孕產(chǎn)全程營養(yǎng)飲食方案

內(nèi)容概要

　　本書從實際出發(fā)，根據(jù)懷孕每一個月媽媽會出現(xiàn)的不同反應(yīng)和寶寶成長不同階段的特征，推薦了每周食譜，以供參考。這些食譜是按照早、中、晚三餐的序列來安排的。隨后，從這個食譜中，挑出部分菜式，作為代表，交代了簡易的、能最大程度上保留營養(yǎng)的做法。媽媽擁有了這本書，就不用每天發(fā)愁今天要吃什么，可以不費多少時間，不花多少心思就安排好自己每一天的飲食。最重要的是，這樣的飲食安排能夠保證絕對健康、合理。
　　本書按月跟進，重點說明了每個月媽媽身體的變化和胎兒的成長情況，特地叮囑了媽媽需要注意的事項，就媽媽會遇到的典型問題和難題，一一給出了解答和說明，并且針對孕期中的一些體質(zhì)特殊的媽媽的情況做了關(guān)照，就產(chǎn)后的調(diào)養(yǎng)和可能出現(xiàn)的身體不適，也提出了詳細的食療方法。

作者簡介

　　劉友麗，北京婦產(chǎn)醫(yī)院，北京婦幼保健院營養(yǎng)部主任，中華醫(yī)學會北京分會營養(yǎng)專業(yè)委員會委員。從事臨床營養(yǎng)工作16年，在婦幼保健、妊娠期營養(yǎng)和乳母營養(yǎng)等方面具有豐富的實踐經(jīng)驗。從事臨床營養(yǎng)教學十多年，曾兩次獲得優(yōu)秀教師稱號。參與編寫《伴您安全度過孕產(chǎn)期》和《圣龍?zhí)焓褂齼喝珪贰?/pre>


書籍目錄
第一章
　孕期營養(yǎng)只要掌握這些就夠用了
　適合準媽媽的健康飲食理念
　食物種類多樣化，不偏嗜
　少食多餐取代“一日三餐”
　適量飲食，警惕營養(yǎng)過剩
　孕期需要忌口和少吃的食物
　刺激性食品和飲品
　高糖、高脂肪食品
　加工食品、霉變食品和未經(jīng)煮熟的魚、肉、蛋
　等食品
　溫熱性補品
　動物肝臟
　準媽媽和胎兒所需的基本營養(yǎng)成分
　礦物質(zhì)
　蛋白質(zhì)
　脂肪
　維生素
　膳食纖維
　碳水化合物
　孕早期飲食原則與推薦菜譜
　營養(yǎng)均衡而多變化，以易消化食物為主
　少量多餐
　孕早期一日飲食量參考
　推薦菜譜：銀耳鵪鶉蛋/砂仁蒸鯽魚/酸甜豬肝
　孕中期飲食原則與推薦菜譜
　增加熱能
　保證優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)
　保證適宜的脂肪供給
　補充無機鹽和微量元素
　健腦是關(guān)鍵
　推薦食譜：干貝湯面/瘦肉燕窩湯/草魚五花肉
　丸
　孕晚期飲食原則與推薦菜譜
　膳食保證質(zhì)量高營養(yǎng)全
　少食多餐
　口味清淡、忌食刺激性食物
　推薦食譜：枸杞鯽魚湯/涼拌芹菜葉/青椒里脊
　肉片
第二章
　孕1月，小生命悄悄降臨
　準媽媽出現(xiàn)類似感冒的癥狀
　受精卵形成，開始著床
　胚泡著床，出現(xiàn)類似感冒癥狀
　小生命開始孕育，準媽媽要注意飲食
　受精卵快速發(fā)育，長成小海馬
　胚泡需要約6天時間完成著床
　受精卵變成“小海馬”，準媽媽反應(yīng)不一
　寶寶的性別、長相在此時決定
　無需刻意進補，保持健康飲食習慣
　飲食習慣無需大調(diào)整
　適當攝入含葉酸豐富的食物
　補充葉酸菜譜：萵筍胡蘿卜炒肉/甜椒牛肉/蒜
　contents
　蓉油菜
　孕1月飲食推薦
　準媽媽的熱量需求
　一周食譜推薦
　早餐：三明治/蝦仁燒賣/蘋果蛋餅
　午餐：椒鹽排骨/酸甜菠蘿雞丁/香菜蛋絲豆腐
　湯/菠蘿炒飯/咸梅鯉魚湯
　晚餐：海帶淡菜冬瓜湯/姜汁黃鱔飯/田園小炒/
　爽口蝦仁/糯棗羊肉溫胃粥
　營養(yǎng)加餐：奶香麥片粥/油炸泡菜飯團/健胃蘿
　卜湯
　美味小點：南瓜卷/豆奶餅/堅果能量棒
　延伸閱讀：發(fā)現(xiàn)懷孕之后的常見問題
　喝酒了
　吃藥了
　沒有補葉酸或者漏服葉酸
　一般感冒，食療比吃藥好
第三章
　孕2月，早孕反應(yīng)開始了
　準媽媽身體出現(xiàn)細微變化，或許伴有惡心
　的癥狀
　乳房開始出現(xiàn)變化，尿頻初現(xiàn)
　孕吐是本月最明顯的妊娠標志
　胚胎腦部高速發(fā)育，慢慢變得初具人形
　胚胎大腦進入高速發(fā)育時期
　告別“小海馬”，有點“人樣”了
　營養(yǎng)全面規(guī)范，多吃開胃飲食
　別過分擔心孕吐會影響胎兒的營養(yǎng)攝取
　按照自己口味，多吃緩解嘔吐癥狀的食物
　讓孕吐媽媽感覺舒適的食物
　開胃菜：醋溜土豆絲/酸奶水果沙拉/蔥爆酸甜
　牛肉
　孕2月飲食推薦
　慎食易致胎兒畸形的食物
　一周食譜推薦
　早餐：香橙雞蛋煎餅/西紅柿燴豆腐/牛肉番茄
　意大利面
　午餐：青檸煎鱈魚/西紅柿炒蝦仁/香拌脆藕/清
　蒸大蝦/烏雞湯
　晚餐：紅薯條蝦仁炒豬腰/陳皮鹵牛肉/荷包鯽
　魚/素拌茄泥/三鮮湯
　營養(yǎng)加餐：三文魚雞蛋羹/白菜奶汁湯/肉絲羹
　澆面
　美味小點：草莓奶昔/西瓜西米露/牛奶花生粥
　延伸閱讀：喝水也要講科學
　準媽媽孕期不同階段適宜飲水量
　這些水準媽媽不宜喝
　適合準媽媽的補水方法
　準媽媽一日飲水時間表
第四章
　孕3月，順利度過孕早期
　受荷爾蒙影響，準媽媽脾氣變壞了





編輯推薦
劉友麗編著的《孕產(chǎn)全程營養(yǎng)飲食方案》詳細介紹了準媽媽和產(chǎn)后哺乳期媽媽對于營養(yǎng)和飲食的不同需求，將孕期細分，分階段詳細指導(dǎo)孕媽媽和產(chǎn)后媽媽怎么吃，吃多少；同時，本書還根據(jù)不同人群的需求，如肥胖孕媽媽，高血壓、糖尿病、貧血孕媽媽，根據(jù)她們孕期不同的身體狀況來安排飲食方案。





圖書封面






評論、評分、閱讀與下載



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