生物化學

內(nèi)容概要

　　《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材：生物化學》以現(xiàn)代生物化學和分子生物學的基礎(chǔ)知識為主體，適當介紹最新發(fā)展趨勢和研究進展，力求在開拓學生視野的同時，對其今后進一步開展研究提供良好的專業(yè)基礎(chǔ)知識。全書以生命物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生物學功能及其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，以及生命體的能量代謝、物質(zhì)代謝為主線，講述了細胞與生物膜、蛋白質(zhì)化學、糖類化學、核酸化學、酶化學、維生素與輔酶、生物能和生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝及代謝途徑的相互關(guān)系等內(nèi)容。內(nèi)容講述深入淺出，循序漸進。與其他教材相比，《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材：生物化學》在各章節(jié)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，增加了與該章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的最新研究成果，有利于讀者的拓展學習及對最新研究動向的掌握。
　　《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材：生物化學》適合作為生物類各專業(yè)本科和研究生的專業(yè)基礎(chǔ)課教材用書，也可供其他專業(yè)的廣大工作者和科技人員閱讀和參考。

書籍目錄

1 緒論
1.1 概述
1.1.1 主要研究內(nèi)容
1.1.2 生物化學成為目前最活躍、發(fā)展最迅速的學科之一的主要原因
1.2 生物化學與其他學科的關(guān)系
1.2.1 生物化學與現(xiàn)代化學發(fā)展的關(guān)系
1.2.2 生物化學與生命科學的關(guān)系
1.2.3 生物化學與其他科學的關(guān)系
1.3 生物化學的發(fā)展簡史
1.4 21世紀的生物化學重要研究領(lǐng)域
1.4.1 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能
1.4.2 生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能
1.4.3 機體自身調(diào)控的機理
1.4.4 生化技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)明
1.4.5 功能基因組、轉(zhuǎn)錄組、蛋白質(zhì)組、代謝組
1.4.6 其他相關(guān)領(lǐng)域
習題
2 細胞與生物膜
2.1 細胞
2.1.1 細胞的元素組成
2.1.2 細胞的類型
2.1.3 細胞的結(jié)構(gòu)及功能
2.2 生物膜
2.2.1 生物膜的化學組成
2.2.2 生物膜的結(jié)構(gòu)
2.2.3 生物膜結(jié)構(gòu)的主要特征
2.2.4 生物膜的功能
新研究進展
習題
3 蛋白質(zhì)化學
3.1 概述
3.1.1 概念及組成
3.1.2 生物學功能
3.2 氨基酸
3.2.1 氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類
3.2.2 重要的不常見氨基酸和非蛋白氨基酸
3.2.3 氨基酸的性質(zhì)
3.3 肽
3.3.1 肽的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
3.3.2 天然的重要多肽
3.4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
3.4.1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
3.4.2 蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)
3.4.3 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
3.5 蛋白質(zhì)的性質(zhì)及分離純化
3.5.1 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
3.5.2 蛋白質(zhì)的分離和純化
新研究進展
習題
4 糖類化學
4.1 概述
4.1.1 糖的定義
4.1.2 糖的分類
4.1.3 糖的命名
4.2 單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
4.2.1 單糖的旋光性
4.2.2 單糖的開鏈結(jié)構(gòu)
4.2.3 單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)
4.2.4 單糖的性質(zhì)
4.3 寡糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
4.3.1 寡糖的結(jié)構(gòu)
4.3.2 寡糖的性質(zhì)
4.4 多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
4.4.1 常見多糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
4.4.2 復合糖
新研究進展
習題
5 核酸化學
5.1 概述
……
6 酶化學
7 維生素與輔酶
8 生物能和生物氧化
9 糖代謝
10 脂代謝
11 蛋白質(zhì)代謝
12 核酸代謝及代謝途徑的相互關(guān)系
參考文獻

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