天然食品添加劑手冊

書籍目錄

品種目錄
A 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
B 增味劑
C 甜味劑
D 酶制劑和微生物制劑
E 乳化劑
F 天然食用色素
G 天然食用香味料
 Ga 香辛料（辛香料）
 Gb 天然提取香料
 Gc 天然單離香料
H 增稠劑
I 防腐劑和保鮮劑
J 抗氧化劑
K 被膜劑（涂釉劑；上光劑；涂層劑；表面裝飾劑）
L 膠姆糖基礎(chǔ)劑
M 加工助劑
附錄 日本現(xiàn)有天然食品添加劑名單
通用參考資料
中文索引
英文索引

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