蛋雞散養(yǎng)實用技術(shù)

前言

雞蛋是一種廉價的優(yōu)質(zhì)動物性食品，已經(jīng)成為大眾的生活必需品，雞蛋本身的營養(yǎng)價值已經(jīng)得到廣大消費者的認(rèn)可。隨著我國人民生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，對吃的要求也從數(shù)量上轉(zhuǎn)到質(zhì)量上，不僅要求吃飽。更講究口味、營養(yǎng)，講究吃得安全，吃得健康。散養(yǎng)蛋雞因其主要采食野外昆蟲、草籽、樹籽，所產(chǎn)雞蛋口感好、無污染，是當(dāng)之無愧的綠色食品，深受廣大消費者的喜愛。近年來全國各地掀起了散養(yǎng)雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，技術(shù)水平明顯提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當(dāng)前農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長點。針對當(dāng)前全國各地散養(yǎng)雞的蓬勃發(fā)展，廣大養(yǎng)殖戶對科學(xué)養(yǎng)殖知識和先進(jìn)技術(shù)需求迫切的新情況，我們根據(jù)近年來散養(yǎng)雞生產(chǎn)實踐和科研所積累的資料，在廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，精心編著了本書，以期對我國蛋雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用。

內(nèi)容概要

　　《蛋雞散養(yǎng)實用技術(shù)》詳細(xì)介紹了蛋雞的品種、蛋雞散養(yǎng)應(yīng)具備的環(huán)境、蛋雞的營養(yǎng)與補飼、蛋雞圈養(yǎng)期及散養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理、雞蛋的保鮮貯藏與運輸?shù)汝P(guān)鍵性內(nèi)容，技術(shù)實用，文字簡練，通俗易懂，是廣大希望通過散養(yǎng)蛋雞致富者的理想?yún)⒖紩ｋS著我國人民生活水平的不斷提高，對很多產(chǎn)品的需求開始從數(shù)量的追求轉(zhuǎn)向?qū)|(zhì)量的追求。綠色雞蛋、散養(yǎng)雞蛋越來越受人們的歡迎。

書籍目錄

第一章 蛋雞散養(yǎng)概述第一節(jié) 蛋雞散養(yǎng)的飼養(yǎng)價值第二節(jié) 雞的生物學(xué)特性第三節(jié) 常見的蛋雞品種一、白殼蛋雞二、褐殼蛋雞三、粉殼蛋雞四、綠殼蛋雞品種第四節(jié) 雞散養(yǎng)中存在的問題及對策第五節(jié) 提高蛋雞散養(yǎng)效益的措施第二章 養(yǎng)殖場合及其設(shè)備第一節(jié) 場址選擇一、圈養(yǎng)期場址的選擇二、散養(yǎng)期場址的選擇第二節(jié) 場地規(guī)劃一、圈養(yǎng)期場地規(guī)劃二、散養(yǎng)期場地規(guī)劃第三節(jié) 養(yǎng)殖場舍及設(shè)備一、孵化場舍及所需設(shè)備二、圈養(yǎng)期的場舍建筑及設(shè)備三、散養(yǎng)期的場舍建筑及設(shè)備第三章 蛋雞的營養(yǎng)與飼料第一節(jié) 雞的消化特點及營養(yǎng)需求一、雞的消化系統(tǒng)及其特點二、營養(yǎng)需求第二節(jié) 飼料種類一、能量飼料二、蛋白質(zhì)飼料三、青綠飼料四、粗飼料五、礦物質(zhì)飼料六、飼料添加劑第三節(jié) 飼料的加工調(diào)制第四節(jié) 配合飼料一、日糧的配合原則二、飼料配方第五節(jié) 飼料的貯藏第四章 蛋雞的繁育技術(shù)第一節(jié) 引種一、雛雞的引進(jìn)二、種蛋的選擇第二節(jié) 雞的生殖生理一、雞的生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和機(jī)能二、性成熟三、配種方法第三節(jié) 雞種蛋的保存與消毒一、種蛋的保存二、種蛋的消毒第四節(jié) 種蛋的孵化一、種蛋孵化所需的外界條件二、雞蛋的胚胎發(fā)育三、常用的孵化方法四、雛雞的分級與存放第五章 散養(yǎng)蛋雞的飼養(yǎng)管理第一節(jié) 圈養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理一、雛雞的飼養(yǎng)管理二、育成期的飼養(yǎng)管理第二節(jié) 散養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理一、母雞的飼養(yǎng)管理二、種公雞的飼養(yǎng)管理三、淘汰雞的育肥管理四、散養(yǎng)雞季節(jié)管理第三節(jié) 疾病的預(yù)防一、選擇無病原的優(yōu)良雞二、防疫三、圈養(yǎng)及過夜雞舍的消毒四、基礎(chǔ)免疫第四節(jié) 蛋雞常見病的防治一、雞病的判斷二、雞的給藥方法三、常見疾病的治療與預(yù)防四、雞場發(fā)生烈性傳染病時的撲滅措施第六章 雞蛋的貯藏與運輸?shù)谝还?jié) 雞蛋的貯藏第二節(jié) 鮮蛋的包裝與運輸?shù)谄哒?雞場廢物的處理與利用第一節(jié) 雞糞的利用第二節(jié) 墊料處理第三節(jié) 羽毛處理和利用第四節(jié) 孵化廢棄物的處理參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：利用山地、林場、果園、荒地和草坡等環(huán)境散養(yǎng)蛋雞，具有養(yǎng)殖環(huán)境好，空氣新鮮，光照充分，營養(yǎng)來源全面，養(yǎng)殖設(shè)施簡單，成本低，散養(yǎng)雞運動量大，養(yǎng)殖時間長等優(yōu)點，故其蛋品質(zhì)好，產(chǎn)量高，味道鮮美，被視為污染少、近似綠色無公害的優(yōu)質(zhì)天然產(chǎn)品，頗受消費者青睞，是高產(chǎn)蛋雞由集約化飼養(yǎng)向散養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，是市場的需要，也是實現(xiàn)食品安全優(yōu)質(zhì)的重要途徑之一。第一節(jié) 蛋雞散養(yǎng)的飼養(yǎng)價值1.散養(yǎng)蛋雞可以提高養(yǎng)雞綜合經(jīng)濟(jì)效益由于散養(yǎng)蛋雞抗病力強，投藥少，產(chǎn)蛋多，又節(jié)省飼料，同時散養(yǎng)可以大大改善雞產(chǎn)品品質(zhì)，其產(chǎn)品幾乎接近于土雞蛋。當(dāng)前人們對食品的安全性和口味越來越關(guān)注，土雞蛋或柴雞蛋在市場上越來越受歡迎，售價比集約化飼養(yǎng)的蛋雞所產(chǎn)的雞蛋價格高，因此散養(yǎng)蛋雞比籠養(yǎng)蛋雞經(jīng)濟(jì)效益高。另一方面果園和林地在夏天能夠避免太陽的曝曬，給雞提供遮蔭的場所，同時雞在樹下可以把雜草、落葉、落果、樹上掉下的蟲及蟲卵吃掉，雞的糞便通過雞的翻刨直接混人土壤進(jìn)行肥田，形成良性循環(huán)。通過采取蛋雞的散養(yǎng)技術(shù)，不僅可以提高雞蛋的質(zhì)量，而且可以保證雞的生產(chǎn)性能不下降，至少在春、夏、秋三季雞的產(chǎn)蛋性能不低于籠養(yǎng)蛋雞。

編輯推薦

《蛋雞散養(yǎng)實用技術(shù)》是由科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社出版的。

圖書封面

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