新編中國藥膳食療秘方全書

內(nèi)容概要

中國的藥膳食療是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，將中藥與各種食物進(jìn)行配合并運(yùn)用我國傳統(tǒng)烹飪技藝加工制作的藥膳或保健食品。本書收載的內(nèi)容以我國古代典籍傳世的藥膳食療為主，并融入了部分當(dāng)今為人們樂于接受，并行之有效的經(jīng)驗(yàn)用方。全書分為藥膳和食療兩篇，每篇又分為粥、湯、羹、煲、茶、菜肴、酒、面點(diǎn)飯食、膏、蜜餞糖果、丹丸散以及其他各類。對(duì)各類病人均有輔助治療作用，對(duì)健康人群具有保健和防病作用，對(duì)臨床營養(yǎng)醫(yī)生具有重要的參考價(jià)值。

書籍目錄

藥膳篇?   一、粥食類  二、湯類  三、羹類  四、煲類  五、茶飲類  六、菜肴類  七、酒類  八、面點(diǎn)飯食類  九、膏煎類  十、蜜餞糖果類  十一、丹丸散  十二、其他類食療篇?  一、粥食類  二、湯類  三、羹類  四、煲類  五、茶飲類??  六、菜肴類  七、酒類  八、面點(diǎn)飯食類  九、膏煎類  十、蜜餞糖果類  十一、丹丸散類  十二、其他類

圖書封面

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