基礎(chǔ)化學(xué)

內(nèi)容概要

本教材是根據(jù)高職高專(zhuān)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，從高職學(xué)生的特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，并結(jié)合編者多年來(lái)的教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而編寫(xiě)的。本教材的編寫(xiě)堅(jiān)持“必需、夠用”的原則，充分考慮高職高專(zhuān)教學(xué)的特點(diǎn)，精心遴選無(wú)機(jī)、分析、有機(jī)的知識(shí)點(diǎn)有機(jī)整合而成。本書(shū)可作為高職高專(zhuān)食品類(lèi)、生物技術(shù)類(lèi)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可供輕紡、環(huán)保等專(zhuān)業(yè)選用。    在本教材的編寫(xiě)過(guò)程中，著重突出以下特色：    1．滿足專(zhuān)業(yè)需要，突出實(shí)用性。本教材結(jié)合食品、生物技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)化學(xué)知識(shí)的需求，將原來(lái)的無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行融通和整合，對(duì)實(shí)用性不強(qiáng)的內(nèi)容進(jìn)行刪減，在保證學(xué)生掌握基本知識(shí)、基本理論、基本技能的前提下，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合。    2．知識(shí)結(jié)構(gòu)合理，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。本教材內(nèi)容深廣度適中，降低起點(diǎn)和難度，避開(kāi)了煩瑣的公式推導(dǎo)，刪減了過(guò)深的反應(yīng)機(jī)理，力求重點(diǎn)突出、概念準(zhǔn)確、語(yǔ)言簡(jiǎn)練、深入淺出，方便學(xué)生自學(xué)。        3．本教材編寫(xiě)結(jié)構(gòu)上包括學(xué)習(xí)要求、本章小結(jié)、習(xí)題等，便于學(xué)生復(fù)習(xí)、鞏固和提高，也便于學(xué)生知識(shí)面的拓寬，是一本具有鮮明特色的高職高專(zhuān)類(lèi)基礎(chǔ)課程教材。教材中穿插了有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的思考題和練習(xí)題，這些插入問(wèn)題具有啟發(fā)性和趣味性，有助于對(duì)整體教學(xué)目標(biāo)的理解與把握。      本教材共九章，內(nèi)容包括：化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，酸堿平衡與酸堿滴定法，沉淀溶解平衡與沉淀分析法，氧化還原平衡與氧化還原滴定法，配位平衡與配位滴定法，s區(qū)、d區(qū)、cls區(qū)元素及其化合物，p區(qū)元素及其化合物，烴類(lèi)化合物，烴的衍生物等。

書(shū)籍目錄

第一章　化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)　第一節(jié)　溶液組成的表示方法    一、物質(zhì)的量濃度    二、質(zhì)量摩爾濃度    三、溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)    四、滴定度    五、溶液濃度的換算和配制　第二節(jié)　元素周期律和元素周期表    一、周期    二、族    三、區(qū)  第三節(jié)　化學(xué)平衡    一、化學(xué)平衡    二、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)    三、多重平衡規(guī)則    四、有關(guān)化學(xué)平衡的計(jì)算    五、化學(xué)平衡的移動(dòng)  第四節(jié)　滴定分析概述    一、滴定分析的基本概念    二、滴定分析法對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求與滴定方式    三、標(biāo)準(zhǔn)溶液和基準(zhǔn)物質(zhì)    本章小結(jié)    習(xí)題第二章　酸堿平衡與酸堿滴定法  第一節(jié)　酸堿的質(zhì)子理論    一、酸堿的定義    二、酸堿反應(yīng)    三、酸堿解離常數(shù)  第二節(jié)　酸堿解離平衡和溶液pH的計(jì)算    一、一元弱酸堿溶液pH的計(jì)算    二、多元弱酸堿溶液pH的計(jì)算    三、兩性物質(zhì)溶液pH的計(jì)算    四、同離子效應(yīng)和鹽效應(yīng)  第三節(jié)　緩沖溶液    一、緩沖溶液的組成及作用原理    二、緩沖溶液的pH計(jì)算    三、緩沖溶液的選擇和配制  第四節(jié)　酸堿滴定法    一、酸堿指示劑    二、酸堿滴定曲線與指示劑的選擇    三、酸堿滴定法的應(yīng)用    本章小結(jié)　　習(xí)題第三章　沉淀溶解平衡與沉淀分析法  第一節(jié)　沉淀溶解平衡    一、溶度積常數(shù)    二、溶度積常數(shù)與溶解度的換算    第二節(jié)　溶度積規(guī)則及其應(yīng)用    一、溶度積規(guī)則    二、沉淀的生成    三、分步沉淀    四、沉淀的溶解  第三節(jié)　沉淀滴定法    一、莫爾法    二、佛爾哈德法    三、沉淀滴定法的應(yīng)用  第四節(jié)　重量分析法    一、重量分析法的分類(lèi)和特點(diǎn)    二、重量分析對(duì)沉淀形式和稱(chēng)量形式的要求    三、重量分析結(jié)果的計(jì)算  本章小結(jié)  習(xí)題第四章　氧化還原平衡與氧化還原滴定法  第一節(jié)　氧化還原反應(yīng)    一、氧化還原反應(yīng)的基本概念    二、氧化還原反應(yīng)方程式的配平  第二節(jié)　原電池和電極電勢(shì)……第五章　配位平衡與配位滴定法第六章　s區(qū)、d區(qū)、ds區(qū)元素及其化合物第七章　p區(qū)元素及其化合物第八章　烴類(lèi)化合物第九章　烴的衍生物附錄主要參考書(shū)目

編輯推薦

《高等職業(yè)教育教材?基礎(chǔ)化學(xué)》可作為高職高專(zhuān)食品類(lèi)、生物技術(shù)類(lèi)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可供輕紡、環(huán)保等專(zhuān)業(yè)選用?！陡叩嚷殬I(yè)教育教材?基礎(chǔ)化學(xué)》由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版。

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