食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求圖解

內(nèi)容概要

　　《GB\T23734-2009〈食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求〉圖解》以圖文結(jié)合的方式對食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)與加工場所、設(shè)施與設(shè)備、加工過程控制、人員、質(zhì)量安全管理、包裝貯存與運輸和食品標識等要求進行說明和解釋，通俗易懂，生動有趣，可讀性強?！禛B\T23734-2009〈食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求〉圖解》可供廣大食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員閱讀，也可供從事食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全管理與控制教育和培訓的人員參考，還可供行政監(jiān)管部門在幫扶和監(jiān)管食品生產(chǎn)加工小作坊工作中參考使用。

書籍目錄

第1章 生產(chǎn)與加工場所要求第2章 設(shè)施與設(shè)備要求第3章 加工過程控制要求第4章 人員要求第5章 質(zhì)量安全管理要求第6章 包裝、貯存與運輸要求第7章 食品標識要求

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