茶飲料配方與制作

內(nèi)容概要

本書從家常湯飲茶、固體飲品茶、液體飲料茶、冷凍飲品茶、養(yǎng)生保健茶、傳統(tǒng)花色茶、民族特色茶以及中華名優(yōu)茶等八個(gè)方面，介紹了各種茶飲料的配方與精深加工制作方法，匯集國內(nèi)外茶品佳飲600余種，內(nèi)容豐富，題材新穎，技術(shù)實(shí)用性強(qiáng)。?    本書可供廣大茶飲料愛好者、生產(chǎn)經(jīng)營者、茶葉科技人員，以及餐飲業(yè)、旅游業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生業(yè)和茶館茗樓等相關(guān)人員閱讀。

書籍目錄

一、家常湯飲茶? 紅茶黃豆湯?? 紅茶大棗湯?? 紅茶麥芽湯?? 紅茶枸杞湯?? 紅茶黃芪湯?? 紅茶荔枝湯?? 紅茶獼猴桃湯?? 紅茶楊梅湯?? 紅茶草莓湯?? 紅茶山楂湯?? 紅茶金橘湯?? 紅茶葡萄湯?? 紅茶葡棗湯?? 紅茶果汁湯?? 紅茶生姜湯?? 紅茶糯米湯?? 紅茶檸檬湯?? 紅茶醋蛋湯 紅茶芹菜湯?? 綠茶番茄湯?? 綠茶薄荷湯 綠茶蓮子湯(1) 綠茶蓮子湯(2)?? 綠茶菊花湯?? 綠茶椰子湯?? 綠茶菠蘿湯?? 綠茶蘋果湯?? 綠茶水蜜桃湯?? 綠茶大蒜湯?? 綠茶絲瓜湯?? 綠茶山楂湯?? 綠茶甘蔗湯?? 綠茶果皮湯?? 綠茶李子湯?? 綠茶柿餅湯?? 綠茶甜瓜湯?? 綠茶枇杷湯 綠茶芒果湯 綠茶柑果湯?? 綠茶白梨湯?? 綠茶西瓜湯 綠茶沙梨湯?? 綠茶粳米湯?? 綠茶蜜蛋湯?? 綠茶藤瓜湯?? 綠茶雞蛋湯?? 綠茶稔子湯?? 綠茶甘草湯?? 綠茶羅漢果湯?? 綠茶菱角湯 綠茶苡仁湯 綠茶杏仁湯?? 綠茶薏棗湯?? 青茶糯米湯?? 茶葉焦米湯?? 利水茶鯽湯 松蘿黑魚湯? 棗茶烏魚湯(1)?? 棗茶烏魚湯(2)?? 杏茶黃魚湯?? 鯉魚薏仁茶湯?? 鯉魚橘櫞茶湯?? 鯉魚二白茶湯?? 茶葉鯽魚湯?? 紅茶鯉魚湯?? 茶葉醋魚湯?? 茶葉黑魚湯 茶葉蒜魚湯? 茶葉鴿子湯?? 茶葉豬心湯?? 茶蛋銀耳湯?? 茶葉年糕湯?? 茶葉醬油湯?? 蜜茶香油湯?? 茶葉麻油湯?? 茶葉生姜湯?? 茶葉綠豆湯 茶葉三星湯 蜜橘茶湯飲?? 金橘茶湯飲?? 酸橘茶湯飲?? 柑橘茶湯飲?? 菠蘿茶湯飲?? 柑汁茶湯飲?? 果香茶湯飲?? 檸檬茶湯飲?? 草莓茶湯飲?? 柚柑茶湯飲?? 鳳梨茶湯飲?? 果醬茶湯飲?? 椰子茶湯飲?? 蘋果茶湯飲?? 蜜桃茶湯飲?? 杏桃茶湯飲?? 紅棗茶湯飲?? 黑棗茶湯飲?? 蓮棗茶湯飲?? 楊桃茶酒飲?? 櫻桃茶酒飲?? 梅子茶酒飲?二、固體飲品茶? 八寶速溶茶?? 速溶香菇茶?? 蒙古式奶茶粉?? 蜂蜜速溶茶?? 速溶烏龍茶?? 速溶香茶?? 速溶綠茶?? 速溶紅茶?? 速溶糙米茶(1)?? 速溶糙米茶(2)?? 速溶糙米茶(3)?? 速溶茶粉?? 日本速溶茶?? 凍干速溶紅茶?? 凍干海帶速溶茶?? 速溶咖啡紅茶?? 速溶茶(1)?? 速溶茶(2)?? 茶葉乳晶?? 茶果凍粉?? 妙茶?? 大麗花茶葉飲料?? 冷速溶茶?? 新型速溶茶飲料?? 速溶加香茶?三、液體飲料茶? (一)植物蛋白茶飲料?? 茶籽蛋白奶?? 豆奶茶……??四、養(yǎng)生保健茶?五、冷凍飲品茶?六、傳統(tǒng)花色茶?七、民族特色茶?八、中華名優(yōu)茶?參考文獻(xiàn)

圖書封面

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