會(huì)喝水才健康-養(yǎng)生革命-2

前言

“飲食”包含了兩方面的意思：一為飲，二為食。古人講：“民以食為天，食以飲為先”。明朝李時(shí)珍的《本草綱目》就把“水”列為各篇之首。生命的新陳代謝、系統(tǒng)平衡、消化吸收、血液循環(huán)、營養(yǎng)輸送、體溫調(diào)節(jié)，每一個(gè)生理活動(dòng)都離不開水，生命的每一個(gè)細(xì)胞都是靠水支撐起來的，如果人體的水分損失20％，就無法進(jìn)行氧化、還原、分解、合成等生理活動(dòng)。過去營養(yǎng)學(xué)家主要研究的是人體內(nèi)30的固態(tài)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)和維生素），忽視占人體70％的水物質(zhì)的研究。最新的研究表明，水不但擔(dān)負(fù)體內(nèi)物質(zhì)輸送作用，而且直接參與生物大分子運(yùn)動(dòng)，水與生物大分子共同完成了人體的物質(zhì)代謝、能量代謝、信息代謝。水從根本上與遺傳基因載體的DNA的持續(xù)不斷的重整、復(fù)制、轉(zhuǎn)錄，以至形成相應(yīng)的蛋白質(zhì)合成有密切的關(guān)系。水作為人類生存的三大要素之一，沒有人能夠離開它，而且隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們?cè)絹碓疥P(guān)心自己的飲水健康。但水這個(gè)看似最熟悉、最常用的“生命要素”，對(duì)于人類來說，其實(shí)也是最陌生的。因?yàn)?，由于不健康、不科學(xué)飲水所導(dǎo)致的健康危機(jī)正在成為人類最大的威脅之一。這種威脅的罪魁禍?zhǔn)拙褪侨祟愖约?。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平得到了大幅度的提高。但是，工業(yè)化卻帶來了日益嚴(yán)重的環(huán)境污染，其中對(duì)水質(zhì)的污染尤為嚴(yán)重。人們對(duì)健康、文明、時(shí)尚生活的追求與日益惡化的生活飲用水水質(zhì)形成了尖銳的矛盾。各種飲水產(chǎn)品從滿足人們的解渴需要，上升為百姓日常生活的需求。世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)：人類疾病80％與水有關(guān)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：飲水質(zhì)量是我們生活質(zhì)量的重要組成部分。你今天的飲水習(xí)慣也將決定著你10年后的健康狀況。

內(nèi)容概要

養(yǎng)生正在經(jīng)歷一場(chǎng)關(guān)鍵性的革命，一場(chǎng)健康觀念的變革。平衡物質(zhì)、平衡功能和平衡心理的精氣神健康理念將是席卷全球的革命性運(yùn)動(dòng)。本書將為您量身定做變革時(shí)代的終身健康計(jì)劃，幫助您明明白白喝水，健健康康生活。全書倡導(dǎo)以科學(xué)為根，以健康為本，以自然為道的健康喝水理念和方式。

作者簡介

★ 作者沈文靜是中國醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院著名醫(yī)師，留學(xué)國外多年，世界醫(yī)師總會(huì)常任理事。
    ★ 沈文靜醫(yī)師在本書中親自為讀者量身定做了變革時(shí)代的終身健康計(jì)劃，幫助您明明白白喝水，健健康康生活。

書籍目錄

第一章 水，你知道多少  你了解水“性”嗎  為什么說“水是生命之源  什么樣的水才是好水  水是營養(yǎng)素  水也會(huì)使人中毒  水是健康之本  人離不開水  水中的信息與能量第二章 多姿多樣的水種  蒸餾水——純凈水不等于健康水  天然礦泉水——天然的水，健康的水  天然泉水——與礦泉水原本是一家  礦物質(zhì)水——水中含有礦物質(zhì)比不含礦物質(zhì)好  離子水——神奇之水  磁化水——奇跡之水  冰川泉水——最好的水  海洋深層水——后起之秀，市場(chǎng)廣闊  富氧水——證據(jù)不足，慎飲  蘇打水——天然比人工好第三章 如何飲水最健康  健康飲水有講究  健康飲水有方法  什么時(shí)間飲水最健康  飲水宜忌  需水量與飲水量的不同  飲水杯子的選擇  選購凈水器要當(dāng)心  不可忽視的飲水機(jī)問題  健康好水DIY第四章 “飲”中誤區(qū)逐個(gè)數(shù)  飲水是為了解渴  口渴時(shí)才喝水  喝個(gè)水飽  純凈水是綠色食品嗎  陳水加熱再飲  喝開水解渴  喝飲料=喝水  飲用溫度較低的開水第五章 不同的人群，不同的飲水特點(diǎn)  孕婦飲水——減輕不適  寶寶飲水——強(qiáng)壯下一代  老人飲水——健康長壽不是夢(mèng)  男人飲水——補(bǔ)腎壯力  女人飲水——美麗佳人“水”當(dāng)當(dāng)  上班族飲水——輕松工作，不嫌累  學(xué)生飲水——聰明解答每一題第六章 跟水有關(guān)的大眾飲品怎么喝  只喝適合你自己的茶  牛奶如何喝更健康  酌情飲酒益身心  勸君常飲葡萄酒  酸奶更比牛奶強(qiáng)  飲用豆?jié){的禁忌  蔬果汁飲用疑與答  喝冷飲不能只圖暢快一時(shí)  碳酸飲料無益人體健康第七章 水是最好的藥  水能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生  水能預(yù)防肥胖并能有效減肥  水能防止各類結(jié)石的發(fā)生  水能減少癌癥發(fā)生率  水能增強(qiáng)人體免疫力  水能補(bǔ)足血清，減少憂郁  水有利于通便  水療法養(yǎng)生

章節(jié)摘錄

插圖：地球上出現(xiàn)生命至今已有35億年。人類在眾多的實(shí)驗(yàn)和觀察當(dāng)中的發(fā)現(xiàn)證明，在能夠保證飲水的和睡眠的正常情況下，人可以在一段時(shí)間里不吃任何食物，科學(xué)上稱之為叫辟谷，意思是排除五谷的意思。如果不能喝水，人的生命最多能堅(jiān)持一周的時(shí)間?？梢?，水對(duì)生命的重要性。1.地球上為什么會(huì)有水太陽系中只有地球表面被水包圍。簡單地說地球之所有生命，是因?yàn)檫@里有水。在距離太陽系最近的地方溫度很高，因此出現(xiàn)了很多含金屬鐵元素的小行星，這些小行星反復(fù)沖撞的結(jié)果，就出現(xiàn)了現(xiàn)在的金星、木星、水星、火星和地球。在大約46億年前，銀河系的邊緣由氣體和微塵構(gòu)成的星云開始收縮，這些星云叫做原始太陽系星云，在原始太陽系星云收縮的過程中，它自身開始飛速旋轉(zhuǎn)，并分化出在中心緩慢自轉(zhuǎn)的太陽與圍繞太陽分轉(zhuǎn)的小行星。為什么說現(xiàn)在太陽系中有液態(tài)水的只有地球呢？簡單明了地說，這是因?yàn)榈厍蚝吞栔g的距離恰巧適合產(chǎn)生水。地球是太陽系八大行星之中唯一被液態(tài)水所覆蓋的星球。地球上水的起源在學(xué)術(shù)上存在很大的分歧，目前有幾十種不同的水形成學(xué)說。有觀點(diǎn)認(rèn)為在地球形成初期，原始大氣中的氫、氧化合成水，水蒸氣逐步凝結(jié)下來并形成海洋；也有觀點(diǎn)認(rèn)為，形成地球的星云物質(zhì)中原先就存在水的成分。另外的觀點(diǎn)認(rèn)為，原始地殼中硅酸鹽等物質(zhì)受火山影響而發(fā)生反應(yīng)，析出水分：也有觀點(diǎn)認(rèn)為，被地球吸引的彗星和隕石是地球上水的主要來源，甚至現(xiàn)在地球上的水還在不停增加。

圖書封面

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