血脂異常的飲食調(diào)控

內(nèi)容概要

本書以科普讀物的形式向讀者詳盡闡述了血脂異常的基本概念、飲食與血脂異常的關(guān)系、飲食調(diào)控可預(yù)防血脂異常、飲食調(diào)控是治療血脂異常的基礎(chǔ)、血脂異?；颊唢嬍痴{(diào)控的目標和原則、血脂異常飲食調(diào)控的方法、血脂異?；颊咧饕獱I養(yǎng)素的攝入、具有調(diào)脂作用的食物和保健品、血脂異?；颊叩娘嬍匙⒁馐马椉耙思伞⒀惓５姆中惋嬍痴{(diào)控、不同人群血脂異常的飲食調(diào)控、血脂異常的食療及藥膳、血脂異常合并其他危險“伙伴”的飲食調(diào)控和對血脂異常認識及飲食調(diào)控中的誤區(qū)等內(nèi)容，內(nèi)容新穎、系統(tǒng)、詳細、實用。    本書適合廣大群眾，尤其是超重和肥胖癥患者閱讀，同時，對臨床醫(yī)生也具有一定的參考價值。

書籍目錄

一、血脂異常的基本概念  1.什么是血脂及血脂異常？    2.血脂化驗單上的數(shù)據(jù)各有什么含義？    3.血脂異常是如何產(chǎn)生的？    4.哪些人易患血脂異常？    5.血脂異常的危害是什么？    6.血脂異常會與哪七種疾病聯(lián)合危害人體健康？    7.心血管病高?；颊邞?yīng)把血脂控制到什么水平？二、飲食與血脂異常的關(guān)系  8.血脂異常是“吃”出來的嗎？  9.膳食與血脂有何關(guān)系？  10.導致血脂異常的食物有哪些？    11.吃糖多會誘發(fā)血脂異常嗎？    12.吃蛋黃會使膽固醇升高嗎？    13.飲酒與血脂異常有何關(guān)系？    14.吸煙對血脂有何影響？  三、飲食調(diào)控可預(yù)防血脂異常  15.有哪些健康飲食可預(yù)防血脂異常？    16.預(yù)防血脂異常的食物及其數(shù)量是什么？    17.怎么吃才能預(yù)防血脂異常？    18.預(yù)防血脂異常的飲食方案有哪些？    19.少吃夜宵可預(yù)防血脂異常嗎？  四、飲食調(diào)控是治療血脂異常的基礎(chǔ)  20.血脂異?；颊呷绾芜x擇健康的生活方式？    21.合理飲食在調(diào)脂治療中的地位如何？    22.如何通過調(diào)節(jié)飲食來調(diào)節(jié)血脂？    23.血脂異?；颊吆螘r開始飲食治療呢？  五、血脂異常患者飲食調(diào)控的目標和原則  24.血脂異常飲食療法選擇的標準與目標是什么？    25.血脂異常的飲食療法有哪些原則？    26.血脂異常的分型飲食原則是什么？  六、血脂異常飲食調(diào)控的方法  27.調(diào)節(jié)血脂異常有哪些方法？    28.血脂異常飲食治療的內(nèi)容有哪些？    29.血脂異常的膳食結(jié)構(gòu)是什么？    30.血脂異常飲食治療的方法有哪些？    31.血脂異?；颊呷绾畏诸愡M行飲食“管制”？    32.血脂異常患者怎樣選擇食物？    33.調(diào)節(jié)血脂應(yīng)如何掌控吃的細節(jié)？    34.適合血脂異?；颊叩氖澄锱胝{(diào)方法有哪些？    35.晚餐少吃有利于調(diào)節(jié)血脂嗎？    36.一日多餐可降膽固醇嗎？  七、血脂異?；颊咧饕獱I養(yǎng)素的攝入  37.食物蛋白質(zhì)與血脂異常有何關(guān)系？    38.血脂異?；颊邞?yīng)補充何種蛋白質(zhì)？    39.血脂異?？梢猿匀鈫?？    40.血脂異常患者可以多吃瘦肉嗎？    41.吃魚可以調(diào)節(jié)血脂嗎？    42.血脂異?；颊吣芊癯噪u蛋？    43.喝牛奶會引起血脂異常嗎？    44.不沾葷腥就能調(diào)節(jié)血脂嗎？    45.血脂異?；颊哌M食脂肪的原則有哪些？    46.低脂、低膽固醇飲食有哪些要求與適應(yīng)證？  47.血脂異常如何選用油脂？    48.血脂異常者宜食用哪些植物油？    49.血脂異常患者可食用調(diào)和油嗎？    50.血脂異常患者不宜進食動物內(nèi)臟嗎？    51.糖類與血脂異常有何關(guān)系？    52.如何調(diào)節(jié)血脂異?；颊叩臒崃繑z入？    53.血脂異?；颊咝瓒鄶z入哪六種維生素？    54.如何用礦物質(zhì)微量元素治療血脂異常？    55.膳食纖維對血脂異常有何益處？八、具有調(diào)脂作用的食物和保健品  （一）調(diào)節(jié)血脂的食物    56.何謂高膽固醇和低膽固醇食物？      57.哪些食物富含膽固醇？      58.哪些食物含膽固醇量較少？      59.哪些食物能夠調(diào)節(jié)血脂？      60.餐桌上的調(diào)脂蔬菜有哪些？      61.餐桌上的調(diào)脂水果有哪些？      62.餐桌上的調(diào)脂主食有哪些？      63.餐桌上的調(diào)脂水產(chǎn)品有哪些？      64.餐桌上有哪些其他調(diào)脂食物？      65.植物固醇可降低血液膽固醇嗎？    66.哪些食物富含植物固醇？    67.保持低膽固醇飲食有哪“六多兩少”？    68.中醫(yī)推薦的針對不同類型患者調(diào)節(jié)血脂的食物有哪四類？  （二）調(diào)節(jié)血脂的保健品    69.調(diào)節(jié)血脂的保健品有哪些？    70.卵磷脂可協(xié)助調(diào)節(jié)血脂嗎？    71.大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂有何不同？    72.如何選擇卵磷脂產(chǎn)品？    73.卵磷脂顆粒和膠囊該選用哪一種？    74.如何補充卵磷脂？    75.深海魚油是藥還是保健品呢？    76.魚油制劑的質(zhì)量標準是什么？    77.深海魚油該怎么補？    78.血脂異常人群可以僅通過服用深海魚油調(diào)節(jié)血脂嗎？    7 9.深海魚油可以和卵磷脂同時服用嗎？    80.深海魚油真的那么神奇嗎？九、血脂異常患者的飲食注意事項及宜忌  81.血脂異?；颊咴陲嬍撤矫嫘枳⒁饽男﹩栴}？  82.血脂異常患者宜選用哪些食物？  83.血脂異?；颊咭诉x用何種蔬菜？  84.血脂異?；颊卟灰顺耘D肉嗎？  85。血脂異?；颊呖啥喑詢龆垢瘑?？  86.血脂異?；颊哂心男╋嬍辰桑渴?、血脂異常的分型飲食調(diào)控  87.血脂異常應(yīng)戒煙戒酒嗎？  88.如何按照表型分型對血脂異常患者進行合理飲食治療？  89.如何按照常用分型對血脂異常患者進行合理飲食治療？十一、不同人群血脂異常的飲食調(diào)控  90.合理飲食可預(yù)防兒童血.脂異常嗎？  91.兒童、青少年血脂異?；颊叩姆乐沃攸c是什么？  92.各類兒童血脂異常的飲食防治應(yīng)遵循哪些原則？  93.如何用藥物治療兒童血脂異常？  94.中、青年血脂異常人群如何合理營養(yǎng)？    95.老年血脂異?；颊呷绾握{(diào)理飲食？十二、血脂異常的食療及藥膳  96.適合血脂異?；颊叩氖朝煵穗扔心男?？  97.適合血脂異?；颊叩氖朝煖心男? 98.適合血脂異?；颊叩氖朝熤嘤心男? 99.適合血脂異?；颊叩氖朝煵栾嬘心男?？  100.常用于制作血脂異常藥膳的食品有哪些？    101.可用于血脂異常藥膳的藥物有哪些？    102.適合血脂異?；颊叩乃幧挪穗扔心男?   103.適合血脂異?；颊叩乃幧艤心男?？    104.適合血脂異?；颊叩乃幧胖嘤心男?？    105.適合血脂異?；颊叩乃幉栌心男?？  十三、血脂異常合并其他危險“伙伴”的飲食調(diào)控  106.肥胖與血脂異常有什么關(guān)系？    107.減肥有助于調(diào)節(jié)血脂嗎？    108.糖尿病與血脂異常有何關(guān)系？    109.糖尿病并發(fā)血脂異常者如何進行飲食治療？  110.高血壓合并血脂異常該怎么辦？    111.調(diào)脂又降壓的食物知多少？    112.高血壓合并血脂異常有哪些食療藥膳？    113.血脂異常就是脂肪肝嗎？    114.血脂異常性脂肪肝患者有哪些飲食注意事項？  115.血脂異常合并痛風時有哪些飲食要點？    116.血脂異常合并高黏血癥患者如何食療？    117.血脂異常合并代謝綜合征有哪些食療藥膳？  118.血脂異常合并冠心痛患者的膳食要點有哪些？  119.血脂異常合并冠心病有哪些食療方？    120.血脂異常合并腦動脈硬化有哪些食療藥膳？  121.血脂異常合并腦梗死有哪些食療藥膳？  十四、對血脂異常認識及飲食調(diào)控中的誤區(qū)  122.對膽固醇及血脂異常的認識誤區(qū)知多少？  123.防治血脂異常的誤區(qū)知多少？    124.血脂異常飲食調(diào)控的誤區(qū)知多少？

章節(jié)摘錄

　　一、血脂異常的基本概念　　1.什么是血脂及血脂異常？　　血脂是血液中所含脂質(zhì)的總稱。血脂由膽固醇、甘油三酯、磷脂、非酯化脂肪酸等成分組成，具有一定的生理功能，是血液的正常組成成分。因為血脂不溶于水，而血液中水的成分占90％，所以血脂在血液中必須和一種特殊的蛋白質(zhì)結(jié)合形成易溶于水的復合物，才可在血液中存在。這種復合物叫脂蛋白，一般分為低密度脂蛋白和高密度脂蛋白?！　♂t(yī)學科學認為，低密度脂蛋白的主要成分是膽固醇，可在動脈血管壁上沉積，有加速動脈硬化的有害作用，是引起血脂異常的兇手，是導致動脈硬化、脂肪肝、高血壓、腦血管病、冠心病、心肌梗死、糖尿病、膽結(jié)石和周圍血管疾病等癥的重要危險因素；而高密度脂蛋白則是預(yù)防血脂異常、動脈硬化和心腦血管疾病的衛(wèi)士，被醫(yī)學專家稱為“血液中的清道夫”、“血管的保護因子”。這是因為，高密度脂蛋白不僅能消除組織中的膽固醇，減緩動脈硬化的發(fā)生與發(fā)展，而且能抑制低密度脂蛋白在細胞中的積聚。在這些脂蛋白中，有的指標過高會對人體不利，如甘油三酯、總膽固醇以及低密度脂蛋白；而與此相反，有的指標高卻對人體很有利，低了反倒有害，如高密度脂蛋白。所以細心的讀者會發(fā)現(xiàn)，許多刊物在談血糖、血壓和血液黏稠度不正常時，會簡單地稱之為“高血糖”、“高血壓”和“高血黏”，但在談血脂不正常時，就不說“高血脂”或者“高脂蛋白血癥”，科學的說法應(yīng)該說“血脂異?！?。

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