高血壓飲食調(diào)控

內(nèi)容概要

本書(shū)以科普讀物的形式向讀者詳盡闡述了飲食與高血壓的關(guān)系、合理飲食遠(yuǎn)離高血壓、高血壓飲食調(diào)控的原則、高血壓飲食調(diào)控的方法、高血壓患者合理攝取主要營(yíng)養(yǎng)素、可調(diào)控高血壓的食物、高血壓患者的飲食注意事項(xiàng)、高血壓患者的飲食宜忌、不同人群組高血壓的飲食調(diào)控、高血壓患者的食療及藥膳、高血壓合并其他危險(xiǎn)“伙伴”的飲食調(diào)控和高血壓的防治誤區(qū)等內(nèi)容，內(nèi)容新穎、系統(tǒng)、詳細(xì)、實(shí)用。    本書(shū)適合廣大群眾，尤其是超重和肥胖癥患者閱讀，同時(shí)，對(duì)臨床醫(yī)生也具有一定的參考價(jià)值。

書(shū)籍目錄

一、飲食與高血壓的關(guān)系　1.膳食特點(diǎn)與高血壓發(fā)病有關(guān)嗎？　2.與高血壓有關(guān)的不良飲食習(xí)慣有哪些？　3.哪些營(yíng)養(yǎng)素影響高血壓？　4.食鹽與高血壓有關(guān)系嗎？　5.缺鈣與高血壓有何關(guān)系？　6.飲酒與高血壓有聯(lián)系嗎？　7.吸煙與高血壓有關(guān)嗎？二、合理飲食遠(yuǎn)離高血壓　8.健康生活方式可遠(yuǎn)離高血壓?jiǎn)?？?.減肥可預(yù)防高血壓?jiǎn)幔俊?0.合理膳食“十字訣”可預(yù)防高血壓?jiǎn)?？?1.怎樣針對(duì)高血壓病的“三大病因”來(lái)進(jìn)行飲食預(yù)防？　12.預(yù)防高血壓應(yīng)從合理膳食入手嗎？　13.預(yù)防高血壓應(yīng)如何選擇飲食？　14.哪五味食物巧搭配可預(yù)防高血壓？　15.低鹽低熱量高鈣高纖維可預(yù)防高血壓?jiǎn)幔俊?6.為什么預(yù)防高血壓要從“鹽”開(kāi)始？　17.預(yù)防高血壓要多吃“鎂”食嗎？　18.飲茶有利于防止高血壓?jiǎn)?？?9.戒煙限酒可防高血壓?jiǎn)?？三、高血壓飲食調(diào)控的原則　20.防治高血壓有哪“三個(gè)三”？　21.防治高血壓病有哪“八項(xiàng)注意”？　22.高血壓患者怎樣衣食住行？　23.高血壓飲食調(diào)控的原則有哪些？　24.控制高血壓的飲食有何講究？　25.高血壓飲食治療應(yīng)注意哪些原則？　26.高血壓患者的飲食有哪“四少三多”？　27.高血壓患者飲食要遵守哪“五大紀(jì)律”？四、高血壓飲食調(diào)控的方法　28.高血壓病飲食治療的方法有哪些？  　29.高血壓患者怎樣選擇飲食？  　30.飲食降血壓的方法有哪些？  　31.高血壓患者的食譜有哪三類(lèi)？  　32.高血壓病患者有哪些食譜？  　33.“擺平”高血壓要把握飲食的哪四關(guān)？　34.高血壓患者的飲食有哪些數(shù)字游戲？  五、高血壓患者合理攝取主要營(yíng)養(yǎng)素  （一）高血壓患者合理攝取各種營(yíng)養(yǎng)素　　35.高血壓患者如何攝入各種營(yíng)養(yǎng)素？  　　36.高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)搭配要點(diǎn)如何？　　……  六、可調(diào)控高血壓的食物七、高血壓患者的飲食注意事項(xiàng)八、高血壓患者的飲食宜忌九、不同人群組高血壓的飲食調(diào)控十、高血壓患者的食療及藥膳十一、高血壓合并其他危險(xiǎn)“伙伴”的飲食調(diào)控十二、高血壓的防治誤區(qū)

章節(jié)摘錄

　　一、飲食與高血壓的關(guān)系　　1.膳食特點(diǎn)與高血壓發(fā)病有關(guān)嗎？　　超重和肥胖的起因固然有遺傳的因素，但是膳食熱量收支不平衡，總熱量超過(guò)消耗的熱量是最重要的因素，而超重和肥胖即是高血壓發(fā)病的主要原因之一?！　∑駷橹?，大多數(shù)流行病學(xué)研究結(jié)果表明，蛋白質(zhì)攝入量與血壓呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，也就是說(shuō)吃的蛋白質(zhì)多可使血壓下降。1995年發(fā)表的我國(guó)西南彝族人群的研究表明，在調(diào)整了年齡、體重指數(shù)、酒精、尿鈉、總熱量等因素后，總蛋白質(zhì)攝入量增加39克，收縮壓和舒張壓分別下降3.55毫米汞柱及2.16毫米汞柱。由此可知，提高人群中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝人量對(duì)血壓有保護(hù)作用。我國(guó)南方大部分地區(qū)高血壓發(fā)病率明顯低于北方及西南地區(qū)，其原因除食鹽量較低外，也許與進(jìn)食魚(yú)蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多有一定關(guān)系?！　「哜c鹽是我國(guó)人群高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素。研究指出膳食中的鉀、鈣、鎂等與鈉鹽之問(wèn)有相互作用，有的相互促進(jìn)使血壓升高，有的相互拮抗使血壓下降；低鉀、低鈣可以加重鈉鹽對(duì)血壓的不良影響。膳食中鈉鉀比值每增加，收縮壓和舒張壓分別增高2.9毫米汞柱和1.6毫米汞柱。鈣的攝入量往往又與鉀、鎂攝入量相關(guān)，低鈣時(shí)往往伴有低鉀、低鎂。

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