邊走邊吃

前言

民以食為天.吃飯本是人類繁衍生息的需求。但隨著人們！水平的提高.美食不僅僅只是為了滿足人們味覺的更是成為一種時尚，一種了解飲食文化的平臺。遠古時期，人類就已經懂得用火來將食物烤熟再食用.年前，中國人就已經懂得加入醬、醋、香料等對食物進行烹調.后來，中華美食更是漸趨完美，直至今日，中華民族已經成為世界上最懂得美食的民族之一。神州大地.處處皆有美食。經過幾千年的積淀。我國勞動人民創(chuàng)造了數萬道精美菜品。加之華夏民族眾多、風俗各異.民族食藝、食風、食味別具情調。所以華夏美食調味之精益、肴器之華貴、膳食之繁盛、烹飪技藝之巧妙，均堪稱舉世無雙。沒有人敢輕易說自己吃盡了中國美食。近年來。許多到外地探親訪友、旅游或出差的人，除了觀賞風景和洽談商務外，尋找當地美味更成為不可或缺之舉。但是由于不了解當地特色往往不得要領，待到時過境遷。聽到熟悉當地美食的朋友談及特色美食時，往往后悔莫及，心想若能早些聽到，就不會有這樣遺憾的錯過了。而且，現代人尋找美食不僅是為了滿足自己的食欲，更是為了滿足自己的審美需要，體驗當地的飲食文化。能在飲茶品酒或茶余飯后的交談中，講一講有關美食的故事和傳說。已經成為現代人的一種情趣。本書就是這樣一部將美味與飲食文化結合在一起的通俗讀物，它集實用性、故事性、趣味性于一體，生活氣息濃厚。書中將全國31座美食城市集中到一起。以故事或傳說的形式介紹了當地著名美食街、特色美食和名小吃。并附寫了交通和推薦吃處來增強本書的實用性。除此之外，一幅幅油光透亮的誘人圖片定會打開你的味蕾，督促你踏上美食之游的行程，體驗更加美麗的生活。

內容概要

本書詳細介紹了31個經典旅游城市的54條特色美食街、近400種地方特色美食，并配有詳細的美食攻略，包括地理位置與乘車路線說明；同時介紹了14條食景路線。每個城市特別介紹了美食的歷史淵源、典故以及吃法，讓讀者在美妙的旅行中，不但能夠細品各地美食，還能輕松地了解當地特色文化。

作者簡介

本書作者由各地的旅游玩家和美食愛好者共同組成，他們從歷史和親身體驗、自身感受為出發(fā)點，結合旅游者的自助行程精心編寫，非常適合自助旅游、商務旅游、公務出差的讀者。

書籍目錄

北京  世界美食之窗  簋街  京城餐飲最的地方之一  九門小吃  品嘗北京百年歷史  南鑼鼓著  品位時尚美食的好地方  王府井小吃街  最具人氣小吃地  前門步行街  老字號匯聚地  東華門夜市小吃街  皇城腳下的平民吃處  【護國寺小吃】綜合  飄著得法的胡同  【南來順飯莊】綜合  大觀園外匯美食  【烤肉季】烤肉  南宛北季吃烤肉  【都一處】燒賣  不露餡的精彩  【天興居】炒肝  稠濃汁裹煮肥腸  【爆肚馮】爆肚  老字號回民小吃  【小腸陳】鹵煮火燒  北京味十足的美食  【老北京炸醬面大王】炸醬面  京味兒十足的面食  【老磁器口】豆汁兒  老店的美味誘惑  【全聚德】烤鴨  書寫鴨子的傳奇  【東來順】涮羊肉  火鍋里的美昧  ▲北京更多美食  ▲北京美食之旅天津  海南省之畔的海洋城  南市食品街  天津風味薈萃之地  遼寧路小吃街  南北風味集于此  十月美食街  古典建筑與美食的交融  【狗不理】包子  津門三絕活魁首  【桂發(fā)祥】大麻花  無意中創(chuàng)出的美味  【耳朵眼】炸糕  胡同里走出的美味  【大福來】鍋巴菜  名字緣于乾隆不識煎餅  【天一坊】罾蹦魚  漢奸逼出美味來  【趙記老鋪】八大碗  八個碗內的天津味道  ▲天津更多美食  ▲天津美食之旅青島  品著美食賞大海  云霄路  “食尚”在云霄  劈柴院  老街換新顏  泰山路  燒烤一條街  【青島飯店】青島大包  讓人忘不了的美味  【青島鍋貼】三鮮鍋貼  鮮蝦鮮肉鮮韭黃  【青島餛飩大王快餐】蝦仁餛飩  鮮香爽口的海邊美味  【?？釢O村】辣炒始蜊  青島特色名吃  【聚福樓】海鮮小豆腐  魚肉也不換的美食  【青島春和樓飯店】肉末海參  島城“端出”的名菜  ▲青島更多美食上海  時尚與美食在這里交會  城隍廟  上海小吃王國  吳江路  袖珍小吃街  乍浦路  從單一到多元  云南路  餐飲老街吃中餐  黃河路  海鮮首選之地  【小楊生煎】生蘸饅頭  上海生煎業(yè)的金字招牌  【萬壽齋】三鮮餛飩  上海人鐘情的食物  【南翔饅頭店】南翔小籠包  天下第一包  【鮮得來】排骨年糕  云南路上的美食風景線  【小紹興】雞粥  粘韌滑溜紹興粥  【小南國】蟹粉豆瘸  豆腐也奢侈  【上海老飯店】八寶鴨  出籠時滿堂皆香  ▲上海更多美食  ▲上海美食之旅杭州  七滋八味話杭州  河坊街  老字號聚集地  保俶路  新興美食街  信義坊  異域風情餐飲街  【知昧觀】貓耳朵  柳浪回鶯說乾隆  【奠干山路】蔥包檜  西子湖畔炸奸人  【奎元館】片兒川面  秀才吃面中貢士  【樓外樓】西湖醋魚  酸甜皆有寓意在  【樓外樓】叫化童子雞  叫花子也能創(chuàng)美味  【天香樓】東坡肉  入口即化的美味  ▲杭州更多美食  ▲杭州美食之旅西安  民間飲食占主角  鐘樓一回民巷美食區(qū)  老字號聚集地  德福巷  古都里的浪漫地  【老孫家】牛羊肉泡饃  民間生活的縮影  【賈三灌湯包】灌湯包  當代西安小吃中的杰作  【樊記臘汁肉】臘汁肉夾饃  最解饞的美食  【魏家涼皮】涼皮  擁有最廣大的食客群  【西安飯莊】葫蘆雞  陜菜中的精品  【春發(fā)生飯店】葫蘆頭  傳說中的美昧  ▲西安更多美食南京  六朝古老品金陵  獅子橋  新街口  夫子廟  【回味鴨血粉絲湯】鴨血粉絲  令人回味的小吃  【六鳳居】豆腐澇  前程似錦豆腐澇  【奇芳閣】狀元豆  金榜題名吃豆子  【尹氏雞汁湯包】雞汁湯包  包子滑于唇齒間  【清真韓復興板鴨店】鹽水鴨  鹽水鴨里飄出桂花香  ▲南京更多美食揚州  煙花三月品美食  市中心美食街  190個攤位集一街  【三香碎金揚州炒飯】揚州炒飯  粒粒米飯皆透亮  【富春茶社】三丁包子  揚州第一鮮  【菜根香】三頭宴  揚州好，會審有三頭  【西園大酒店】紅樓宴  因《紅樓夢》美名揚  【京華大酒店】全藕宴  藕的多個吃法  ▲揚州更多美食無錫  小城美食多  皇亭美食城  四大寺廟美食城之一  【王興記】小籠饅頭  皮薄鹵多的小籠包  【味好德零食】油豆腐干  可以帶走的無錫美味  【三鳳橋肉莊】無錫排骨  醬紅色的美味  ▲無錫更多美食沈陽  多種風味小吃集一城  西塔美食街  正宗的韓式美味  【西塔大冷面】延邊長壽面  吃了長壽面，子孫滿堂  【老邊餃子館】老邊餃子  精美玲瓏賽玉石  【馬家燒賣館】馬燒賣  沈陽城里品清真美味  【協順園回頭館】沈陽回頭  回頭再要一盒回頭  【紅櫻桃滿堂紅食府】土豆泥  綿軟可口，減肥健胃  ▲沈陽更多美食哈爾濱  冰城里品美食  哈爾濱高新開發(fā)區(qū)美食區(qū)  高新技術區(qū)轉向美食區(qū)  【秋林公司】哈爾濱紅腸  一個立陶宛人的創(chuàng)舉  【秋林商廈】大列巴  面包之冠  【正陽樓】京宇牌松仁小肚  正陽樓里品美食  【知音酒樓】鍋包肉  東北菜的精髓  ▲哈爾濱更多美食鄭州  古城里尋覓美食  優(yōu)勝路  逛完商場品美食  【合記】燴面  到河南不吃燴面很遺憾  【逍遙鎮(zhèn)胡辣湯】胡辣湯  最愛是那鮮辣美味湯  【河南食府】炸紫酥  侍女專為趙王做  ▲鄭州更多美食洛陽  湯湯水水都美味  【老洛陽面館】漿面條  余香滿口的洛陽面  【真不同】洛陽水席  湯湯水水里的唐風古韻  ▲洛陽更多美食安陽  安陽人的美食情結  【老西扁粉菜】扁粉菜  安陽人的最愛  【盛德利大酒店】粉漿飯  割舍不斷的情結  ▲安陽更多美食濟南  泉城美食最豐富  經十一路  濟南的小吃不夜城  【煎餅卷大蔥】煎餅卷大蔥  山東特色小吃  【博山菜館】春卷  把春天吃下去  【雅仕聚酒館】九轉大腸  九轉仙丹妙味  【春江飯店】糖醋鯉魚  黃河鯉魚的驚人一跳  ▲濟南更多美食濰坊  熱火朝天品濰坊  老濰縣美食街  市井氣息撲面而來  【濰坊菜館】朝天鍋  熱火朝天吃火鍋  【東方和樂鋪】雞鴨和樂  和和樂樂  ▲濰坊更多美食德州  街頭巷尾盡美味  【扒雞美食城】德州扒雞  抖一抖肉骨分離  【街頭巷尾】羊腸湯  街頭巷尾美味傳  ▲德州更多美食長沙  吃在長沙，讓辣做主  坡子街美食街  最具傳統(tǒng)特色的美食街  曙光路美食街  最具個性的美食街  【火宮殿臭豆腐】臭豆腐  “臭”名遠揚  【柳德芳湯圓】湯圓  不吃“柳德芳”湯圓不算到長沙  【辣椒炒肉土菜館】辣椒炒肉  湘菜的代表  【單記大蝦城】口味蝦  長沙小吃中的獨秀  ▲長沙更多美食南昌  英雄城里美食多  孺子路  南昌最著名的美食街  福州路  旅游休閑餐飲一條街  【家常飯】南昌米粉  南昌人民的最愛  【品香齋麻花店】石頭街麻花  小巷子里走出的美味  【0791贛菜新概念】三杯雞  三杯輔料烹美食  ▲南昌更多美食深圳  尋找自己家鄉(xiāng)的美味  老東門  以休閑為主的美食街  【日之船章魚小丸子】章魚小丸子  邊走邊吃  【鳳凰樓】榴蓮酥  外形美觀品味佳  【毛家飯店】剁椒魚頭魚  魚頭也美味  ▲深圳更多美食桂林  山水甲天下美食美名揚  【又益軒】桂林米粉  裝在碗里的文化  【全景樓】荔浦芋扣肉  荔浦芋頭美名傳  【車馬炮家味館】桂林田螺  講究一個“喝”  ▲桂林更多美食武漢  火爐城里遍美食  首義園  全天候美食城  吉慶街  美食文化與民俗文化的交匯  戶部巷  早點一條街  【蔡林記】熱干面  對武漢的情懷  【老通城】三鮮豆皮  民間傳統(tǒng)小吃  【四季美】湯包  皮薄、湯多、餡嫩  【精武鴨頸第一家】鴨脖  武漢美食文化新符號  【小桃園酒樓】瓦罐雞湯  美味營養(yǎng)靚湯  【湖錦酒樓】清蒸武昌魚  中華名吃  【云集齋素菜館】素齋  寺廟里品美食  ▲武漢更多美食  ▲武漢美食之旅廣州  “食”尚之地  惠福東路風味食街  匯聚中式傳統(tǒng)與異域美味  環(huán)市東國際商務美食區(qū)  時尚國際美食街  東都大世界美食街  “食在廣州”現代版縮影  【品味碗仔翅】荷葉包飯  消暑美食故事美  【伍湛記】及第粥  金榜題名及第粥  【沙河粉村】沙河粉  白云山上的美味  【清平飯店】清平雞  堪比國外瑞記好  【松風軒】白云豬手  樵夫撿得美味歸  ▲廣州更多美食  ▲廣州美食之旅?？? 海納百川  金龍路美食街  尋找舌尖上的幸福  【文昌巴麗雞】海南粉  盡孝為母親創(chuàng)美食  【海風堂】煎堆  金黃色的美味  【龍泉海鮮酒樓】文昌雞  榕樹籽養(yǎng)出美味雞  【海城海鮮野味酒樓】嘉積鴨  外國鴨子為原料  ▲?？诟嗝朗橙齺? 美食與美景誘惑著你  【正宗抱羅粉】抱羅粉  地位更比海鮮高  【椰奶清補涼】酸粉湯  吃香喝辣的美味  【光明老鴨店】黃流老鴨  越“老越美味  ▲三亞更多美食成都  用嘴巴去品讀  沙西線美食街  商務與大眾并存  羊西線美食街  美食大本營  府南新區(qū)  火鍋一條街  草堂餐飲娛樂圈  詩圣文化美食街  【成都擔擔面】擔擔面  汁少味道濃  【賴湯圓】賴湯圓  不到元宵節(jié)也懷念  【銀杏川菜酒樓】鳳尾酥  打破油罐出美味  【夫妻肺片】夫妻肺片  夫唱婦隨做名菜  【陳麻婆豆腐】麻婆豆腐  陳麻婆創(chuàng)出佳肴來  ▲成都更多美食  ▲成都美食之旅重慶  賞山城風光品巴蜀美味  南濱路美食街  火鍋一條街  直港美食街  中華餐飲名街  【小天鵝】麻辣燙  燙出來的美味  【丘二館】雞絲涼面  出城里的消夏美食  【山城小湯圓】山城小湯圓  山城里的美味  【外婆橋酒菜作坊】重慶火鍋  三伏天里吃火鍋  【老幺泉水雞】泉水雞  山泉之水創(chuàng)出美味雞  【多一家古鎮(zhèn)雞雜】毛血旺  美味緣于偶然  ▲重慶更多美食  ▲重慶美食之旅昆明  春城無處不飄香  北門街美食  火鍋飯館集中的地方  祥云街美食  小吃一條街  【橋香園】過橋米線  過撟送米線，培養(yǎng)狀元郎  【大救駕】大救駕  餌塊救了皇帝命  【一顆印昆明老房子】汽鍋雞  滇南第一菜  ▲昆明更多美食拉薩  味蕾的朝圣之旅  天海夜市  燒烤一條街  【瑪吉阿米】糌杷  揣在口袋里的美食  【拉薩飯店牦?？Х葟d】酥油茶  喝酥油茶學藏族禮儀  【雪神宮藏式餐廳】風干牛羊肉  生肉也能這般香脆烏魯木齊  可以大快朵頤的城市  五一星光夜市  烏魯木齊最大的夜市  【阿布拉的馕】馕  代表了一種信仰  【17號抓飯王】抓飯  用手抓住的美味  【五月花】羊肉串  風味盡在街頭巷尾  【小李子血站大盤雞】大盤雞  好大一盤雞  ▲烏魯木齊更多美食承德  野味之鄉(xiāng)  【云山飯店】涼粉  咸豐用馬褂換涼粉  【酒源樓】御土荷葉雞  叫化雞的華麗轉身  【新乾隆酒樓】汽鍋野味八仙  八種野味匯一鍋  ▲承德更多美食

章節(jié)摘錄

插圖：

媒體關注與評論

一本可以指導你吃到好吃地道美食的“中國美食游”精華版。無論我們公出、商務、旅游，都想吃到當地最低到最具文化味的美食，這是我們的共同企望，吃得要好，還能很地道，還能吃出文化和故事，這樣的地方自己品文是一種享受和記憶，與朋友聚餐那叫智慧和閱歷，與合作伙伴在這里宴會，那時文化和品味的象征，你想得到什么？帶上一本《邊走邊吃：旅游城市美食指南》想得到的都能得到。然后我們可以一起去分享。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    邊走邊吃 PDF格式下載

---