高血壓飲食調(diào)控

內(nèi)容概要

本書以科普讀物的形式向讀者詳盡闡述了飲食與高血壓的關(guān)系、合理飲食遠離高血壓、高血壓飲食調(diào)控的原則、高血壓飲食調(diào)控的方法、高血壓患者合理攝取主要營養(yǎng)素、可調(diào)控高血壓的食物、高血壓患者的飲食注意事項、高血壓患者的飲食宜忌、不同人群組高血壓的飲食調(diào)控、高血壓患者的食療及藥膳、高血壓合并其他危險“伙伴”的飲食調(diào)控和高血壓的防治誤區(qū)等內(nèi)容，內(nèi)容新穎、系統(tǒng)、詳細、實用。    本書適合廣大群眾，尤其是超重和肥胖癥患者閱讀，同時，對臨床醫(yī)生也具有一定的參考價值。

書籍目錄

一、飲食與高血壓的關(guān)系　1.膳食特點與高血壓發(fā)病有關(guān)嗎？　2.與高血壓有關(guān)的不良飲食習慣有哪些？　3.哪些營養(yǎng)素影響高血壓？　4.食鹽與高血壓有關(guān)系嗎？　5.缺鈣與高血壓有何關(guān)系？　6.飲酒與高血壓有聯(lián)系嗎？　7.吸煙與高血壓有關(guān)嗎？二、合理飲食遠離高血壓　8.健康生活方式可遠離高血壓嗎？　9.減肥可預防高血壓嗎？　10.合理膳食“十字訣”可預防高血壓嗎？　11.怎樣針對高血壓病的“三大病因”來進行飲食預防？　12.預防高血壓應(yīng)從合理膳食入手嗎？　13.預防高血壓應(yīng)如何選擇飲食？　14.哪五味食物巧搭配可預防高血壓？　15.低鹽低熱量高鈣高纖維可預防高血壓嗎？　16.為什么預防高血壓要從“鹽”開始？　17.預防高血壓要多吃“鎂”食嗎？　18.飲茶有利于防止高血壓嗎？　19.戒煙限酒可防高血壓嗎？三、高血壓飲食調(diào)控的原則　20.防治高血壓有哪“三個三”？　21.防治高血壓病有哪“八項注意”？　22.高血壓患者怎樣衣食住行？　23.高血壓飲食調(diào)控的原則有哪些？　24.控制高血壓的飲食有何講究？　25.高血壓飲食治療應(yīng)注意哪些原則？　26.高血壓患者的飲食有哪“四少三多”？　27.高血壓患者飲食要遵守哪“五大紀律”？四、高血壓飲食調(diào)控的方法　28.高血壓病飲食治療的方法有哪些？  　29.高血壓患者怎樣選擇飲食？  　30.飲食降血壓的方法有哪些？  　31.高血壓患者的食譜有哪三類？  　32.高血壓病患者有哪些食譜？  　33.“擺平”高血壓要把握飲食的哪四關(guān)？　34.高血壓患者的飲食有哪些數(shù)字游戲？  五、高血壓患者合理攝取主要營養(yǎng)素  （一）高血壓患者合理攝取各種營養(yǎng)素　　35.高血壓患者如何攝入各種營養(yǎng)素？  　　36.高血壓患者的營養(yǎng)搭配要點如何？　　……  六、可調(diào)控高血壓的食物七、高血壓患者的飲食注意事項八、高血壓患者的飲食宜忌九、不同人群組高血壓的飲食調(diào)控十、高血壓患者的食療及藥膳十一、高血壓合并其他危險“伙伴”的飲食調(diào)控十二、高血壓的防治誤區(qū)

章節(jié)摘錄

　　一、飲食與高血壓的關(guān)系　　1.膳食特點與高血壓發(fā)病有關(guān)嗎？　　超重和肥胖的起因固然有遺傳的因素，但是膳食熱量收支不平衡，總熱量超過消耗的熱量是最重要的因素，而超重和肥胖即是高血壓發(fā)病的主要原因之一?！　∑駷橹?，大多數(shù)流行病學研究結(jié)果表明，蛋白質(zhì)攝入量與血壓呈負相關(guān)關(guān)系，也就是說吃的蛋白質(zhì)多可使血壓下降。1995年發(fā)表的我國西南彝族人群的研究表明，在調(diào)整了年齡、體重指數(shù)、酒精、尿鈉、總熱量等因素后，總蛋白質(zhì)攝入量增加39克，收縮壓和舒張壓分別下降3.55毫米汞柱及2.16毫米汞柱。由此可知，提高人群中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝人量對血壓有保護作用。我國南方大部分地區(qū)高血壓發(fā)病率明顯低于北方及西南地區(qū)，其原因除食鹽量較低外，也許與進食魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多有一定關(guān)系?！　「哜c鹽是我國人群高血壓發(fā)病的重要危險因素。研究指出膳食中的鉀、鈣、鎂等與鈉鹽之問有相互作用，有的相互促進使血壓升高，有的相互拮抗使血壓下降；低鉀、低鈣可以加重鈉鹽對血壓的不良影響。膳食中鈉鉀比值每增加，收縮壓和舒張壓分別增高2.9毫米汞柱和1.6毫米汞柱。鈣的攝入量往往又與鉀、鎂攝入量相關(guān)，低鈣時往往伴有低鉀、低鎂。

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