食用菌六步致富寶典

內容概要

本書緊緊圍繞廣大食用菌生產(chǎn)者無法回避的六大關鍵問題，較全面地分析了食用菌種植業(yè)未來的發(fā)展形勢，系統(tǒng)地介紹了21世紀最有市場發(fā)展前途的十余個食用菌品種的生產(chǎn)技術。針對食用菌產(chǎn)品多以原料形式銷售的局面，文中不僅突出了時下農(nóng)民朋友要求保鮮、長途運銷等內容，而且對筆者多年研究的食用菌食品加工技術亦作了介紹。另外，補充了讀者急需的食用菌市場營銷方法一節(jié)。書后附錄列出了十余個附表，以便生產(chǎn)中對一些常用數(shù)據(jù)的查

書籍目錄

第一步
獲取市場信息－－食用菌產(chǎn)銷形勢分析
第二步
制定巧妙的生產(chǎn)計劃 一、怎樣合理安排食用菌周年生產(chǎn) 二、怎樣進行食用菌反季節(jié)栽培
第三步
良種良法相配套 一、高檔珍稀食用菌是首選 二、常規(guī)品種要慎選 三、綜合防治病蟲害
第四步
搞好采后產(chǎn)品商品化處理 一、概述 二、采后商品化處理技術
第五步
適當加工價值倍增 一、食用菌風味醬菜加工 二、食用菌面食加工 三、食用菌肉食加工 四

圖書封面

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