心理減肥－美食者的減肥方案

前言

譯完本書的最后一頁，我獲得了一種不亞于減肥成功的輕松感。我躺到了“肥胖”的沙發(fā)上，隨手拿起了一份早上買來的報(bào)紙。報(bào)紙最后一版是廣告欄，整個版面中充斥著一些花枝招展的文字與圖片，其中最顯眼的是這樣幾個字——“20天瘦身特快！”奇怪的是，這個版面居然還為另外一類截然相反的內(nèi)容留下了四分之一的空間——即增肥廣告，但其增肥部位僅限于胸部而已。我們似乎已經(jīng)生活在一個對自己的身體充滿了無限熱愛的世界中，而減肥在其中無疑占據(jù)了絕對的主流?！?0天瘦身特快”之類的廣告宣傳很像是一種功利性心理引導(dǎo)，這更讓我覺得幫助人們找準(zhǔn)減肥方向的必要性。布萊爾?韋斯特博士的這本書始終在堅(jiān)持這樣一個觀點(diǎn)：減肥并不是一個完成某種減肥計(jì)劃的結(jié)果，而是一個培養(yǎng)健康飲食生活方式的過程。這個觀點(diǎn)看似很簡單，卻往往被我們忽略。想一想，你是想讓你的減肥成果保持一周、一月、一年，還是一生？如果你想終生擁有一個健康而苗條的身體的話，那么，你應(yīng)該為自己確定一個什么樣的努力方向呢？一想到要培養(yǎng)一種持續(xù)終生的健康飲食生活方式就會讓我們心存畏懼——是不是要放棄某些誘人的美食？是不是要長期堅(jiān)持鍛煉？是不是要嚴(yán)以律己……布萊爾?韋斯特博土在他的書中給我們提供的是一個否定的答案，他針對這一系列問題給出了具體而合理的解決方案，并且這些方案都有與其相對應(yīng)的科學(xué)研究結(jié)果作為支撐。本書的可貴之處在于，他所提供的這些答案絕不是一種投其所好的推銷行為，在這些答案背后有著堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)和可行性研究結(jié)論。他首先肯定了我們所使用的各種減肥方法一定是有效果的，但卻幾乎注定會失敗的。因?yàn)檫@些減肥方法對我們要求過高，它們是專為圣人而制定的，不適合我們這些普普通通的凡人。我們應(yīng)該培養(yǎng)一種符合人性的、能長期堅(jiān)持下去的健康飲食生活方式，并且這種生活方式應(yīng)該符合我們普通人的心理——我們有惰性，我們不愿犧牲太多，我們有美好的愿望……布萊爾?韋斯特博士很好地在減肥過程的付出與收獲間找到了一個平衡點(diǎn)。我們從本書中既可以學(xué)到一些具體的減肥方法，也可以培養(yǎng)一些健康的思維方式。作為一位頗有建樹的心理治療師和精神科專家，布萊爾?韋斯特博士在他的減肥心理引導(dǎo)過程中不失時機(jī)地向我們介紹了一些非常有用的知識——破壞自我發(fā)展的心理、幫助品味生活的正念、識別誘惑陷阱的方法、追求幸福生活的真諦……希望讀者們能夠通過閱讀本書從中有所收獲，讓自己避開各種減肥陷阱，在享受生活的同時達(dá)成自己的目標(biāo)。李迎潮2010年11月于昆明

內(nèi)容概要

為什么我們不愿吃本應(yīng)該吃的東西？　　為什么我們非得吃不應(yīng)該吃的東西？　　為什么我們會破壞自己的健康飲食計(jì)劃？　　作為一本具有開拓性見解的心理減肥書，本書以極富魅力又深入淺出的文字風(fēng)格解釋了大多數(shù)減肥者之所以會減肥失敗、破壞自己的減肥計(jì)劃的原因?！　∵@并不是那種你所熟悉的“減肥書”，你不會在本書中見到各種減肥食譜、卡路里計(jì)量表或鍛煉計(jì)劃。它是一本當(dāng)你再次嘗試減肥之前值得一讀的書。通過呈現(xiàn)最新研究結(jié)果、個人臨床經(jīng)驗(yàn)、“法國悖論”和有關(guān)正念的各種知識，布萊爾·韋斯特博士將和你分享心理減肥成功的秘密。

作者簡介

喬治·布萊爾·韋斯特，醫(yī)學(xué)博士，精神科專家，肥胖防治協(xié)會的終生會員，曾受邀出席國際肥胖研究大會。作為一名接受過專業(yè)訓(xùn)練的醫(yī)學(xué)博士和精神科專家，他獨(dú)具特色的專業(yè)能力可以幫助你擺脫這樣一個惡性循環(huán)——進(jìn)行減肥，減去體重，有所反彈，前功盡棄，不減反增。他堅(jiān)信：

書籍目錄

概述  引言  第一章　歡樂聚會 第二章　并非自律 第三章　反叛的臥龍 第四章　邪惡三人組：剝奪、饑餓和借口 第五章　像公主一樣吃早餐，像王后一樣吃午餐，像模特一樣吃晚餐 第六章　破壞目標(biāo) 第七章　“低付出減肥法”：魚與熊掌可兼得 第八章　正念和品味 第九章　“運(yùn)動減肥”的神話 第十章　酒精的悖論 第十一章　碳水化合物：終極獵手 第十二章　碳水化合物：應(yīng)用血糖負(fù)荷值　來區(qū)分好、壞及自殺類食物 第十三章　自我破壞 第十四章　通過挫折來抵抗破壞 第十五章　防止肥胖 第十六章　快樂悖論和對幸福的追求 第十七章　減肥“讀書俱樂部” 第十八章　網(wǎng)址 尋找專業(yè)人員 飲食覺察日記和血糖負(fù)荷表 血糖負(fù)荷（GL）表

章節(jié)摘錄

第一章  歡樂聚會在我們出生后，首先要解決的是氧氣問題。一旦我們學(xué)會了呼吸，我們追求的下一個目標(biāo)就是食物。從那一刻開始，食物就在我們的生活中扮演著一個具有深遠(yuǎn)意義的角色。在出生的頭幾年，每當(dāng)我們感到不安時，最大的可能就是我們想讓自己的嘴里含上一個奶頭，只有這樣我們才能得到安慰，至于這個奶頭到底是真是假反而不大重要了——通常，這樣做很管用!我們可以想象一下，食物與獲得良好感受或安慰之間的關(guān)系有多么的緊密。每一個重大事件和慶祝活動都會涉及食物——的確這樣，這類活動都是圍繞著食物在進(jìn)行的。如果沒有食物，一切畢業(yè)慶賀、婚禮、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)甚至葬禮都會顯得不是那么完整。當(dāng)然，還有一年中對于我們個人來說最重要的一項(xiàng)活動——我們的生曰。你能不能想象出一個沒有食物、沒有生日蛋糕的生曰將會是什么樣子？只要想一下蛋糕在生曰中所發(fā)揮的作用你就會明白——它上面插滿了蠟燭，一旦這些蠟燭被點(diǎn)燃，慶賀的歡聲笑語也會點(diǎn)燃整個空間。在我們還是孩子時，一旦父母或其他大人想要獎勵我們一點(diǎn)什么東西，我們往往會得到食物，或者說食物是我們所能得到的重要獎勵品之一。很少有什么重要特殊活動不會涉及食物。當(dāng)我們?nèi)タ措娪盎蛘呷ス渲黝}公園時，如果缺少了爆米花、糖或飲料的話，這難道還算是享受嗎？這些慶?；顒踊蛱厥鈺r刻都是一些我們放松自己尋求快樂的時刻?？鞓泛褪澄锞o密相關(guān)，它們在我們的內(nèi)心中是不可分離的，而每一次慶?；顒佑衷谶M(jìn)一步強(qiáng)化它們之間的關(guān)系。有一些像畢業(yè)慶典這樣的活動是非常有意義的標(biāo)志性時刻，在這種場合下，食物甚至得到了“尊重”二字的裝飾。隨著我們的成長，酒精飲料又被補(bǔ)充進(jìn)了我們豐富的食品范圍中，它進(jìn)一步強(qiáng)化了快樂與食物之間的關(guān)系。此外，酒精還具有煽情作用，正如莎士比亞曾告訴過我們的一樣：“酒激起了情欲，卻使行動成為泡影?！边@樣的話，我們又給食物增加了一些附加價值——酒后調(diào)情帶來的興奮感，赴宴時盛裝打扮所帶來的愉悅感和自豪感。你可以看一下，食物現(xiàn)在已經(jīng)被賦予了強(qiáng)大的影響力。隨著每一次慶祝活動、每一次宴會以及每一次款待賓客，我們和食物建立了越來越深厚的聯(lián)系，飲食也包含了越來越多的內(nèi)容。在我們步入成年人的行列之后，食物和聚會相關(guān)聯(lián)的觀念已經(jīng)根深蒂固地存在于我們的思想中。對于我們很多人來說，食物絕對是日常生活中的最佳獎勵方式。說得更具體一點(diǎn)，食物比任何別的東西都能夠更好地體現(xiàn)“歡樂聚會”的感覺。從這個角度來看，巧克力是一種長期以來被人們所青睞的食物。你可以回想一下給你帶來最多麻煩的那些食物，也就是那些你最喜歡但又最容易讓你發(fā)胖的食物，有多少這些食物是你在聚會中經(jīng)常會吃到的？對于我所接觸治療過的很多人來說，吃自己最喜歡的那些被列入禁食清單的食物的確是他們逃避現(xiàn)實(shí)生活壓力的一種方法，他們可以從中享受一次屬于自己的小型“歡樂聚會”。醫(yī)生可能會建議我們不要再吃那些不健康的食物了，要進(jìn)行更多的鍛煉。當(dāng)然，我們自己也會這樣認(rèn)為。在這個時候，我相信你通過思考上面幾段文字的內(nèi)容可能會看到問題之所在：我們的理智和意識會讓我們認(rèn)為這絕對是一個很好的建議——我們要讓自己變得更加健康，我們需要減肥。但在我們內(nèi)心深處的潛意識中，一個更加有力的聲音卻在平靜而堅(jiān)定地告訴我們：“想法不錯，但難以實(shí)現(xiàn)。這項(xiàng)計(jì)劃會讓我們犧牲太多東西。”這就好像你被告知再也不能享受“歡樂聚會”了，再也不能享受這樣的快樂了！對于我們大多數(shù)已經(jīng)開始節(jié)食減肥的人來說，一場無聲的抗議實(shí)際上已經(jīng)并始。醫(yī)學(xué)界的看法多年以來，醫(yī)學(xué)界一直在告誡人們，如果他們愿意放棄不健康的食物并加強(qiáng)鍛煉的話，他們的健康狀況一定會好起來。但我的很多來訪者卻這樣告訴我，他們需要聽到的是一些他們不知道的東西。難道你連加強(qiáng)鍛煉，少吃不健康食物的道理都不懂嗎？也不知道我們的這些醫(yī)生心里是怎么想的！在我開始專門從事精神病學(xué)之前，我也曾做過普通內(nèi)科醫(yī)生，毫無疑問，我也曾給過病人同樣的愚蠢建議。當(dāng)我現(xiàn)在面對個體來訪者或者在進(jìn)行小組治療時，每當(dāng)他們向我談起他們的醫(yī)生或營養(yǎng)師又在告訴他們不應(yīng)該吃不健康食物時，我就會滿懷愧疚。醫(yī)生應(yīng)該是一個能夠真正幫助別人的群體。我從來沒有遇到過一個超重的人居然不知道他應(yīng)該少吃不健康食物，應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉。我也沒有碰到過哪個超重的人聲稱自己根本不知道應(yīng)該減少飲食中的脂肪和卡路里含量。如果我們都知道應(yīng)該怎么做才正確，那么為什么我們不這樣做呢？為什么我們不改變一下自己的行為方式？P13-15

編輯推薦

我們從《心理減肥:美食者的減肥方案》中既可以學(xué)到一些具體的減肥方法，也可以培養(yǎng)一些健康的思維方式。作為一位頗有建樹的心理治療師和精神科專家，布萊爾?韋斯特博士在他的減肥心理引導(dǎo)過程中不失時機(jī)地向我們介紹了一些非常有用的知識——破壞自我發(fā)展的心理、幫助品味生活的正念、識別誘惑陷阱的方法、追求幸福生活的真諦……希望讀者們能夠通過閱讀《心理減肥:美食者的減肥方案》從中有所收獲，讓自己避開各種減肥陷阱，在享受生活的同時達(dá)成自己的目標(biāo)。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    心理減肥－美食者的減肥方案 PDF格式下載

---