物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

目前，國內(nèi)已出版了好幾種版本的《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，編者的水平都比較高，內(nèi)容比較豐富。但對(duì)工科院校來講，考慮到物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)的限制、實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)的有限投入，加之物理化學(xué)課程內(nèi)容的要求，很多有難度的、更先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)一般工科院校還難以開出。為此，我們?cè)诮?jīng)過多年教學(xué)實(shí)踐及我院各專業(yè)（制漿造紙、皮革工程、材料工程、硅酸鹽工程、食品工程、生物化工、化學(xué)工程、應(yīng)用化學(xué)等）對(duì)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求，并參考國內(nèi)外諸家教材的基礎(chǔ)上編寫了這本《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，除在我院各輕化工類專業(yè)使用外，還可供工科類高職高專院校師生參考。本書分緒論、實(shí)驗(yàn)、附錄三部分。緒論部分（必讀內(nèi)容）介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求、誤差及數(shù)據(jù)處理。附錄部分除了對(duì)實(shí)驗(yàn)中所用儀器的基本原理和使用方法做了介紹外，還編有實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)一節(jié)（必讀內(nèi)容）及物理化學(xué)常用數(shù)據(jù)表，供學(xué)生在處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)時(shí)查用。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容共二十三個(gè)，各實(shí)驗(yàn)均經(jīng)過反復(fù)試做，內(nèi)容比較成熟，方法可靠。內(nèi)容涉及到化學(xué)熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、表面化學(xué)和膠體化學(xué)等，不同專業(yè)按本專業(yè)要求可從中選做。每個(gè)實(shí)驗(yàn)均寫有實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、預(yù)習(xí)要求、實(shí)驗(yàn)原理、儀器和藥品、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)記錄和數(shù)據(jù)處理、思考題及參考資料等九項(xiàng)。格式新穎，條理清楚，便于學(xué)生閱讀。思考題以啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生深入思考，提高實(shí)驗(yàn)技術(shù)。本書在維持物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本體系前提下，力求增加一些實(shí)用性實(shí)驗(yàn)，以滿足工科學(xué)生的要求。如氟離子選擇電極的測試和應(yīng)用（在電化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)中開設(shè)），乳狀液的制備和性質(zhì)（在膠體化學(xué)實(shí)驗(yàn)中開設(shè)）等等，而很多專業(yè)不開這些課程，所以就接觸不到這些實(shí)驗(yàn)，增加了這方面的內(nèi)容，可以讓學(xué)生感到物理化學(xué)課并非是純理論，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)并非是對(duì)理論的驗(yàn)證，讓學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)會(huì)理論與

內(nèi)容概要

本書分緒論、實(shí)驗(yàn)、附錄三部分。其中選編了23個(gè)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涉及化學(xué)熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、表面化學(xué)和膠體化學(xué)等。每個(gè)實(shí)驗(yàn)均寫有實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、預(yù)習(xí)要求、實(shí)驗(yàn)原理、儀器和藥品、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)記錄和數(shù)據(jù)處理、思考題和參考資料等內(nèi)容。     本書可供高等院校制漿造紙、皮革工程、材料工程、硅酸鹽工程、食品工程、生物化工、化學(xué)工程、應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)使用，也可供工科類的高職高專院校師生參考。

書籍目錄

Ⅰ 緒論　第一節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求　第二節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差及數(shù)據(jù)處理Ⅱ 實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)一 恒溫槽裝配和性能測試	　實(shí)驗(yàn)二 蒸氣密度及摩爾質(zhì)量的測定　實(shí)驗(yàn)三 燃燒熱的測定　實(shí)驗(yàn)四 液體飽和蒸氣壓的測定　實(shí)驗(yàn)五 化學(xué)平衡常數(shù)及分配系數(shù)的測定　實(shí)驗(yàn)六 配合物組成和不穩(wěn)定常數(shù)的測定——等摩爾系列法　實(shí)驗(yàn)七 凝固點(diǎn)降低法測定摩爾質(zhì)量　實(shí)驗(yàn)八 揮發(fā)性雙液系沸點(diǎn)-組成相圖的繪制　實(shí)驗(yàn)九 三液系（苯-水-乙醇）相圖的繪制三液系   實(shí)驗(yàn)十 原電池電動(dòng)勢的測定  實(shí)驗(yàn)十一 弱電解質(zhì)電離常數(shù)的測定  實(shí)驗(yàn)十二 氟離子選擇電極的測試和應(yīng)用  實(shí)驗(yàn)十三 陽極極化曲線的測定  實(shí)驗(yàn)十四 過氧化氫的催化分解  實(shí)驗(yàn)十五 蔗糖水解速率常數(shù)的測定  實(shí)驗(yàn)十六 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定  實(shí)驗(yàn)十七 溶液表面張力的測定  實(shí)驗(yàn)十八 溶液中的等溫吸附  實(shí)驗(yàn)十九 粘度法測高分子化合物的摩爾質(zhì)量  實(shí)驗(yàn)二十 溶膠的制備、凈化及其性質(zhì)的研究  實(shí)驗(yàn)二十一 溶膠的制凈化及其性質(zhì)的研究  實(shí)驗(yàn)二十二 臨界膠團(tuán)濃度的測定  實(shí)驗(yàn)二十三 乳狀液的制備和性質(zhì)Ⅲ 附錄  附錄一 實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)  附錄二 氣體鋼瓶和減壓器的使用技術(shù)  附錄三 水銀溫度設(shè)計(jì)和貝克曼溫度計(jì)  附錄四 福廷式氣壓計(jì)  附錄五 UJ-25型高電勢直流電位差計(jì)  附錄六 電導(dǎo)率儀  附錄七 恒電勢儀  附錄八 pHS-3C型數(shù)字式酸度計(jì)  附錄九 PXJ-1B數(shù)字式離子計(jì)  附錄十 顯微鏡  附錄十一 旋光儀  附錄十二 阿貝折射儀  附錄十三 722型光柵分光光度計(jì)  附錄十四 單盤光學(xué)天平  附錄十五 法定計(jì)量單位  附錄十六 物理化學(xué)常用數(shù)據(jù)表

章節(jié)摘錄

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