養(yǎng)生茶飲大全

內(nèi)容概要

　　茶飲養(yǎng)生，不受時(shí)間、場地的限制，既可以在辦公室沖泡，還可將食材按照配方制成小茶包，在旅途中也可以享受飲茶的樂趣。本書介紹了近200道養(yǎng)生茶飲配方及泡飲方法，有傳統(tǒng)茶、花草茶、藥草茶、五谷蔬果茶、涼茶，還有精心為您推薦的特色下午茶和待客茶，所采用的均是常見食材，可在超市、茶葉店、中藥店和網(wǎng)店購得。

作者簡介

　　張曄
　　解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師。
　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專題發(fā)言等。
　　在長期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。在報(bào)紙、雜志上共發(fā)表文章一百余篇，編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識(shí)的普及與提高。
　　她編著的《養(yǎng)生豆?jié){大全》成為中國圖書商報(bào)舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動(dòng)的首批推薦目錄。
　　在中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、北京科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、北京文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過多次專題錄像節(jié)目。吃得健康，減少疾病。
　　王廣智
　　1964年畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品技術(shù)學(xué)院，現(xiàn)是中國農(nóng)業(yè)博物館研究員。擔(dān)任中國老科協(xié)農(nóng)業(yè)分會(huì)副理事長，全國高科技食品產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)茶業(yè)專業(yè)委員會(huì)主任，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長，聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織中國投資與技術(shù)促進(jìn)處綠色產(chǎn)業(yè)專家委員會(huì)委員，曾任中國農(nóng)業(yè)博物館研究所所長。享受國務(wù)院政府津貼，并獲國務(wù)院頒發(fā)的“政府特殊津貼證書”。
　　獲部委級(jí)獎(jiǎng)11個(gè)，發(fā)表論文60多篇，2006年度，被中國老科協(xié)評(píng)為“全國優(yōu)秀科技工作者”光榮稱號(hào)。
　　
　　

書籍目錄

茶療，中國茶文化的奇葩
中醫(yī)茶療的起源
養(yǎng)生茶飲的種類
各類茶飲的選購及保存
輕松制作便利小茶包
飲茶禁忌
part1 經(jīng)典養(yǎng)生茶飲 為生活增添一道亮麗風(fēng)景
茶飲的沖泡方法
茶飲常見輔料
單方獨(dú)味
君山銀針茶/殺菌消炎
凍頂烏龍茶/去膩消脂
菊花茶/清肝明目
玫瑰花茶/行氣活血
胖大海茶/利咽潤喉
苦丁茶/清熱除煩，降血脂
代代花茶/ 疏肝和胃、理氣解郁
大麥茶/助消化
復(fù)方茶飲
牛奶祁門紅茶/驅(qū)寒暖胃、滋補(bǔ)安神
蘋果雪梨茶/清肺熱
百合金銀花茶/清心去火、潤肺
黃芪人參茶/補(bǔ)陽安神
涼茶
三葉瘦身涼茶/ 改善便秘、減脂瘦身
金銀花清熱去濕茶/清熱解毒、去濕
板藍(lán)根防感冒茶/防治流行性感冒
夏日敗火涼茶/敗火去煩、緩解暑熱
蘿卜馬蹄涼茶/解暑熱煩渴、消食除積
石榴皮茶/止瀉驅(qū)蟲
時(shí)尚待客茶飲
布丁花果茶/提神醒腦、抗氧化
冰淇淋花果茶/解渴去膩、美容護(hù)膚
山楂銀耳開胃茶/健脾、助消化
浪漫下午茶
檸檬橙子茶/改善便秘、減脂瘦身
玫瑰奶茶/美容養(yǎng)顏、消除疲勞
檸檬冰紅茶/去暑清熱、生津止渴
摩洛哥薄荷茶/清熱解暑
prat 2四季茶飲 順時(shí)養(yǎng)生最健康
春季溫補(bǔ)養(yǎng)陽
金銀茉莉茶/利咽、防感冒
檸檬薰衣草茶/提神醒腦、緩解春困
茉莉花茶/松弛神經(jīng)、舒解郁悶
夏季防暑去毒
酸梅湯/暑解止渴、去膩消食
羅漢果薄荷涼茶/清熱利咽、止咳護(hù)嗓
碧螺春茶/消暑提神
秋季滋陰潤燥
杏仁桂花茶/去燥潤肺
雪梨百合冰糖飲/潤肺止咳、安神去煩
鐵觀音茶/生津潤喉
蜂蜜柚子茶/潤燥化痰，健胃
冬季防寒去寒
紫蘇甜姜茶/驅(qū)寒暖身、健胃補(bǔ)血
黃芪紅棗茶/健脾益氣，治療氣血兩虧
大紅袍茶/健胃消食，去膩
其他適合不同季節(jié)飲用的健康茶飲范例
part 3 九大體質(zhì)調(diào)理茶飲 辨清體質(zhì)好養(yǎng)生
平和體質(zhì)
番茄清涼茶/清熱解暑、美白肌膚
獼猴桃薄荷茶/健胃消食
靈芝茶/補(bǔ)氣安神、提高免疫力
氣虛體質(zhì)
黃芪洋參茶/補(bǔ)氣安神
菊花人參茶/益氣補(bǔ)腎、改善睡眠
參花補(bǔ)氣茶/補(bǔ)氣、活血、強(qiáng)身抗衰老
陽虛體質(zhì)
生姜桂圓茶/增加熱量，補(bǔ)充偏衰的陽氣
白芍姜棗茶/補(bǔ)氣血、去淤散寒
杜仲茶/溫腎助陽，治療遺尿、尿頻
陰虛體質(zhì)
玉竹桑葚茶/滋陰養(yǎng)血、益氣安神
熟地麥冬飲/清熱養(yǎng)陰
西洋參蓮子茶/補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津
金銀玫瑰茶/生熱養(yǎng)陰
痰濕體質(zhì)
冬瓜去濕茶/去濕解暑、利水消腫
陳皮黨參麥芽茶/健脾去濕、調(diào)理腸胃
去濕化痰茶/去濕利水
濕熱體質(zhì)
去濕減肥茶/利濕、減肥、輕身
菊花陳皮烏梅茶/理氣清肝火
苦丁梔子紅巧梅茶/清熱瀉火
血淤體質(zhì)
山楂三七茶/散淤止血、調(diào)理腸胃
丹參茶/活血通經(jīng)
當(dāng)歸黃芪茶/活血化淤、養(yǎng)氣血
氣郁體質(zhì)
玫瑰金盞菊茶/理氣解郁
陳皮甘草茶/健脾胃、緩解消化不良
山楂茶/活血化淤、調(diào)理腸胃
特稟體質(zhì)
紫蘇菊花消炎茶/消炎鎮(zhèn)痛、抗過敏
桂花黃芪茶/緩解機(jī)體過敏反應(yīng)
白毫銀針茶/提高機(jī)體免疫力
其他適合九大體質(zhì)調(diào)理的茶飲范例
part 4 日常保健茶飲 享受“茶”生活
養(yǎng)心
桂圓蓮子飲/補(bǔ)心脾
枸杞百合養(yǎng)心茶/補(bǔ)虛安神、清熱養(yǎng)陰
蓮子清心茶/清熱去火、除煩安神
護(hù)肝
杞菊烏龍養(yǎng)肝茶/清肝火、養(yǎng)眼潤肺
黨參枸杞茶/補(bǔ)肝、益氣血
三花行氣茶/疏肝行氣、降脂減肥
潤肺
百合枇杷葉茶/化痰止咳
冰糖梨水/清肺潤燥
甘草天冬茶/去痰止咳、養(yǎng)陰潤肺
養(yǎng)血
紅棗玫瑰花茶/補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗紅茶/養(yǎng)血安神
紅豆養(yǎng)血茶/補(bǔ)氣養(yǎng)血
健脾胃
茉莉桂花健胃茶/暖胃健脾
太子烏梅茶/健脾胃
大麥山楂茶/健脾胃、消脂減肥
去火
桑菊綠茶飲/清肝、去肺火
蓮子心甘草茶/去心火，緩解口舌生瘡
金蓮桂花去火茶/降火、解郁、潤肺化痰
菊槐茉莉清火茶/清內(nèi)火
排毒
洋甘菊排毒養(yǎng)顏茶/排除腸道毒素
金盞馬鞭草茶/利水消腫、發(fā)汗排毒
檸檬菩提排毒茶/通便利尿、促進(jìn)排毒
增強(qiáng)抵抗力
桃花玉蝴蝶茶/通經(jīng)絡(luò)，提高免疫力
西洋參茶/補(bǔ)氣安神、增強(qiáng)抵抗力
甘草蒲公英茶/消炎抗菌
舒壓解郁
玫瑰合歡茶/理氣解郁
薰衣草丁香茶/舒緩壓力、安撫情緒
迷迭香玫瑰茶/行氣解郁、安神止痛
保護(hù)眼睛
菊花枸杞茶/清肝火，養(yǎng)陰明目
五味子綠茶/抗輻射，護(hù)眼明目
桑葚菊花茶/緩解夜盲癥、青光眼
解酒醉
桂花烏梅醒酒茶/醒酒，促進(jìn)肝臟解酒
洛神花茶/降低身體對(duì)酒精的吸收
葛根茶/促進(jìn)酒精代謝
緩解熬夜疲勞
枸杞桂圓茶/安神養(yǎng)心、消除疲勞
蓮子紅棗茶/安神、補(bǔ)氣血
茉莉玫瑰菩提茶/安神
其他日常保健茶飲范例
part 5 對(duì)癥去病茶飲 讓身體無病一身輕
高血壓
金盞花苦丁茶/輔助治療高血壓
決明子荷葉茶/緩解肝火亢盛型高血壓
菊花山楂羅布麻茶包/ 清火、降壓
高脂血癥
普洱菊花茶/降血脂
絞股藍(lán)苦瓜茶/調(diào)節(jié)血脂
桑葉山楂降脂茶/降膽固醇、降血脂
糖尿病
黃芪山藥茶/輔助治療糖尿病
甜菊葉茶/穩(wěn)定血糖
枸杞麥冬茶/緩解糖尿病患者多種不適
感冒
連翹金銀花茶/對(duì)抗風(fēng)熱感冒
黨參紫蘇茶/對(duì)抗氣虛感冒
生姜紅糖茶/驅(qū)寒發(fā)熱，對(duì)抗風(fēng)寒感冒
薄荷甘草茶/輔助治療風(fēng)熱感冒
咳嗽
杏仁止咳茶/緩解夜嗽不止
款冬花止咳茶/輔助治療肺寒引起的咳嗽
千日紅茶/去燥化痰
便秘
桃花蜜茶/緩解燥熱便秘
杏仁潤腸茶/潤腸燥
蘋果綠茶/緩解輕度便秘
腹瀉
紫蘇甘菊茶/消炎止瀉
烏梅芡實(shí)茶/補(bǔ)脾止瀉，輔助治療結(jié)腸炎
魚腥草山楂茶/健脾、止瀉
消化不良
洛神果茶/輔助治療消化不良
檸檬草茶/去膩、促消化
月桂茶/開胃、助消化
失眠
勿忘我薰衣草茶/調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠
菩提甘菊茶/緩解緊張情緒，改善睡眠
酸棗仁茶/安神靜心
咽炎
羅漢果烏梅茶/緩解咽喉腫痛
決明子玉蝴蝶茶/清肺熱、利咽清嗓
胖大海菊花麥冬茶包/清咽潤喉
其他常見病癥保健茶飲范例
part 6 女性專屬茶飲 花養(yǎng)女人的幸福經(jīng)
美膚養(yǎng)顏
勿忘我玫瑰茶/消炎靚膚、祛斑美白
百合花茶/改善睡眠、亮白肌膚
月季花茶/活血潤膚
羅蘭美膚茶/潤膚、防干燥
桃花百合檸檬茶/祛斑美白、延緩衰老
康乃馨茶/調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老
紅巧梅玫瑰美膚茶/美白肌膚
瘦身纖體
代代花瘦身茶/減脂、通便
決明子山楂減肥茶/促進(jìn)減脂排毒
馬鞭草瘦腿茶/利水去腫、纖細(xì)雙腿
花葉減肥茶/減脂瘦身
烏龍金銀花減肥茶/消脂瘦身
勿忘我番瀉葉茶/瀉火、通便、減脂
防治女性病
當(dāng)歸白芍茶/輔助治療月經(jīng)不調(diào)
白芍姜糖茶/緩解痛經(jīng)
益母草生姜茶/去淤止痛
益母玫瑰茶/活血調(diào)經(jīng)
冬瓜子茶/緩解濕熱型白帶增多
夏枯草茶/緩解肝氣郁結(jié)型乳腺增生
其他適合女性飲用的保健茶飲范例

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    金銀花清熱去濕茶 材料 金銀花10克 白糖適量 泡法 將金銀花、白糖放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡約5分鐘，調(diào)勻味道后即可飲用。 不宜飲用人群 女性月經(jīng)期、脾胃虛寒者 茶飲功效 這款茶飲具有清熱去火、通絡(luò)解毒、潤肺化痰的功效，適合炎熱的夏季和干燥的秋季飲用。 板藍(lán)根防感冒茶 板藍(lán)根3克 將板藍(lán)根放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶 泡約5分鐘后飲用。 飲用人群 有過敏史者 最近飲用時(shí)間 預(yù)防流感時(shí) 感染流感時(shí) 茶飲功效 這款茶飲具有清熱解毒的作用，能增強(qiáng)身體抵抗力，可預(yù)防和治療流行性感冒。

媒體關(guān)注與評(píng)論

沒時(shí)間在家折騰食療食補(bǔ)的筒子們總不會(huì)忙到喝水的時(shí)間都沒有吧！本書可以讓讀者最方便的找到適合自己的茶飲，材料易得，圖文并茂，還備注了最佳飲用時(shí)間，營養(yǎng)功效及不宜飲用人群等特別提醒。

編輯推薦

《養(yǎng)生茶飲大全》編輯推薦：每一點(diǎn)養(yǎng)生知識(shí)均有著名營養(yǎng)專家張曄老師通俗講解，每一道茶飲都由茶葉專家王廣智先生精心挑選，讓您喝得美味，喝得健康！茶飲養(yǎng)生，不受時(shí)間、場地的限制，既可以在辦公室沖泡，還可將食材按照配方制成小茶包，在旅途中也可以享受飲茶的樂趣。

圖書封面

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