分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)技術(shù)

內(nèi)容概要

全書(shū)共分三個(gè)單元十三章，且在第一單元就安排了“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)”。    第一單元(第一章～第三章)，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)。本單元主要包括實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器與設(shè)備，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用化學(xué)試劑、水、洗滌劑三章。在第二章內(nèi)容中，具有專(zhuān)門(mén)用途的儀器與設(shè)備主要放在相應(yīng)章節(jié)尤其是儀器分析部分學(xué)習(xí)。    第二單元(第四章一第八章)，化學(xué)分析。這是分析化學(xué)的經(jīng)典內(nèi)容，主要包括定性分析和定量分析兩大部分。在編寫(xiě)這兩部分內(nèi)容時(shí)，我們都是先介紹有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，力爭(zhēng)給同學(xué)們提供入門(mén)基礎(chǔ)，然后再學(xué)習(xí)相關(guān)的分析檢驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)。在定性分析中，按照成熟的先分別分析再系統(tǒng)分析的體系編寫(xiě)內(nèi)容；在定量分析中，學(xué)習(xí)應(yīng)用最廣泛的酸堿滴定法以及雖然操作費(fèi)時(shí)但是準(zhǔn)確度高的稱(chēng)量分析法。    第三單元(第九章～第十三章)，儀器分析。儀器分析法是現(xiàn)代分析化學(xué)的主要內(nèi)容，它包括的范圍十分廣泛，諸如光學(xué)分析法、電學(xué)分析法、色譜分析法等，而且其中的每一大類(lèi)方法又包括很多小的類(lèi)別。根據(jù)前面所述的編寫(xiě)指導(dǎo)思想，本書(shū)只是選擇性地編寫(xiě)了幾種有代表性的儀器分析方法，即比色法與分光光度法、原子吸收光譜法、電位分析法、氣相色譜分析法。希望通過(guò)這幾種方法的學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們掌握幾種重要的儀器分析法的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，為以后從事相關(guān)工作打下基礎(chǔ)，同時(shí)，也是為了讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到儀器分析法的優(yōu)勢(shì)和廣闊的發(fā)展空間，激發(fā)同學(xué)們?cè)谝院笙嚓P(guān)工作中對(duì)儀器分析法的興趣，從而提高學(xué)習(xí)積極性。        以上三個(gè)單元，形成了比較完備的分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課知識(shí)體系和基本內(nèi)容。如果能夠完成以上內(nèi)容的學(xué)習(xí)，就能為后續(xù)開(kāi)設(shè)的“食品分析與檢驗(yàn)”等專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

書(shū)籍目錄

緒言第一單元　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)　第一章　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)  　第一節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)要求  　第二節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全守則  　第三節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全用電  　第四節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室防火、防爆與滅火  　第五節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中毒預(yù)防和中毒急救  　第六節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)人員外傷的救治  　第七節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)廢棄物的處理  　實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)  　思考或練習(xí)　第二章　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器與設(shè)備　　第一節(jié)　玻璃儀器　　第二節(jié)　非玻璃儀器　　第三節(jié)　電動(dòng)儀器與設(shè)備　　第四節(jié)　電熱設(shè)備　　第五節(jié)　制冷設(shè)備　　第六節(jié)　天平的分類(lèi)、計(jì)量性能與選用　　第七節(jié)　幾類(lèi)重要的天平　　第八節(jié)　試樣的稱(chēng)量方法與稱(chēng)量的準(zhǔn)確度　　第九節(jié)　氣瓶　　實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)　　思考或練習(xí)　第三章　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用試劑、水、洗滌劑　　第一節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用化學(xué)試劑　　第二節(jié)　分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)用水的制備方法和檢驗(yàn)　　第三節(jié)　常用洗滌劑　　實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)　　思考或練習(xí)第二單元　化學(xué)分析第三單元　儀器分析附錄參考書(shū)目　

章節(jié)摘錄

插圖：20世紀(jì)50年代以前，分析化學(xué)的任務(wù)主要是成分分析，即對(duì)各種礦石、金屬冶煉材料、鋼材、合金進(jìn)行大量的分析測(cè)定工作，滿(mǎn)足了采礦、冶金、機(jī)械工業(yè)發(fā)展對(duì)成分分析的需求，并針對(duì)物質(zhì)中含有的微量或痕量組分，發(fā)展了比色分析法，以后發(fā)展成至今仍廣泛使用的分光光度法。進(jìn)入20世紀(jì)60年代以后，隨著石油化學(xué)工業(yè)、半導(dǎo)體、集成電路、電子計(jì)算機(jī)工業(yè)的發(fā)展，以及人類(lèi)對(duì)環(huán)境保護(hù)認(rèn)識(shí)的提高，為了追蹤污染源和對(duì)環(huán)境污染進(jìn)行治理，廣泛開(kāi)展了環(huán)境監(jiān)測(cè)工作。這都使分析化學(xué)面臨新的挑戰(zhàn)，已經(jīng)建立的許多成熟的成分分析的化學(xué)方法已不能滿(mǎn)足工業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)發(fā)展的需求，從而迅速促使儀器分析方法不斷涌現(xiàn)。分析化學(xué)的巨大進(jìn)展使它從一門(mén)實(shí)驗(yàn)技術(shù)上升為兼具理論、測(cè)定方法和實(shí)際應(yīng)用的一門(mén)科學(xué)。在現(xiàn)代分析化學(xué)中，計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用顯示了極其重要的作用，這是由于分析手段的儀器化和分析體系的復(fù)雜化，必須使用計(jì)算機(jī)來(lái)完成測(cè)量信息的解析，以實(shí)現(xiàn)信息的處理和傳遞。當(dāng)代分析化學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)是在分析理論上與其他學(xué)科相互滲透，在分析方法上趨向于各類(lèi)方法相互融合，在分析技術(shù)上趨向于準(zhǔn)確、靈敏、快速、遙測(cè)和自動(dòng)化。例如，在化學(xué)分析中，由于使用選擇性高的試劑或掩蔽劑，提高了測(cè)定的特效性、靈敏度，減少了分析操作步驟，加快了分析速度。在儀器分析中，由于電子工業(yè)、真空技術(shù)和激光技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，以及新型儀器的出現(xiàn)和新的測(cè)試方法的運(yùn)用，大大提高了分析的靈敏度。儀器分析的微型計(jì)算機(jī)化和完全自動(dòng)化以及多機(jī)聯(lián)用，提高了分析自動(dòng)化的程度，使分析化學(xué)不僅能解決物質(zhì)的組分分析問(wèn)題，而且還在組分價(jià)態(tài)、配合狀態(tài)、元素與元素間的聯(lián)系、未知物結(jié)構(gòu)剖析等方面解決了許多新課題。

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