自制天然健康果蔬汁

內容概要

　　本書主要介紹自榨健康果蔬汁的制作方法，以及自制健康果蔬汁的準備工作、基本知識，是十分適合在家制作、學習自制健康果蔬汁的好幫手，符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式及追求營養(yǎng)健康的飲食要求。

作者簡介

　　張曄
　　解放軍309醫(yī)院前營養(yǎng)科主任
　　中央電視臺《健康之路》特邀專家
　　北京電視臺《養(yǎng)生堂》特邀專家
　　張曄，女，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師。
　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經驗，多次參加國際、國內營養(yǎng)學專業(yè)學術會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜志上共發(fā)表文章一百余篇，主編了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生堂滋補湯粥》《自己是最好的家庭營養(yǎng)師》《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、北京科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、北京文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，擴大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健，落實營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

書籍目錄

輕松的準備工作
選最好的果蔬榨汁
蘋果
香蕉
草莓
菠蘿
獼猴桃
橘子
芹菜
番茄
白蘿卜
黃瓜
胡蘿卜
山藥
圓白菜
蓮藕
望聞問切選對榨汁機
望——望外觀、看構造
聞——聞味道、聽聲音
問——問功能、問服務
切——動手試一下
果蔬汁的常用輔料
檸檬
酸奶
蜂蜜
牛奶
冰淇淋
煉乳
去皮杏仁
核桃碎
鮮奶油
巧克力醬
花生碎
薄荷
榨汁原理和一些小技巧
榨汁步驟
檸檬幫大忙
用自然的甜味劑
現(xiàn)榨現(xiàn)喝
只加熱到37℃
健康的本草乳汁
酸性體質是百病之源
越來越多的人體質在酸化
酸性體質是健康之敵
終其一生來抗酸
“酸”從哪兒來
終其一生來抗酸
體液酸性化的產生
造成酸性體質的罪魁禍首
飲食結構不合理
運動不足
不良生活習慣
生活不規(guī)律
壓力過大
環(huán)境污染也能導致體質酸化
來自果蔬的天然維生素和礦物質
果蔬汁是加堿最佳選擇
弱堿環(huán)境延續(xù)衰老的腳步
“還原”——平衡酸堿
協(xié)同作戰(zhàn)，功能更勁
增長智力，撫慰心靈
60款功能果蔬汁
白菜
白菜心胡蘿卜薺菜汁 ………………防治弱視，明亮眼睛
白蘿卜
白蘿卜鴨梨橄欖汁 …………利咽生津，適用于急性咽炎
白蘿卜圓白菜汁 ………………疏肝解郁，預防乳腺疾病
蘿卜蓮藕梨汁 ………………………潤肺祛痰、生津止咳
蘿卜蘋果酸奶汁 …………………助消化，加強腸胃功能
百合
百合圓白菜蜜飲 ……………………清咽利喉，護肺抗癌
百合山藥汁 ……………………固腎利水，防治小兒盜汗
荸薺
荸薺獼猴桃芹菜汁 …………………清新口氣，堅固牙齒
荸薺葡萄獼猴桃汁 ……………預防牙齦出血，清熱利尿
荸薺西瓜汁 …………………………利水消腫，舒肝養(yǎng)血
菠蘿
菠蘿蘋果番茄汁 …………………凈化血液，防治心臟病
菠蘿甜椒杏汁 ……………………………預防疲勞、感冒
菠蘿番茄苦瓜汁 …………………降低血糖，防治糖尿病
菠菜
菠菜香蕉奶汁 ………………………緩解頭疼，永葆青春
菠菜柳橙蘋果汁 ……………………防治感冒，補充體能
胡蘿卜
胡蘿卜蘋果橙汁 ……………………開胃消食，強身健體
胡蘿卜菠蘿汁 ………………………保護視力，淡化色斑
胡蘿卜蛋黃菜花汁 …………………防治腹瀉，補鐵補血
胡蘿卜西藍花茴香汁 ……………防治乳腺癌，潤滑肌膚
胡蘿卜鱷梨蘋果汁 …………………明亮眼睛，潤澤秀發(fā)
胡蘿卜蘋果豆?jié){ ………………明目，預防心腦血管疾病
大棗
大棗枸杞豆?jié){ ………………………補虛益氣，安神補腎
香蕉
香蕉獼猴桃荸薺汁 ……………………降低膽固醇、減脂
香蕉蘋果葡萄汁 ……………………健腦益智，消除疲勞
橘子
姜棗橘子汁 ………………… 暖宮散寒，適用于月經不調
橘子蘋果酒 …………………… 止咳平喘，促進血液循環(huán)
雪梨
雪梨西瓜香瓜汁 …………………… 祛痰止咳，排毒利尿
蓮藕
蓮藕豆?jié){汁 ………………………… 補心益腎，清熱潤肺
蓮藕橘皮蜜汁 ……………………… 清熱化淤，止咳化痰
蓮藕甜椒蘋果汁 …………………… 補充精力，防治感冒
草莓
草莓梨子檸檬汁 …………………… 預防貧血，潤肺生津
蘆薈
蘆薈甜瓜橘子汁 …………………… 美容護膚，補肌益體
獼猴桃
獼猴桃蛋黃橘子汁 ……………………………… 補鐵補血
獼猴桃菠蘿蘋果汁 ………………… 抗衰老，增強免疫力
獼猴桃橙子檸檬汁 ………………… 潤澤肌膚，亮麗容顏
獼猴桃葡萄芹菜汁 ………………… 補充能量，提神醒腦
獼猴桃芹菜汁 …………………………… 防治心血管疾病
木瓜
木瓜玉米奶 ………………………… 美膚豐胸，降脂減肥
紅豆
紅豆烏梅核桃汁 …………………… 清熱利濕，防治早泄
楊梅
西柚楊梅汁 ……………………………………… 減肥瘦身
蘋果
蘋果胡蘿卜菠菜汁 ………………… 降低血壓，保護眼睛
蘋果蘿卜甜菜汁 …………………………… 調整心肺功能
蘋果土豆泥 …………………………… 潤腸，預防亞健康
蘋果桂圓蓮子汁 ………………………………… 益腎寧神
蘋果薺菜香菜汁 …………………… 補鈣，促進骨骼生長
蘋果西瓜汁 …………………………… 補充維生素，減肥
蘋果香蕉芹菜汁 ………………………… 調節(jié)并降低血壓
蘋果小蘿卜汁 …………………………… 助消化，止咳嗽
蘋果瓊脂汁 ……………………… 預防糖尿病，減肥瘦身
芹菜
芹菜菠蘿酸奶 …………………… 促進腸蠕動，改善便秘
芹菜菠蘿汁 ………………………… 補充精力，安定心神
芹菜柚姜味汁 ……………………… 緩解更年期生理癥狀
芹菜大蒜甜菜根汁 ……………… 殺菌消毒，預防心臟病
芹菜桑葚大棗汁 …………………… 益氣補虛，平補陰陽
芹菜牛蒡姜汁 ……………………… 疏風散熱，消腫止痛
芹菜海帶黃瓜汁 ………………… 排毒、防治心血管疾病
芹菜蕪菁甜菜根汁 ……………… 清潔血液，增強免疫力
生姜
甘蔗生姜茶 ……………………… 緩解心煩、惡心等癥狀
黃瓜生姜汁 ……………………………… 鎮(zhèn)定，滋補腸胃
茴香甜橙姜汁 ……………………… 溫經散寒，養(yǎng)血消淤
附錄
其他健康果蔬汁

章節(jié)摘錄

　　白蘿卜　　性味：性涼，味甘、辛?！　w經：歸肺、脾經?！　∫耸橙巳海杭甭詺夤苎?、咳嗽痰多者。　　忌食人群：脾胃虛寒者。　　白蘿卜小檔案　　白蘿卜味甘辛、性涼，具有通氣導滯、寬胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴的功效。白蘿卜生吃可理氣化痰，熟吃可溫補脾胃。　　白蘿卜鴨梨橄欖汁——利咽生津，適用于急性咽炎　　原料　　白蘿卜、鴨梨各100 克，橄欖50 克。　　做法　　白蘿卜、橄欖、鴨梨分別洗凈，橄欖、鴨梨去核；將所有材料均切成2 厘米見方的小塊，放入榨汁機中并加適量涼白開榨汁。　　功效　　白蘿卜和橄欖都有利咽生津的功效，這款果蔬汁特別適合急性咽炎者飲用?！　?ldquo; 汁”言片語　　青橄欖的味道有些苦，但是細細地品嘗，就能感受到一絲絲的甜以及那種天然的果香?！　?hellip;…

編輯推薦

每天喝1杯新鮮的果蔬汁已逐漸成為健康生活的新潮流。它的作用不僅僅表現(xiàn)在含有豐富的維生素和其他營養(yǎng)物質，更在于可以保持體內的酸堿平衡。    漢竹編著的《自制天然健康果蔬汁》針對不同體質、不同癥狀、不同人群，為讀者準備了多款美味的果蔬汁，還給出了這些果蔬汁簡單易學的制作方法，讓讀者在享受美味的同時獲得健康。    每天1杯果蔬汁，健康加堿不得病，拒絕食品添加劑，健康來自純天然！

圖書封面

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