生物物理化學(xué)

書籍目錄

目 錄
第一章 能量代謝與熱力學(xué)
1.1能量轉(zhuǎn)化與熱力學(xué)第一定律
1.2熱力學(xué)的分子統(tǒng)計意義
1.3自由能與反應(yīng)自發(fā)性判據(jù)
1.4生物體內(nèi)糖代謝
1.5脂類物質(zhì)的代謝能量
結(jié)束語
第二章 生物體內(nèi)多組分系統(tǒng)的化學(xué)平衡
2.1多組分系統(tǒng)的化學(xué)勢
2.2溶液中的化學(xué)平衡
2.3ATP的水解平衡
2.4氨基酸的電離
2.5蛋白質(zhì)等電點的實用性和等離子點
2.6蛋白質(zhì)對pH的緩沖作用
結(jié)束語
第三章 酶催化及其反應(yīng)動力學(xué)
3.1化學(xué)動力學(xué)的基本知識
3.2酶催化反應(yīng)的動力學(xué)
3.3脂類代謝過程的酶催化
3.4蛋白質(zhì)的酶促降解與氨基酸代謝
3.5糖代謝中的酶
3.6核酸代謝中的酶作用
3.7雙底物的反應(yīng)歷程
3.8酶活性的影響因素
結(jié)束語
第四章 生物代謝中的電子轉(zhuǎn)移反應(yīng)
4.1電子轉(zhuǎn)移反應(yīng)的基本知識
4.2生物氧化
4.3氧化磷酸化作用機理
4.4P.Mitchell的化學(xué)滲透偶聯(lián)假說及其實驗探討
4.5無機氮參與的電子轉(zhuǎn)移體系
4.6電子轉(zhuǎn)移反應(yīng)與線粒體關(guān)系
4.7光合作用
結(jié)束語
第五章 生物膜
5.1生物膜的組成
5.2膜脂組分的結(jié)構(gòu)
5.3生物膜蛋白
5.4生物膜的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
5.5生源機制的信號學(xué)說和其它機制
5.6跨膜傳送
5.7幾例酶媒介傳送系統(tǒng)簡介
5.8離子濃度梯度和電化學(xué)勢梯度對膜傳送的作用
5.9人工膜傳送系統(tǒng)與半透膜唐南平衡
結(jié)束語
第六章 生物學(xué)測試中的物理化學(xué)方法
6.1物理化學(xué)的分離或鑒定技術(shù)
6.2獲得大分子的相對分子質(zhì)量信息之方法
6.3粘度法信息
6.4吸收光譜和輻射的發(fā)射
6.5磁共振方法
6.6旋光光譜與圓二色性
6.7蛋白質(zhì)的組成和順序測定
6.8光散射測試相對分子質(zhì)量
6.9X－射線衍射法
結(jié)束語
第七章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與一般性質(zhì)
7.1蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
7.2蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
7.3一些二級結(jié)構(gòu)的纖維蛋白實例
7.4蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
7.5蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
7.6蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
7.7蛋白質(zhì)的性質(zhì)
結(jié)束語
第八章 核酸
8.1核酸的組成及其組成單位的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
8.2脫氧核糖核酸（DNA）的結(jié)構(gòu)
8.3RNA的結(jié)構(gòu)
8.4DNA和RNA的性質(zhì)
8.5核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)合結(jié)構(gòu)
8.6核酸的分離與檢測
8.7DNA片段的排列順序圖譜分析
8.8核酸的核苷酸順序分析
8.9核酸在生物中的功能
8.10核酸的人工合成
結(jié)束語
第九章 核酸和蛋白質(zhì)的代謝與物質(zhì)代謝的相關(guān)聯(lián)系及
調(diào)控
9.1氨基酸的供應(yīng)
9.2堿基和核苷酸的供應(yīng)
9.3DNA的復(fù)制
9.4RNA的生物合成
9.5蛋白質(zhì)的生物合成
9.6蛋白質(zhì)生物合成的翻譯機制
9.7蛋白質(zhì)的翻譯后加工
結(jié)束語
第十章 維生素和輔酶及激素的結(jié)構(gòu)與性能
10.1維生素、輔酶和激素簡介
10.2水溶性維生素
10.3脂溶性維生素
10.4激素
10.5激素的作用機制
結(jié)束語
第十一章 生物技術(shù)
11.1微生物與動植物細胞的培養(yǎng)
11.2細胞培養(yǎng)過程動力學(xué)
11.3連續(xù)培養(yǎng)法
11.4其它培養(yǎng)方法
11.5細胞培養(yǎng)中氧氣的供應(yīng)
11.6滅菌技術(shù)
11.7酶的生產(chǎn)和應(yīng)用
11.8酶的固定化
11.9基因工程與基因重組技術(shù)
結(jié)束語
參考文獻

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