新大眾菜譜
出版時間：2004-1 出版社：原子能出版社 作者：肖桂林 主編 頁數(shù)：334 字數(shù)：250000
內(nèi)容概要
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了精致辣味菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
書籍目錄
一、湯菜類 咸肉蘿卜湯 絲瓜毛豆湯 咸肉百葉湯 菜心排骨湯 肉絲冬菜湯 菠菜肉片湯 苦瓜鯽魚湯 川鯽魚湯 雪菜豆瓣湯 雪菜筍絲湯 雪菜豬肝湯 雪菜肉絲湯 蘿卜纓肉絲湯 雞絲綠豆芽湯 雞片豆瓣湯 紫菜蛋皮湯 平菇雞翅湯 西紅柿牛肉湯 蔥頭牛肉湯 牛肉青菜湯 青菜丸子湯 素三鮮湯 香菇豌豆湯 川冬菜土豆湯 椒油菜心湯 粉皮羊肉湯 白蘿卜羊肉湯 鮮豌豆羊肉湯 雞蛋羊肉湯 氽羊肉丸子湯 羊內(nèi)片粉絲湯 雪菜黃魚湯 魚頭粉波湯 豆腐魚湯 甲魚湯 墨魚湯二、魚蝦海味類 紅燒鰻魚 青蒸鰻魚 風干鰻魚 爆炒鰻魚片 豆豉鰻魚片 雪菜黃魚 甜酸黃魚 干煎黃魚 面拖黃魚 青筍魚塊 清蒸鯽魚 燒魚塊 冬菇魚圓 青紅墨魚絲 炒墨魚花 油爆墨魚花 蔥姜小河蝦 面拖小河蝦 油爆大蝦 鹽水蝦 炒蝦仁……三、雞鴨類四、肉菜類五、素菜類六、流行辣味菜七、涼菜類八、其他類
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計1條)
- 這本的菜都比較辣