流利英語不可不知的3000個背景常識-日常生活篇

前言

　　為什么要寫這本書？　　總是有英語學(xué)習(xí)者感慨：寒窗苦讀數(shù)十載，但當(dāng)別人高談闊論，上至天文下至地理，古今中外如數(shù)家珍時，自己卻在一旁呆若木雞、啞口無言；也有英語愛好者抱怨：學(xué)英語這么多年，碰到老外卻還是唯唯諾諾，張不開口，真是慚愧啊！　　究其原因，是因?yàn)樽陨碚莆盏闹R不夠系統(tǒng)化、知識面不夠廣。為了消除大家的這種尷尬，我們特邀請一批見廣識多的青年才俊對當(dāng)下值得了解的英語背景文化常識進(jìn)行了精心的整合和編排。其特點(diǎn)就是全面+經(jīng)典+潮流！　　這是一套什么樣的書？　　這是一套類似于《十萬個為什么》的精致型中英雙語百科全書?！　?0世紀(jì)60年代，《十萬個為什么》橫空出世，為廣大青少年開啟了通向宇宙萬物的智慧之門。半個世紀(jì)之后，“流利英語不可不知的3000個背景常識”系列閃亮登場，為廣大英語愛好者提供了一個綜合、全面、系統(tǒng)的雙語百科平臺?！　∵@是一套幫助愛英語的您整合所需知識、擴(kuò)充知識量的書?！　”緯`屬于“流利英語不可不知的3000個背景常識”系列叢書，精心整合了600個日常生活中不可不知的古今中外背景話題，如：不可不知的30大游樂園、不可不知的40大奢侈品牌、不可不知的40個名車品牌……　　該書還有眾多姊妹篇，包括《流利英語不可不知的3000個背景常識——西方文學(xué)》、《流利英語不可不知的3000個背景常識——西方文化》、《流利英語不可不知的3000個背景常識——人文地理》、《流利英語不可不知的3000個背景常識——?dú)v史知識》。每個姊妹篇都囊括了600個不可不知的背景話題，五冊書共呈現(xiàn)3000個經(jīng)典、時尚的話題。細(xì)細(xì)讀罷此系列叢書，您也會成為一個走到哪兒侃到哪兒、令人瞠目咂舌、羨慕不已的“百事通”?！　∵@是一套讓您興奮不已、感激涕零的萬能指南?！　”緟矔依ㄔ掝}范圍之廣，可成為您日常生活的萬能指南。如果您想品美食，請翻開本書Chapter One了解不可不知的40種特色美食；如果您想帶孩子出去游玩，請查看Chapter Five“不可不知的30大游樂園”；如果您欲購私家車，請參照Chapter Thirteen查看不可不知的40款名車；如果您是個娛樂電視迷，請直奔Chapter Fifteen了解不可不知的30大綜藝節(jié)目

內(nèi)容概要

　　《流利英語不可不知的3000個背景常識·日常生活篇》隸屬于“流利英語不可不知的3000個背景常識”系列叢書，精心整合了600個日常生活中不可不知的古今中外背景話題，如：不可不知的30大游樂園、不可不知的40大奢侈品牌、不可不知的40個名車品牌……《流利英語不可不知的3000個背景常識·日常生活篇》還有眾多姊妹篇，包括《流利英語不可不知的3000個背景常識——西方文學(xué)》、《流利英語不可不知的3000個背景常識——西方文化》、《流利英語不可不知的3000個背景常識——人文地理》、《流利英語不可不知的3000個背景常識——?dú)v史知識》。每個姊妹篇都囊括了600個不可不知的背景話題，五冊書共呈現(xiàn)3000個經(jīng)典、時尚的話題。細(xì)細(xì)讀罷此系列叢書，您也會成為一個走到哪兒侃到哪兒、令人瞠目咂舌、羨慕不已的“百事通”。

書籍目錄

Chapter One 不可不知的50種特色美食Topic 1 Pizza比薩餅Topic 2 Kimchi韓式泡菜Topic 3 Ouiche乳蛋餅Topic 4 Spaghetti Bolognese意大利肉醬面Topic 5 Cookie曲奇餅Topic 6 Chocolate Brownie巧克力布朗尼Topic 7 Rib Eye Steak肋眼牛排Topic 8 Pudding 布丁Topic 9 Gimbap紫菜包飯Topic 10 ItalianTiramisu意大利提拉米蘇Topic 11 Coq Au Vin紅酒燉雞Topic 12 FrenchOnion Soup法式洋蔥湯Topic 13 Smoked Salmon煙熏三文魚Topic 14 Sashimi日本生魚片Topic 15 Mapo Tofu麻婆豆腐Topic 16 Lasagna意大利千層面Topic 17 Kung Pao Chicken宮保雞丁Topic 18 Peking Duck北京烤鴨Topic 19 Minestrone Soup意大利蔬菜湯Topic 20 Nicoise Salad尼斯沙拉Topic 21　Buddha Jumps Over the Wall佛跳墻Topic 22 Cheesecake起司蛋糕Topic 23 Bulgogi韓式烤肉Topic 24 Char Siu叉燒肉Topic 25 Bouillabaisse馬賽魚湯Topic 26 Caesar Salad凱撒沙拉Topic 27 Croissant牛角面包Topic 28 French Baguette長法棍Topic 29 Preserved Egg皮蛋Topic 30 Mousse慕斯Topic 31 Sushi壽司Topic 32 T-bone steak丁骨牛排Topic 33 Muffin松糕Topic 34 Paella西班牙海鮮飯Topic 35 Gazpacho西班牙凍湯Topic 36 Fried Squid炒魷魚Topic 37 White Cut Chicken白切雞Topic 38 Twice Cooked Pork回鍋肉Topic 39 Hamburger漢堡包Topic 40 Kaiser Roll薔薇花狀小面包Topic 41 Apple Pie蘋果派Topic 42 Bibimbap韓國拌飯Topic 43 Hot dog熱狗Topic 44 Jiaozi餃子Topic 45 Sirloin Steak西泠牛排Topic 46 Korean Rice Cake（Tteok）韓國年糕Topic 47 Hungarian Goulash匈牙利濃湯Topic 48 Japanese Miso Soup日本味噌湯Topic 49 Crispy Fried Chicken炸子雞Topic 50 Ladyfinger手指餅干Chapter Two 不可不知的40種酒品飲料Topic 51 Port Wine波特酒Topic 52　Tequila龍舌蘭酒Topic 53 Brandy白蘭地Topic 54 Cider蘋果酒Topic55 Gin 杜松子酒Topic56 Liqueur利口酒Topic 57 Rum蘭姆酒Topic 58 Sherry雪利酒Topic 59 Maotai茅臺Topic 60 Sake（Japanese Rice Wine）日本清酒Topic 61 Beer啤酒Topic 62 Huangjiu黃酒Topic 63 Whisky威士忌Topic 64 Vermouth味美思Topic 65 Champagne香檳酒Topic 66 Cocktail雞尾酒Topic 67 Vodka伏特加Topic 68 Hong Kong-style Milk Tea港式奶茶Topic 69 Dark Tea黑茶Topic 70 Herbal Tea草本茶Topic 71 Black Tea紅茶Topic 72 Green Tea綠茶Topic 73 Oolong烏龍茶Topic 74 White tea白茶Topic 75 Coca-Cola可口可樂Topic 76 Tonic water奎寧水Topic 77 7-Up七喜Topic 78 Pepsi百事可樂Topic 79 Sprite雪碧Topic 80 Ginger Ale姜汁汽水Topic 81 Latte拿鐵Topic 82 Car6 Mocha摩卡咖啡Topic 83 Cappuccino卡布奇諾Topic 84 Milkshake奶昔Topic 85 Hot Chocolate熱巧克力Topic 86 Soda Water蘇打水Topic 87 Soy Milk豆奶Topic 88 Yoghurt酸奶Topic 89 Juice果汁Topic 90 Mineral Water礦泉水Chapter Three 不可不知的40大餐廳Topic 91 Gorden Ramsey高登·拉姆齊餐廳Topic 92 Tantris坦崔斯餐廳Topic 93 Cracco克拉科餐廳Topic 94 St John Restaurant圣？約翰餐廳Topic 95 Hakkasan客家人餐廳Topic 96 Iggy’s伊基斯餐廳Topic 97 Nobu London倫敦松久信幸餐廳Topic 98 Mugaritz穆加列茲餐廳Topic 99 L’Enoteca Pinchiorri賓柯利葡萄酒窖餐廳Topic 100 El Raco de Can Fabes西班牙菲布餐廳Topic 101 Per Se本質(zhì)餐廳Topic 102 Quay奎伊餐廳Topic 103 Arzak阿薩克餐廳Topic 104 Bras布拉斯餐廳Topic 105 Flower Drum墨爾本花鼓餐廳Topic 106 Chez Dominique切斯？多米尼加餐廳Topic 107 El Bulli牛頭犬餐廳Topic 108 Alinea阿麗娜餐廳Topic 109 Combal Zero坎伯仔餐廳Topic 1 10 Gambero Rosso紅蟹餐廳Topic 111 French Laundry法剛洗衣房餐廳Topic 112 Asador Etxebarri新屋燒烤餐廳Topic 113　Mathias Dahlgren馬賽厄斯？達(dá)爾格倫餐廳Topic 114 Mirazur米拉祖爾餐廳Topic 115 Tetsuya哲也餐廳Topic 116 Fat Duck肥鴨餐廳……Chapter Four 不可不知的40大酒店旅館Chapter Five 不可不知的30大游樂園Chapter Six 不可不知的40個購物天堂Chapter Seven 不可不知的40個休閑場所Chapter Eight 不可不知的40大奢侈品牌Chapter Nine 不可不知的50大城市Chapter Ten 不可不知的40個名橋名路Chapter Eleven 不可不知的50種體育運(yùn)動Chapter Twelve 不可不知的30個度假勝地Chapter Thirteen 不可不知的40個各車品牌Chapter Fourteen 不可不知的40種常見寵物Chapter Fifteen 不可不知的30大綜藝節(jié)目

章節(jié)摘錄

　　Topic 37 White Cut Chicken　　In Cantonese cuisine，white cut chicken，also called white sliced chicken，iS a variety of siu mei，or roasted meat dishes。but this dish iS very particular．Unlike most other meats in the siu mei category，it is not roasted． The chicken iS salt marinated and its entirety iS boiled with ginger in water or chicken broth．As soon as the water starts to boil，the heat should be turned off to allow the chicken to cook in the residual。heat for about 30 minutes．The chicken’S skin will remain light coloured．a(chǎn)nd nearly white．If the chicken iS cooked。 correctly．the meat will be quite tender，moist2，and flavourful．Because the preparation iS very simple，the quality of the ingredients is highly important for the success of the dish．In the cultures of Southern China， including Guangdong，F(xiàn)ujian，and Hong Kong，the dish is very C0mmon．　　Tocpic 38 Twice Cooked Pork　　Twice cooked pork iS probably one of the best-known Sichuan．style Chinese dishes．It iS said that this dish have originated from the Qing Dynasty，while the Oianlong Emperor toured Sichuan．When he approached one particular village，the villagers lyettcd because the Emperor demanded a feast but the crops had not been harvesting well that year and there may not have been enough to host the emperor．The villagers were fear of prosecution1，and they hastily dumped。。their leftovers into the pot．cooked them again（thus“twice cooking” them）and the resulting dish was served to the emperor． To their surprise，the emperor enjoyed it very much． The process of the dish involves boiling pork rib steak chunks in hot water with slices of ginger and salt first， then after being cut into thin slices，the pork iS returned to a wok and shallow fried in hot oil．The most common vegetables to accompany the pork in Twice-Cooked Pork are cabbage and peppers.

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