在教材的編寫(xiě)過(guò)程中，始終得到了化學(xué)工業(yè)出版社的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助，在此一并表示衷心感謝。限于編者水平，教材中不妥或錯(cuò)誤之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

《化學(xué)》內(nèi)容包括化學(xué)基本理論和計(jì)算、無(wú)機(jī)化合物、有機(jī)化合物、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡、學(xué)生實(shí)驗(yàn)等。編寫(xiě)中力求適當(dāng)降低理論難度，注重實(shí)踐性環(huán)節(jié)。突出理論與專業(yè)和生活實(shí)際相結(jié)合，增加了科普性、知識(shí)性和趣味性的閱讀材料，以拓寬知識(shí)面，提高學(xué)生興趣。學(xué)生實(shí)驗(yàn)圖文并茂、有問(wèn)答，形式新穎，可操作性強(qiáng)?！痘瘜W(xué)》系中等職業(yè)學(xué)校醫(yī)藥衛(wèi)生、體育類專業(yè)教材，也可供中等職業(yè)學(xué)校及高等職業(yè)學(xué)校工科非化工類專業(yè)使用。
《化學(xué)》以2000年6月教育部頒發(fā)的《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱》為依據(jù)，為適應(yīng)社會(huì)需要和學(xué)生的特點(diǎn)而編寫(xiě)的。
內(nèi)容包括化學(xué)基本理論和計(jì)算、無(wú)機(jī)化合物、有機(jī)化合物、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡、學(xué)生實(shí)驗(yàn)等。
編寫(xiě)中力求適當(dāng)降低理論難度，注重實(shí)踐性環(huán)節(jié)。突出理論與專業(yè)和生活實(shí)際相結(jié)合，增加了科普性、知識(shí)性和趣味性的閱讀材料，以拓寬知識(shí)面，提高學(xué)生興趣。學(xué)生實(shí)驗(yàn)圖文并茂、有問(wèn)答，形式新穎，可操作性強(qiáng)。文字上力求精煉準(zhǔn)確，淺顯易懂。內(nèi)容上重點(diǎn)突出，有利于復(fù)習(xí)鞏固。
《化學(xué)》系中等職業(yè)學(xué)校醫(yī)藥衛(wèi)生、體育類專業(yè)教材，也可供中等職業(yè)學(xué)校及高等職業(yè)學(xué)校工科非化工類專業(yè)使用。

書(shū)籍目錄

緒論一、化學(xué)研究的對(duì)象二、化學(xué)的發(fā)展與作用三、本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容與要求第一章 物質(zhì)的量及其應(yīng)用第一節(jié) 物質(zhì)的量一、物質(zhì)的量及其單位二、摩爾質(zhì)量三、有關(guān)物質(zhì)的量的計(jì)算第二節(jié) 氣體摩爾體積一、氣體摩爾體積二、有關(guān)氣體體積的計(jì)算第三節(jié) 溶液的組成及計(jì)算一、物質(zhì)的量濃度及有關(guān)計(jì)算二、質(zhì)量濃度及有關(guān)計(jì)算三、體積分?jǐn)?shù)及有關(guān)計(jì)算四、濃度的換算和溶液的稀釋五、溶液的配制第四節(jié) 放熱反應(yīng)和吸熱反應(yīng)本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料人體三大營(yíng)養(yǎng)素的熱能系數(shù)第二章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律第一節(jié) 原子的組成同位素一、原子的組成二、同位素第二節(jié) 原子核外電子排布的初步知識(shí)第三節(jié) 元素周期律元素周期表一、核外電子排布的周期性變化二、元素周期表第四節(jié) 化學(xué)鍵一、離子鍵二、共價(jià)鍵本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料 同位素的應(yīng)用第三章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡第一節(jié) 可逆反應(yīng)與不可逆反應(yīng)第二節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率一、化學(xué)反應(yīng)速率的概念二、影響反應(yīng)速率的因素第三節(jié) 化學(xué)平衡一、化學(xué)平衡是動(dòng)態(tài)平衡二、化學(xué)平衡常數(shù)三、影響化學(xué)平衡移動(dòng)的因素本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料 催化劑及其應(yīng)用第四章 溶液第一節(jié) 分散系一、溶液二、膠體溶液三、濁液第二節(jié) 溶液的滲透壓一、溶液的滲透現(xiàn)象和滲透壓二、滲透壓與溶液濃度的關(guān)系三、滲透壓在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用第三節(jié) 電解質(zhì)溶液一、強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)二、弱電解質(zhì)的電離平衡三、離子反應(yīng)四、水的電離和溶液的pH五、鹽的水解第四節(jié) 緩沖溶液一、緩沖溶液和緩）中作用二、緩沖溶液的組成三、緩沖作用原理四、緩沖溶液的配制五、緩沖溶液在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料 膠體溶液第五章 氧化還原反應(yīng)第一節(jié) 氧化還原反應(yīng)一、氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)二、氧化劑和還原劑三、氧化還原反應(yīng)方程式的配平第二節(jié) 原電池一、原電池的組成及工作原理二、原電池原理的應(yīng)用第三節(jié) 金屬的腐蝕及防護(hù)一二、金屬的腐蝕二、防止金屬腐蝕的方法本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料干電池?zé)岱蟠呐K起搏電池第六章 鹵素第一節(jié) 氯及其化合物一、氯氣的實(shí)驗(yàn)室制法二、氯氣的性質(zhì)三、氯離子的檢驗(yàn)，第二節(jié) 氟、溴、碘簡(jiǎn)介一、鹵素的原子結(jié)構(gòu)及其單質(zhì)的物理性質(zhì)二、鹵素的化學(xué)性質(zhì)三、氟與人體健康四、碘與人體健康本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料食鹽的藥用第七章 常見(jiàn)的非金屬元素及其化合物第一節(jié) 氧、硫及其化合物一、氧族元素簡(jiǎn)介二、臭氧三、硫及其化合物第二節(jié) 氮及其化合物一、氮族元素簡(jiǎn)介二、氮?dú)馊?、氨四、銨鹽五、硝酸第三節(jié) 硅及其化合物一、碳族元素簡(jiǎn)介二、硅本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料硅酸鹽工業(yè)第八章 常見(jiàn)金屬元素及其化合物第一節(jié) 金屬通論一、金屬鍵二、金屬的物理性質(zhì)三、金屬的化學(xué)性質(zhì)四、合金簡(jiǎn)介第二節(jié) 鈉及其化合物一、鈉二、鈉的重要化合物第三節(jié) 鋁及其化合物一、鋁的物理性質(zhì)及用途二、鋁的化學(xué)性質(zhì)三、氧化鋁的兩性四、氫氧化鋁的兩性第四節(jié) 鐵及其化合物一、鐵二、鐵的化合物第五節(jié) 硬水的軟化一、硬水和軟水二、硬水的危害三、硬水的軟化本章小結(jié)習(xí)題閱讀材料侯德榜與制堿工業(yè)金屬的回收和資源保護(hù)第九章 烴第一節(jié) 甲烷烷烴一、甲烷二、烷烴第二節(jié) 乙烯烯烴一、乙烯二、烯烴第三節(jié) 乙炔炔烴一、乙炔二、炔烴第四節(jié) 閉鏈烴……第十章 烴的衍生物第十一章 天然有機(jī)化合物第十二章 高分子化合物

章節(jié)摘錄

插圖：

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    化學(xué) PDF格式下載

---