活性肽和蛋白質(zhì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與典型范例

內(nèi)容概要

活性肽和蛋白質(zhì)具有各種不同的生物功效，近些年來備受關(guān)注，發(fā)展?jié)摿薮?。本書?章，詳細(xì)討論8種生物活性肽、2種生物活性蛋白質(zhì)、3種高效甜味肽、3種高效甜味蛋白質(zhì)、1種高效殺菌肽、2種生物酶蛋白的關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)，并列舉28種典型的生產(chǎn)范例。第1章闡述谷胱甘肽、高F值低聚肽、酪蛋白磷肽、糖巨肽、降壓肽、大豆肽、乳鐵蛋白、金屬硫蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，第2章討論免疫球蛋白、大豆球蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，第3章探討阿斯巴甜、阿力甜、紐甜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，第4章論述嗦嗎甜、Brazzein、莫奈林生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，第5章敘述乳鏈球菌素生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，第6章論述超氧化物歧化酶、溶菌酶生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。    本書立足科學(xué)性、實(shí)用性、簡明性、啟發(fā)性原則，利用國際互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)廣泛吸收國外最新的研究成果，對(duì)今后相當(dāng)長時(shí)間內(nèi)活性肽和蛋白質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展都具有重要的指導(dǎo)價(jià)值?？晒┦称饭I(yè)、生物化工、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域科研、生產(chǎn)單位從業(yè)人員和管理決策人員參考，對(duì)相關(guān)學(xué)科的院校師生也有重要的參考價(jià)值。

書籍目錄

緒論第一章 生物活性肽生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例1 谷胱甘肽生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例2 谷胱甘肽發(fā)酵法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例3 高F值低聚肽酶法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例4 酪蛋白磷肽酶法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例5 糖巨肽酶法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例6 降壓肽酶法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例7 大豆肽酶法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例8 乳鐵蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例9 金屬硫蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)第二章 生物活性蛋白質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例10 免疫球蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例11 大豆球蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)第三章 高效甜昧肽生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例12 阿斯巴甜化學(xué)合成的關(guān)鍵技術(shù)  范例13 阿斯巴甜酶法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例14 利用固定化酶法生產(chǎn)阿斯巴甜的關(guān)鍵技術(shù)  范例15 利用基因工程法生產(chǎn)阿斯巴甜的關(guān)鍵技術(shù)  范例16 阿力甜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例17 紐甜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)第四章 高效甜昧蛋白質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例18 利用啤酒酵母基因工程法生產(chǎn)嗦嗎甜的關(guān)鍵技術(shù)  范例19 利用泡盛曲霉基因工程法生產(chǎn)嗦嗎甜的關(guān)鍵技術(shù)  范例20 利用基因工程法生產(chǎn)莫奈林的關(guān)鍵技術(shù)  范例21 利用基因工程法生產(chǎn)Brazzein的關(guān)鍵技術(shù)第五章 高效殺菌肽生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例22 乳鏈球菌素發(fā)酵法生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)第六章 生物酶蛋白生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)  范例23 從牛血中提取超氧化物歧化酶的關(guān)鍵技術(shù)  范例24 從豬血中提取超氧化物歧化酶的關(guān)鍵技術(shù)  范例25 利用大蒜細(xì)胞生產(chǎn)超氧化物歧化酶的關(guān)鍵技術(shù)  范例26 從蛋清中提取溶菌酶的關(guān)鍵技術(shù)  范例27 從蛋殼中提取溶菌酶的關(guān)鍵技術(shù)  范例28 利用基因工程法生產(chǎn)溶菌酶的關(guān)鍵技術(shù)參考文獻(xiàn)

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