新大眾菜譜

內(nèi)容概要

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了美味宴客菜的做法，簡(jiǎn)單好學(xué)易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

書籍目錄

一、畜肉類  西瓜皮紅燒肉  紅燒大肉  腐竹燒肉  百合燒肉  松蘑燒肉  家常燒肉  六味齋燒肉  叉燒  蘇錫叉燒  家制叉燒  叉燒肉（一）  叉燒肉（二）  六味齋叉燒肉  真不同叉燒肉  上海白切肉  家制白切肉  白切豬肉  白切豬頭肉  上海熟白肉  沙鍋居白煮肉  烀白肉  水煮肉片  多味肉片  蒜泥白片肉  百花酒燜肉  酒燜條肉  蘋果燜豬肉  草菇燜肉  蔬菜燜豬肉  壇子燜肉  煨酥肉  海帶燉肉  蔻肉  水晶肉  味精肉  東坡肉  把子肉  鹽水扎肉  拌涼粉肉  芥黃酥肉  柱侯嘴肉  西安水盆在肉  走油四喜肉  冰糖肉方  豆渣豬頭  玻璃奶豬  紅燒肉（一）  紅燒肉（二）  冬菜包子  小籠粉蒸牛肉  糟醉白肉  酒醉白肉  蒸冬菜肉餅  叉燒火腿  涼拌鹿肉  清燉鹿沖  釀甜椒  紅油皮扎絲  海味什景  肉末粉條  毛臟火鍋  生燒筋尾舌  魚香小滑肉  冬菜碎末肉  干煸牛肉絲  芹黃嫩牛肉絲  紅燒狗肉  鍋巴三鮮  魚香酥狗肉  桂花羊肉  紅燒羊肉  廣漢纏絲兔  萵筍黃燜兔  銀針兔絲  桃酥兔糕  糖粘羊尾  回鍋肉  甜燒白  鍋巴肉片  生爆鹽煎肉  咸燒白  ……二、雞鴨類三、海鮮類四、河鮮類五、豆制品類六、瓜果蒸菜類七、宴客套餐八、其他類

圖書封面

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