肉用野鴨飼養(yǎng)與繁育技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《肉用野鴨飼養(yǎng)與繁育技術(shù)》堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際、科學(xué)性與實(shí)用性相結(jié)合的原則，介紹了具有投資少、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高的野鴨養(yǎng)殖技術(shù)，內(nèi)容實(shí)用，可操作性強(qiáng)，是想通過養(yǎng)殖野鴨致富者的理想?yún)⒖紩?。野鴨是多種野生鴨類的總稱，具有肉質(zhì)鮮嫩、野味濃厚、瘦肉率高，脂肪低，特別是沒有家鴨那種難聞的腥味等食用特點(diǎn)，且具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、疾病少、易飼養(yǎng)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。近年來，在我國東部地區(qū)已形成了野鴨的繁殖制種基地，隨著野鴨市場(chǎng)經(jīng)營的不斷擴(kuò)展以及人們對(duì)野鴨的接受，養(yǎng)殖野鴨成為發(fā)展多種經(jīng)營的一條好門路。

書籍目錄

第1章　野鴨養(yǎng)殖概述第1節(jié)　生物學(xué)特性第2節(jié)　野鴨飼養(yǎng)前景第2章　養(yǎng)殖場(chǎng)舍及其設(shè)備第1節(jié)　場(chǎng)地選擇第2節(jié)　鴨舍建筑形式第3節(jié)　飼養(yǎng)設(shè)備及用具第3章　野鴨的飼料第1節(jié)　野鴨的消化系統(tǒng)特點(diǎn)第2節(jié)　野鴨的營養(yǎng)需求與飼料第3節(jié)　昆蟲餌料的培育第4章　野鴨的人工繁育技術(shù)第1節(jié)　種野鴨的引進(jìn)第2節(jié)　幼雛的引進(jìn)第3節(jié)　種蛋的引進(jìn)第5章　野鴨的飼養(yǎng)管理第1節(jié)　育雛階段的飼養(yǎng)管理第2節(jié)　育成階段的飼養(yǎng)管理第3節(jié)　種野鴨的飼養(yǎng)管理第6章　疾病防治第1節(jié)　綜合防疫第2節(jié)　常見鴨病的防治第3節(jié)　鴨場(chǎng)發(fā)生疫病時(shí)的撲滅措施第7章　野鴨的產(chǎn)品加工第1節(jié)　野鴨的屠宰第2節(jié)　野鴨肉的貯藏與加工第3節(jié)　副產(chǎn)品的綜合利用附錄 中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第1章野鴨養(yǎng)殖概述野鴨泛指多種野生鳥綱鴨科鳥類，如綠翅鴨、花臉鴨、羅紋鴨、綠頭鴨、斑嘴鴨等。我國于20世紀(jì)80年代先后從美國、德國引進(jìn)了馴化程度高、生產(chǎn)性能好的家養(yǎng)綠頭野鴨進(jìn)行繁殖、飼養(yǎng)、推廣，現(xiàn)已投入批量生產(chǎn)，其飼養(yǎng)技術(shù)已日趨成熟。野鴨是一種適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、疾病少、容易飼養(yǎng)的特種水禽。野鴨肉質(zhì)細(xì)嫩、美味可口，蛋白質(zhì)高、脂肪低、膽固醇低，富含人體必需的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，是優(yōu)質(zhì)的保健肉食品，發(fā)展野鴨生產(chǎn)是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的養(yǎng)殖業(yè)。第1節(jié)生物學(xué)特性野鴨不同品種，生物學(xué)特性和外貌特征有所不同。一、形態(tài)特征（一）野鴨蛋野鴨蛋（見彩圖1）外形似家鴨蛋，蛋殼多呈柔和的青灰色，個(gè)頭比雞蛋小，卻有雞蛋沒有的光澤，蛋殼上有少量黑色的斑點(diǎn)。

編輯推薦

《肉用野鴨飼養(yǎng)與繁育技術(shù)》由科技文獻(xiàn)出版社出版。

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