新型果蔬食品加工工藝與配方/城鄉(xiāng)快速致富叢書

出版時(shí)間：2001-1-1 出版社：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社作者：武杰

書籍目錄

第一章 緒論
第二章 果蔬罐頭
第三章 果蔬汁及果蔬飲料
第四章 果蔬的干制
第五章 果蔬的糖制
第六章 果蔬的腌制
第七章 果蔬的速凍
第八章 果茶
第九章 果酒
第十章 果醋釀造
第十一章 果蔬特色食品
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載