生物分離原理及技術(shù)

前言

　　目前，人們已經(jīng)從天然生物物質(zhì)或人工生物細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了大量的化學(xué)物質(zhì)，其中有些因為不能進(jìn)行有效的工業(yè)分離而被白白浪費掉。由此可以預(yù)見，今后十年內(nèi)，化工技術(shù)在生物科學(xué)領(lǐng)域中的重點應(yīng)用將是生物物質(zhì)的分離和提純。生物分離工程的重要性不僅因為生物分離過程是工業(yè)生物技術(shù)中最后獲得產(chǎn)品的必要環(huán)節(jié)，而且還因為生物分離過程的成本、效益在整個生物工廠的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析中占有很大的比重。此外，生物分離過程本身可以產(chǎn)生獨立的成品，譬如用天然生物物質(zhì)分離制取淀粉、糖、蛋白質(zhì)、香精及其他各種化學(xué)品。生物分離技術(shù)已經(jīng)具有了上百年的發(fā)展歷史，形成了一些傳統(tǒng)的輕化工產(chǎn)業(yè)體系?！　¤b于生物分離技術(shù)應(yīng)用的廣泛性，本書以單元操作的方式介紹現(xiàn)代生物分離技術(shù)的基本理論與實踐，并列舉了大量實例，希望從事生化工藝技術(shù)的讀者在閱讀本書后能有所收益。　　中國科學(xué)院院士時鈞教授對本書的編寫給予了熱情的關(guān)心和鼓勵，肖人卓教授審閱了全稿，同時許誠潔同志對本書的出版給予了大力支持。在此，謹(jǐn)表示誠摯的謝意。

內(nèi)容概要

本書主要介紹生物產(chǎn)物分離純化的原理、方法、過程理論及應(yīng)用。生物產(chǎn)物的分離純化過程又稱生物下游加工過程，是生物技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。全書內(nèi)容共分11章，即緒論、細(xì)胞分離與胞內(nèi)產(chǎn)物的溶解、沉淀、萃取、膜分離、吸附和離子交換、層析、親和純化、電泳、結(jié)晶和干燥等。其中4至9章是本書的核心，重點闡述了近年來生物物質(zhì)、特別是蛋白質(zhì)類生物大分子的分離純化技術(shù)的重要發(fā)展。    本書主要用作高等院校生物化工專業(yè)及其相關(guān)專業(yè)本科生和研究生的教材，也可作為從事生物技術(shù)、生物化工和生物制藥等方面科學(xué)研究和教學(xué)的科技人員和教育工作者的實用參考書。

書籍目錄

1 緒論  1.1 生物分離工程的歷史及其應(yīng)用  1.2 生物分離過程的特點  1.3 結(jié)論2 過濾  2.1 過濾的基本概念  2.2 關(guān)于過濾的一般情況  2.3 連續(xù)旋轉(zhuǎn)式真空抽濾機(jī)的操作原理  2.4 過濾的設(shè)備及其結(jié)構(gòu)3 離心與沉降  3.1 顆粒的沉降  3.2 重力沉降式液固分離設(shè)備  3.3 離心式沉降分離設(shè)備及其原理  3.4 離心分離過程的放大  3.5 離心過濾分離過程分析及其設(shè)備4 細(xì)胞破碎   4.1 細(xì)胞壁  4.2 化學(xué)破碎法  4.3 機(jī)械破碎  4.4 其他破碎方法5 萃取  5.1 萃取分離原理  5.2 單級萃取  5.3 多級萃取過程  5.4 微分萃取操作  5.5 帶靜止相的萃取（克雷格萃?。? 5.6 液-液萃取設(shè)備與流程  5.7 固體浸取  5.8 超臨界萃取  5.9 雙水相萃取  5.10 反微團(tuán)萃取6 吸附與離子交換  6.1 吸附類型  6.2 常用吸附劑  6.3 吸附等溫線  6.4 影響吸附的因素  6.5 親和吸附  6.6 間歇吸附  6.7 連續(xù)攪拌吸附  6.8 固定床吸附過程分析  6.9 離子交換7 色譜分離  7.1 色譜分離法分類  7.2 色譜分離基本概念  7.3 吸附色譜法  7.4 分配色譜法  7.5 離子交換色譜法  7.6 基本原理  7.7 紙色譜法  7.8 薄層色譜法  7.9 高壓液相色譜  7.10 蛋白質(zhì)分離常用的色譜法8 沉析  8.1 鹽析  8.2 有機(jī)溶劑沉析  8.3 等電點沉析法  8.4 其他沉析法  8.5 大規(guī)模沉析9 膜分離和電泳  9.1 概述  9.2 膜分離和電泳過程的傳質(zhì)動力學(xué)  9.3 超濾  9.4 電泳  9.5 電滲析過程及裝置10 結(jié)晶  10.1 結(jié)晶過程的分析  10.2 過飽和溶液的形成  10.3 晶核的形成  10.4 晶體和生長  10.5 晶體純度的計算  10.6 晶體大小分布  10.7 間歇結(jié)晶過程分析  10.8 提高晶體質(zhì)量的方法11 干燥  11.1 干燥的基本概念  10.2 干燥過程分析  10.3 干燥過程基本計算  10.4 干燥的副作用  10.5 干燥設(shè)備的分類與選擇原則  10.6 干燥設(shè)備12 輔助操作  12.1 水質(zhì)及熱源的去除  12.2 溶劑回收  12.3 廢物處理  12.4 生物安全性

圖書封面

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