芳香植物栽培學(xué)

前言

　　芳香植物是指含有芳香精油的一類植物。芳香精油屬于植物次生代謝產(chǎn)物，被廣泛用于食品、制藥以及牙膏、化妝品等日用化工行業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全世界發(fā)現(xiàn)的芳香植物大約有3600種，被有效開發(fā)利用的有400余種，經(jīng)常使用的僅為200-300種。世界天然精油的消費(fèi)呈逐年上升的趨勢，據(jù)聯(lián)合國國際貿(mào)易中心估計(jì)，1985年世界總共生產(chǎn)精油4萬余噸，進(jìn)人21世紀(jì)，世界年產(chǎn)精油約10.55萬t。而且，隨著人們對天然產(chǎn)物的日益重視，世界各國對芳香精油的需求量在不斷增加，一些國家如印度，甚至將芳香產(chǎn)業(yè)作為國家的支柱產(chǎn)業(yè)?！　≡趫@藝植物的范疇中，除了果樹、蔬菜、花卉外，還包括西瓜、甜瓜、茶樹、藥用植物、芳香植物和食用菌。國內(nèi)高校的相關(guān)教材主要有《果樹栽培學(xué)》、《蔬菜栽培學(xué)》、《花卉栽培學(xué)》、《藥用植物栽培學(xué)》等，卻一直沒有關(guān)于芳香植物栽培方面的教材。　　盡管芳香植物可以分別歸屬于果樹（如柑橘類）、蔬菜（如茴香、香菜）、花卉（如桂花）、藥用植物（如廣藿香）和林木（如樟樹、山雞椒）等，但以上果樹、蔬菜等植物的栽培學(xué)教材并不能代替芳香植物栽培學(xué)，其原因是，目標(biāo)產(chǎn)品的不同決定了栽培技術(shù)的差異。因此，我們在編寫了《中國芳香植物》的基礎(chǔ)上，又編寫了這部《芳香植物栽培學(xué)》。　　本教材共分為六章。緒論及前四章是從總體上闡述芳香植物的定義和范疇、種類與分布、分類、栽培技術(shù)要點(diǎn)以及采收等；第五章則分別從草本、木本、藤本的角度對常見的近60種芳香植物的栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，具體包括植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、采收、化學(xué)成分及用途等方面；第六章根據(jù)芳香植物栽培的特點(diǎn)，選擇了芳香植物的種類識別、芳香植物的播種與育苗技術(shù)、扦插繁殖、整形修剪、揮發(fā)油的提取及成分測定等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。

內(nèi)容概要

本教材共分為六章。緒論及前四章是從總體上闡述芳香植物的定義和范疇、種類與分布、分類、栽培技術(shù)要點(diǎn)以及采收等；第五章則分別從草本、木本、藤本的角度對常見的近60種芳香植物的栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，具體包括植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、采收、化學(xué)成分及用途等方面；第六章根據(jù)芳香植物栽培的特點(diǎn)，選擇了芳香植物的種類識別、芳香植物的播種與育苗技術(shù)、扦插繁殖、整形修剪、揮發(fā)油的提取及成分測定等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。

書籍目錄

緒論　一、芳香植物的涵義　二、芳香植物的特點(diǎn)　三、芳香植物栽培的意義　四、芳香植物的利用歷史　五、芳香植物的栽培利用現(xiàn)狀及利用途徑　六、我國芳香植物開發(fā)利用上存在的問題　七、芳香植物栽培學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系　思考題第一章  芳香植物種類、分布及分類方法　第一節(jié)  世界芳香植物種類及分布　第二節(jié)  我國芳香植物的種類及其自然分布　　一、我國芳香植物的自然分布概況及其特點(diǎn)　　二、我國芳香植物的地理自然分布及其特點(diǎn)　第三節(jié)  芳香植物的分類方法　　一、根據(jù)植物學(xué)分類　　二、根據(jù)生活習(xí)性分類　　三、根據(jù)經(jīng)濟(jì)用途分類　　四、根據(jù)芳香部位分類　　五、根據(jù)園林用途和功能分類　　六、根據(jù)栽培條件分類　　七、根據(jù)生物學(xué)習(xí)性分類　　思考題第二章  芳香植物與環(huán)境因子　第一節(jié)  溫度　　一、芳香植物對溫度的要求　　二、溫度對芳香植物的影響　第二節(jié)  光照　　一、芳香植物對光照強(qiáng)度的要求　　二、光照強(qiáng)度對芳香植物的影響　　三、光照長度對芳香植物的影響　　四、光的組成對芳香植物的影響　第三節(jié)  水分　　一、芳香植物對水分的需求　　二、水分對芳香植物的影響　第四節(jié)  土壤與營養(yǎng)　　一、土壤　　二、肥料　第五節(jié)  地勢　第六節(jié)  空氣　　一、氧氣　　二、二氧化碳　　三、有害氣體　第七節(jié)  生物因素　思考題第三章  芳香植物的繁殖與栽培管理　第一節(jié)  芳香植物的有性繁殖　　一、種子的采收　　二、種子的貯藏　　三、種子品質(zhì)檢驗(yàn)　　四、播種技術(shù)　第二節(jié)  芳香植物的無性繁殖　　一、分株繁殖　　二、扦插繁殖　　三、壓條繁殖　　四、嫁接繁殖　第三節(jié)  芳香植物的離體繁殖　思考題第四章  芳香植物的采收與精油提取　第一節(jié)  芳香植物的采收　　一、采收時期　　二、采收方法　第二節(jié)  芳香植物精油的提取方法　第三節(jié)  芳香植物精油的產(chǎn)量與成分　　一、芳香植物產(chǎn)量及其構(gòu)成因素　　二、芳香植物精油的化學(xué)成分　　三、影響芳香植物精油產(chǎn)量和品質(zhì)的因素　　四、提高芳香植物精油產(chǎn)量和品質(zhì)的途徑　思考題第五章  主要的芳香植物　第一節(jié)  草本芳香植物　　一、艾蒿　　二、黃花蒿　　三、孔雀草　　四、風(fēng)信子　　五、香紫蘇　　六、鈴蘭　　七、靈香草　　八、薄荷　　九、薰衣草　　十、羅勒　　十一、鼠尾草　　十二、香蜂花　　十三、廣藿香　　十四、紫蘇　　十五、香青蘭　　十六、神香草　　十七、茴香　　十八、蒔蘿　　十九、香茅　　二十、香葉天竺葵　　二十一、月見草　　二十二、香根鳶尾　　二十三、香根草　　二十四、姜　　二十五、姜花　　二十六、晚香玉　　二十七、纈草　　二十八、蕓香　　二十九、香堇菜　第二節(jié)  木本芳香植物　　一、迷迭香　　二、山雞椒　　三、樟樹　　四、肉桂　　五、米蘭　　六、八角　　七、花椒　　八、玳玳　　九、檀香樹　　十、茉莉　　十一、桂花　　十二、暴馬丁香　　十三、白蘭　　十四、含笑　　十五、梔子　　十六、依蘭　　十七、玫瑰　　十八、臘梅　　十九、興安杜鵑　　二十、檸檬桉　　二十一、紫穗槐　　二十二、瑞香　　二十三、金合歡　　二十四、巖薔薇　第三節(jié)  藤本芳香植物　　一、胡椒　　二、香莢蘭　　三、忍冬　　四、木香花第六章  芳香植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一  芳香植物種類識別　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二  芳香植物的播種與育苗　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三  芳香植物種植及生育期觀察記載　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四  芳香植物扦插繁殖　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五  芳香植物整形修剪　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六  芳香植物精油的提取　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)七  芳香植物精油組成成分的測定　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)八  芳香植物茶飲制作　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)九  芳香蠟燭的制作　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十  芳香肥皂的制作　實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十一  芳香工藝品的制作參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　芳香植物，英文名為herb，意指綠色草本植物，中文名早期為“藥草”或“香藥草”。該類植物大多原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，由于含醇、酮、酯、醚類等芳香化合物，整個植株或部分器官會發(fā)出怡人的香氣。多數(shù)芳香植物對氣候的適應(yīng)性較強(qiáng)，我國大部分地區(qū)均可栽培，是一類重要的資源植物?！　∧壳埃瑢τ诜枷阒参锎嬖诙喾N解釋?！　　掇r(nóng)業(yè)大詞典》對芳香植物的定義是：體內(nèi)含有揮發(fā)性芳香氣味的一類植物?！　　掇o?！穼Ψ枷阒参锏亩x是：可供提取芳香油的栽培植物（芳香油料作物）和野生植物的總稱?！　〕酥?，文獻(xiàn)中還有如下定義：　　泛指一切具有特殊香氣、口感的草本植物，可分一年生和多年生兩種；　　指具有香氣和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的總稱；　　指植物體器官中含有芳香油的一類植物；　　指兼有藥用植物和香料植物共有屬性的植物類群。不但具有觀賞功能，而且可作為烹調(diào)、藥用、熏香、化工等天然原料?！　【C上所述，芳香植物具有以下內(nèi)涵：①芳香植物含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)（精油或樹脂狀分泌物），可供提取芳香油；②芳香植物種類較多，包括全部香料植物、部分藥用植物、部分園藝植物（包括芳香蔬菜、果樹和部分觀賞植物）和部分野生植物；③芳香植物的用途十分廣泛，可作為蔬菜、水果、中草藥、調(diào)味料、觀賞植物、芳草茶等直接利用，也可提取精油或油樹脂等用于食品工業(yè)、日化工業(yè)、化妝品、醫(yī)藥等方面。

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