孕期營養(yǎng)實用大百科

內(nèi)容概要

　　《孕期營養(yǎng)實用大百科》首先從孕媽媽飲食營養(yǎng)平衡談起，詳細介紹了孕期各種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，并將其貫穿整個孕期，在此基礎(chǔ)上，對懷孕各個階段的飲食營養(yǎng)做了詳盡的指導(dǎo)，使孕媽媽從備孕開始就能明確地知道接下來每一階段該怎樣吃，對孕期可能出現(xiàn)的各種情況也從飲食上做了科學(xué)的應(yīng)對。大量實用的菜譜將營養(yǎng)的補充細化在了每一餐之中，讓孕媽媽在獲取營養(yǎng)的同時盡享美味。圖解的形式使孕媽媽一看就明白，在獲取知識的同時得到視覺的享受。

作者簡介

　　吳光馳，主任醫(yī)師、教授。從事孕產(chǎn)育兒研究、教育、臨床工作五十多年，中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會理事，首都兒科研究所營養(yǎng)研究室主任、研究員、碩士生導(dǎo)師，中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會兒童營養(yǎng)專業(yè)委員會委員，享受國家政府特殊津貼。發(fā)表論文八十余篇，科技著作3冊，科普著作25冊。獲北京市科技進步三等獎，獲北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎及二等獎，獲中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院科技進步一等獎，獲中華人民共和國國家科學(xué)技術(shù)委員會國家科技成果證書。

書籍目錄

孕媽媽怎樣飲食營養(yǎng)平衡
一個人吃，兩個人用——孕媽媽
對營養(yǎng)有特別的需求
孕媽媽對四大營養(yǎng)物質(zhì)的需求
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
水
孕媽媽對維生素的需求
葉酸
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
孕媽媽對礦物質(zhì)的需求
鐵
鈣
銅
鎂
鋅
鈉
硒
碘
孕媽媽對膳食纖維的需求
膳食纖維
懷孕不同階段對營養(yǎng)的需求變化
口感和營養(yǎng)同樣重要
孕媽媽耍避免的各種“高?！笔称?br />孕前營養(yǎng)
孕前明星營養(yǎng)元素補充方案
鐵
葉酸
孕前宜吃的食物推薦
備孕爸爸食物推薦
韭菜：韭菜炒肉絲
墨魚：韭菜炒墨魚
豆芽：素炒豆芽
羊肉：羊肉滋補湯
備孕媽媽食物推薦
海帶：海帶粥
烏雞：紅豆烏雞湯
扁豆：扁豆?fàn)F面
韭菜：韭菜蛋絲
飲食安全與健康
遠離各種食物添加劑
警惕反式脂肪酸
不可不知的營養(yǎng)細節(jié)
精子質(zhì)量好，飲食來幫忙
孕前應(yīng)避免的食物
小心食物“殺精”
準媽媽備孕營養(yǎng)原則
芝麻醬益處多
排毒食物助備孕
巧吃食物，提高受孕率
孕婦奶粉提前喝
你會喝酸奶嗎
外出就餐要減少
孕1月營養(yǎng)
孕1月明星營養(yǎng)元素補充方案
蛋白質(zhì)
碳水化合物和脂肪
本月宜吃的食物推薦
大豆：大豆海帶湯
獼猴桃：冰糖獼猴桃
海帶：豆腐煲海帶
羊肝：羊肝羹
銀耳：蓮子銀耳粥
香菇：香菇釀豆腐
雞蛋：蛋炒胡蘿卜
菠蘿：菠蘿雞片
飲食安全與健康
九種方法去除農(nóng)藥殘留
不可不知的營養(yǎng)細節(jié)
孕早期飲食宜忌
孕早期膳食原則
孕1月總體飲食指導(dǎo)
及時補血防頭暈
飲食趕走孕疲勞
預(yù)防胎兒畸形要避免的四類食物
感冒食療最安全
孕期喝茶有講究
孕媽媽“最佳”食物
吃雞蛋的學(xué)問
孕2月營養(yǎng)
孕2月明星營養(yǎng)元素補充方案
維生素C
維生素B6
本月宜吃的食物推薦
小米：雞肝小米粥
豬肝：熘肝尖
菠菜：素麻菠菜
木耳：涼拌核桃木耳
排骨：洋蔥燒排骨
牛肉：胡蘿卜燉牛肉
核桃：核桃大米粥
鵪鶉：鵪鶉燉花膠
飲食安全與健康
高蛋白飲食有隱患
高脂肪有害健康
不可不知的營養(yǎng)細節(jié)
應(yīng)對孕吐有方法
緩解孕吐的食物
開胃小菜吃走孕吐
口腔異味巧清除
孕期暈眩怎么辦
怎樣煲湯最營養(yǎng)
孕早期一日科學(xué)食譜舉例
吃對食物防輻射
多吃菌菇益處多
孕3月營養(yǎng)
孕4月營養(yǎng)
孕5月營養(yǎng)
孕6月營養(yǎng)
孕7月營養(yǎng)
孕8月營養(yǎng)
孕9月營養(yǎng)
孕10月營養(yǎng)
產(chǎn)后，輕松坐月子

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    引起腹脹的兩個原因 1子宮變大壓迫腸胃：逐漸增大的子宮會壓迫到胃腸道，胃腸在受到壓迫下，便會影響其中食物及氣體的正常排解。 2活動量減少引起便秘：孕媽媽的活動量會較孕前變少，胃腸蠕動減弱，加上孕期的進食內(nèi)容有些改變，高蛋白、高脂肪食物的攝入，使蔬菜和水果的補充相對不足，會造成糞便滯留，引起便秘腹脹。 緩解孕媽媽腹脹的方法 1少量多餐：每次吃飯不要吃太飽，改至一天吃六至八餐，減少每餐的分量。除了控制蛋白質(zhì)和脂肪攝入量，烹調(diào)時添加一些大蒜和姜片，也可以減少腹脹氣體的產(chǎn)生。 2 細嚼慢咽：吃東西時應(yīng)保持細嚼慢咽的習(xí)慣，進食時不要說話，避免用吸管吸吮飲料，不要常常含著酸梅或咀嚼口香糖等，都可避免讓不必要的過多氣體進入腹部。 3 補充纖維素：含豐富纖維素的食物主要是蔬菜、水果等。蔬菜類如茭白、韭菜、菠菜、芹菜、絲瓜、蓮藕、蘿卜等，水果中則以柿子、蘋果、香蕉、獼猴桃等含纖維素多。纖維素能幫助腸道蠕動。流質(zhì)的食物不一定好消化，因此孕媽媽可選擇半固體的食物。 4 多食富含維生素B1的食物：多食富含維生素B1的食物，可明顯減少腹脹。富含維生素B1的食物有大豆、豌豆、花生米、雞蛋黃、酵母等。 5 避免吃產(chǎn)氣食物：易產(chǎn)氣的食物有豆類、蛋類及其制品、油炸食物、土豆等，太甜或太酸的食物、辛辣刺激的食物等也容易產(chǎn)氣。另外，要少食冷食以及脂肪多的食物。 6 多喝溫開水：孕媽媽每天至少要喝1500毫升水，充足的水分能促進排便。每天早上起床后可以先補充一大杯溫開水，也有促進排便的功效。另外，在喝水的時候可以加入一點點的蜂蜜，能促進腸胃蠕動，防止糞便干結(jié)。

編輯推薦

《孕期營養(yǎng)實用大百科》考慮到了大多數(shù)孕媽媽的情況，但是由于每個孕媽媽 的體質(zhì)和情況不盡相同，在飲食營養(yǎng)方面需要因人而異，不可 盲目照搬食譜或補充營養(yǎng)。制定適合自己的營養(yǎng)計劃，才能讓 孕育更加完美。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    孕期營養(yǎng)實用大百科 PDF格式下載

---