水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)指南

內(nèi)容概要

　　《水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)指南》從水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、養(yǎng)殖過(guò)程中使用投入品（包括苗種、飼料、漁用藥物）的安全要求與管理、養(yǎng)殖技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量安全管理等方面作了較為詳盡的介紹，并附有相關(guān)法律法規(guī)與文件資料名錄。對(duì)從事漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理、技術(shù)人員及廣大養(yǎng)殖戶有指導(dǎo)參考意義，是水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的必備手冊(cè)。

書籍目錄

第一章 漁業(yè)水域環(huán)境第一節(jié) 概論第二節(jié) 特性第三節(jié) 要求第二章 苗種第一節(jié) 概論第二節(jié) 質(zhì)量要求第三節(jié) 人工培育第四節(jié) 檢驗(yàn)檢疫第三章 飼料第一節(jié) 原料第二節(jié) 配方第三節(jié) 加工第四節(jié) 投飼第四章 漁藥第一節(jié) 概論第二節(jié) 種類與劑型第三節(jié) 使用原則與方法第四節(jié) 使用注意事項(xiàng)第五章 養(yǎng)殖技術(shù)第一節(jié) 產(chǎn)地環(huán)境第二節(jié) 苗種放養(yǎng)第三節(jié) 飼養(yǎng)管理第四節(jié) 捕獲要點(diǎn)第六章 質(zhì)量安全管理第一節(jié) 認(rèn)證體系第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)體系第三節(jié) 加工、儲(chǔ)運(yùn)第四節(jié) 包裝、標(biāo)識(shí)附錄：相關(guān)法律法規(guī)與文件資料名錄

章節(jié)摘錄

第一章 漁業(yè)水域環(huán)境第二節(jié) 特性一、水環(huán)境（一）江河水體更新快，江河水常年保持流動(dòng)，水礦化度低，受流域內(nèi)水溫氣象條件影響，水的化學(xué)組成成分變化快；人類活動(dòng)頻繁的河段受污染機(jī)會(huì)多，種類復(fù)雜。（二）湖泊水流遲緩，水流動(dòng)性較差，換水周期長(zhǎng)，混濁度較低，透明度較高，尤其是深水湖泊或容量大的湖泊水流不易混合，水質(zhì)分布不勻；面積較大的湖泊水質(zhì)要比小湖泊穩(wěn)定，小湖泊受熱條件好，水質(zhì)動(dòng)態(tài)變化大，其生物活動(dòng)繁盛。（三）水庫(kù)水庫(kù)水體交換頻繁，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸入和循環(huán)快，水溫、溶解氣體的分布均勻，是魚類及浮游生物生長(zhǎng)和繁殖的良好場(chǎng)所；隨著水位的下降，陸生植物大量生長(zhǎng)，這些植物吸收太陽(yáng)能產(chǎn)生大量有機(jī)物；當(dāng)水位上升時(shí)，為魚類及其他水生生物提供了食物和營(yíng)養(yǎng)；水庫(kù)上游具有一定流速，受汛期水流刺激，成為一些江河性魚類如青、草、鰱、鳙的產(chǎn)卵場(chǎng)所。中下游水深，水流緩慢，透明度大，溶氧豐富，浮游生物量大，是魚類生長(zhǎng)育肥的良好場(chǎng)所。

編輯推薦

《水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)指南》由科技文獻(xiàn)出版社出版。

圖書封面

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