黃帝內(nèi)經(jīng)

出版時間：2010-2 出版社：中國輕工業(yè)出版社作者：賀娟頁數(shù)：200
Tag標(biāo)簽：無

前言

前  言孔子曰“飲食男女，人之大欲存焉”，孟子曰“食色，性也”，酈食其云“民以食為天”，民間俗語則謂“人是鐵，飯是鋼”。這些名言或諺語，均在強(qiáng)調(diào)飲食是生命第一需求，是生命的根本保障。但醫(yī)學(xué)上則有“病從口入”之語，認(rèn)為飲食也是導(dǎo)致我們?nèi)梭w疾病發(fā)生的重要原因。那么，同一種飲食，既是我們生命的基本保障，又可能成為我們健康的殺手，其中的界限在什么地方呢？為什么我們的食物充足了、飲食精美了，我們的疾病卻越來越多了？《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句經(jīng)文表達(dá)的是關(guān)于疾病發(fā)生的觀念：“春秋冬夏，四時陰陽，生病起于過用，此為常也。”這種疾病觀同樣也適合于對飲食導(dǎo)致疾病的認(rèn)識，即當(dāng)飲食在某方面存在太過時，它就會成為疾病發(fā)生的原因。因此，《黃帝內(nèi)經(jīng)》又給我們提出了一種養(yǎng)生的方法，即“飲食有節(jié)”。這其中包括饑飽的節(jié)制、寒溫的適宜與五味的調(diào)和。五味是指酸、苦、甘、辛、咸五種用舌可以品嘗出的味道，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為五味各有偏入的五臟：酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入腎。為使臟氣的長養(yǎng)均衡，飲食應(yīng)五味調(diào)和，每種味道的食物都要適度地攝入一些才行。如果偏嗜某一種味道的食物，就會導(dǎo)致臟氣的平衡被破壞，產(chǎn)生疾病。雖然大家都知道飲食應(yīng)該五味調(diào)和，做到營養(yǎng)均衡。但實際生活中，就像每個人都有自己的個性表現(xiàn)一樣，人們也都有自己喜愛的口味。喜歡吃的多吃，不喜歡吃的少吃，是很多人共通的生活習(xí)慣。但是宋代養(yǎng)生家陳直說：“爽口之物終必作疾，快心之事過必為殃?！币驗槿擞凶约旱娘嬍称茫圆艜?dǎo)致疾病的發(fā)生，而最終導(dǎo)致疾病的是你所喜歡的那種食物。不同的飲食偏好到底會不會給我們?nèi)梭w造成疾病呢？本書將向你系列介紹飲食與健康、疾病、養(yǎng)生的話題，幫你了解到飲食在何種情況下會引起疾病，我們怎樣吃飯才能完成從吃得好變?yōu)槌缘媒】怠?/pre>

內(nèi)容概要
你知道酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、咸味入腎嗎？你知道什么是春季增辛減酸、溫?zé)釣橹鳎募緶p苦增辛、清淡為主，秋季減辛增酸、滋陰為主，冬季增苦減咸、補(bǔ)陽護(hù)陰嗎？你知道平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)這九大體質(zhì)該如何通過飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)嗎？你知道晨起一杯涼開水其實是個誤區(qū)嗎？本書將向你一一解答，告訴你飲食與養(yǎng)生的大道大法，指導(dǎo)你如何結(jié)合自身體質(zhì)，辨清四季特點及食物的性味屬性，通過酸甜苦辣咸、溫?zé)岷疀鲞M(jìn)行自我調(diào)養(yǎng)，讓你成為自己的保健醫(yī)生，遠(yuǎn)離慢性??！


作者簡介
賀娟，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授，醫(yī)學(xué)博士，博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副院長、中華中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)經(jīng)學(xué)分會秘書長、北京電視臺科教頻道養(yǎng)生堂欄目特邀專家。師從著名精神病醫(yī)學(xué)專家王洪圖教授，從事《黃帝內(nèi)經(jīng)》教學(xué)、科研、臨床研究20年，主編、副主編相關(guān)著作10部


書籍目錄
第一章　熟悉的食物，不熟悉的性用　第一節(jié)  “辛”味是把雙刃劍　第二節(jié)  欲罷不能的“酸”　第三節(jié)  吃“苦”的妙用　第四節(jié)  過食咸味損壽命　第五節(jié)  百味之王——甘味　第六節(jié)  半飽最健康　第七節(jié)  嗜冷之傷 　第八節(jié)  觀顏色，辨藥性　第九節(jié)  吃肉的學(xué)問第二章　隨著時令來吃飯　第一節(jié)  春季的飲食　第二節(jié)  夏季的飲食　第三節(jié)  秋季的飲食　第四節(jié)  冬季的飲食第三章　辨對體質(zhì)巧除“亞健康”　第一節(jié)　陽虛質(zhì)　第二節(jié)　陰虛質(zhì)　第三節(jié)　痰濕質(zhì)　第四節(jié)　氣郁質(zhì)　第五節(jié)　濕熱質(zhì)　第六節(jié)　淤血質(zhì)　第七節(jié)　氣虛質(zhì)　第八節(jié)　過敏質(zhì)　第九節(jié)　唯一的健康態(tài)——平和質(zhì)第四章　毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)——疾病的飲食調(diào)理　第一節(jié)　腫瘤　第二節(jié)　內(nèi)分泌與代謝性疾病　　糖尿病　　痛風(fēng)　第三節(jié)　高脂血癥及相關(guān)疾病　　高脂血癥　　高血壓　　冠心病　　脂肪肝　第四節(jié)　生殖系統(tǒng)疾病　　痛經(jīng)　　閉經(jīng)　　女性更年期綜合征 　　男性更年期綜合征


章節(jié)摘錄
插圖：




編輯推薦
《黃帝內(nèi)經(jīng):飲食與養(yǎng)生》由著名健康飲食專家、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授精心打造，從《黃帝內(nèi)經(jīng)》中尋找養(yǎng)生之道，透過養(yǎng)生溯飲食。全書共分為四大部分：熟悉的食物，不熟悉的性用；隨著時令來吃飯；辨對體質(zhì)巧除“亞健康”；毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)——疾病的飲食調(diào)理。通過作者細(xì)致入微地解析向你一一解答各種疑問，告訴你飲食與養(yǎng)生的大道大法，指導(dǎo)你如何辨體質(zhì)、識五味、分屬性，通過飲食調(diào)養(yǎng)，遠(yuǎn)離疾病，讓你成為自己的保健醫(yī)生！深入淺出、實用易操、科學(xué)權(quán)威是本書的三大特點。針對不同飲食養(yǎng)生話題，我們?yōu)樽x者呈現(xiàn)出不一樣的閱讀感受：你可以在本書中尋找屬于自己的養(yǎng)生食譜，也可以根據(jù)書中提供的各種實際案例來個“對號入座”，更可以在收獲養(yǎng)生知識的同時享受趣談傳說帶給我們的片刻放松。另外，本書還隨書附贈超值VCD，提供更生動的視覺沖擊。飲食與健康、疾病、養(yǎng)生是亙古不變的話題。飲食有節(jié)要求我們饑飽得當(dāng)、寒溫適宜、五味調(diào)和。讓本書幫你完成從吃得好變?yōu)槌缘媒】蛋桑?/pre>




圖書封面



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評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(67)
勉強(qiáng)可看(489)
一般般(834)
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強(qiáng)力推薦(283)


 


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用戶評論 (總計102條)

這本書講述了四個問題：
一、食物的食性分類。這是我好長時間搞不懂的問題，曾經(jīng)問過幾個本科畢業(yè)的中年中醫(yī)，也曾經(jīng)看過《中醫(yī)教材——飲食學(xué)》但都沒得到完美的回答。這本出幫我解決了困惑已久的問題。
二、不同的季節(jié)如何吃。
三、不同體質(zhì)如何“吃除”亞健康。
四、不同疾病的飲食調(diào)養(yǎng)。
看了這本書后知道了：許多病是吃出來的，講究吃≠吃得科學(xué)。
書中還有些簡便易行的飲食方子，無論對年輕人還是老年人都非常實用。與朋友分享，朋友們看了都要買，剛又訂了十幾本，有個朋友買3本，說要當(dāng)禮物送人。
我太愛這本書！因為實用！
媽媽在中國廣播電臺的養(yǎng)生節(jié)目中，聽了賀娟的《黃帝內(nèi)經(jīng)-飲食與養(yǎng)生》，為了便于媽媽查閱就買了這本書，媽媽覺得好又讓我?guī)椭儋I本送朋友。
黃帝內(nèi)經(jīng)-飲食與養(yǎng)生
學(xué)到不少飲食養(yǎng)生的知識
物有所值吧，又買了幾本送人?？上э嬍撑c養(yǎng)生這本長期缺貨。
很好的一本中醫(yī)養(yǎng)生的普及讀物。媽媽很喜歡電視里賀娟教授的課，所以讓我買了本留在家里，想到的時候可以看看。每次總是在生病的時候才感到健康的重要。保持健康的體魄還是要從平時的保健開始~~
看了才知道很多飲食的誤區(qū)，是本可看性強(qiáng)，送給你所關(guān)心的人的最好的禮物！
合理搭配健康飲食
講得通俗易懂,提供的是專業(yè)的指導(dǎo),無論是對個人還是家庭,懂點養(yǎng)生知識,幫助都很大,非常實用.
看了這本書對中醫(yī)養(yǎng)生很有收獲啊
幫朋友買的，他很滿意，對養(yǎng)生很有幫助。
婆婆很喜歡，中年人不用每天看電視學(xué)養(yǎng)生了，隨時隨地可以拿書看，方便，快捷
養(yǎng)生之精華
普及了N多養(yǎng)生常識
對多種常見食物的藥用性能都有詳細(xì)的闡述，生活中常見的疾病也有簡便易行的食療方案，作者的背景也給人安全感，值得一讀。
一本真正的好書，建議大家都來學(xué)學(xué)，明明白白的做自己和親朋好友的家庭保健醫(yī)生！非常使用！
非常好我學(xué)過食療所以更加知道他的重要性和實用性
收到書，大概翻了翻，內(nèi)容還比較實用，有指導(dǎo)意義。但現(xiàn)在還制作VCD，是不是有點太老試了。
買來看看確實不錯~健康還是最重要的
書寫的很一般,過于淺顯,不過作為一般保健知識還可以.
給老爸老媽買的一本書，希望我不在身邊的時候他們能好好照顧自己~書的質(zhì)量超好，內(nèi)容也實用，價格便宜，發(fā)貨也很快~
很不錯的一本書，幫同事買，人手一本
書本很使用，已經(jīng)開始用書本介紹方子幫自己治病
爸爸很是喜歡這本書，說很不錯。翻了又翻。
很實在的一本書，通俗易懂。
一本基礎(chǔ)中醫(yī)介紹，很實用
書中寫了日常生活中需要注意的事項，值得學(xué)習(xí)呢。
買了很久但沒怎么看，一看覺得還不錯，雖然有的地方不是最準(zhǔn)確與全面，但仍不失為一本普及知識的書。

不過對專業(yè)的人來說感覺營養(yǎng)不夠。
給媽媽買的挺實用的
我先看得“肉”那章，原來當(dāng)歸生姜羊肉湯是個好東西??！
整體不錯，有部分價值
很好的書，以后還會關(guān)注的
很好的書，家人喜歡。
書很不錯啊舍友很喜歡。
內(nèi)容詳細(xì)。有用。
很喜歡何娟老師，挺你
就是看看，真要做到書寫的，很難
適合多讀幾次
我的身體我做主。
送給嬸嬸的，雖然沒看，但也大概翻了一下，感覺挺好的
媽媽讓我給她買的
她說還行~
通俗易懂，還有一些實例，指導(dǎo)性比較強(qiáng)，不錯。
值得看的好書，大家可以看看！
不錯，當(dāng)當(dāng)自營的正品~！
還不錯。對于中醫(yī)體質(zhì)的論述，相對比較清晰。整個書，結(jié)構(gòu)上算是比較完整地涉及了中醫(yī)養(yǎng)生的飲食起居方面。專業(yè)人士和養(yǎng)生愛好者，都可以讀讀。這本書，不是一本簡單的大眾普及讀物，更適合有點中醫(yī)基礎(chǔ)的人來閱讀。
我是一名大眾讀者，作為家庭主婦，掌管一家飲食，也正如把著一家人的健康，我覺得這本書對我是有用的。
以簡明的語言讓我們了解日常的一些養(yǎng)生知識，這正是我們二十幾歲的年青人缺乏的健康生活態(tài)度?？纯催@類書籍可以讓我們學(xué)會生活，學(xué)會照顧自己以及家人。
書中的養(yǎng)生知識看起來有一定道理，比較科學(xué)
滿意，增加養(yǎng)生知識。
中國人確實要學(xué)學(xué)老祖宗的養(yǎng)生哲學(xué)
和想的一樣，簡單清楚的養(yǎng)生原則和代表食材
還不錯，對中醫(yī)養(yǎng)生有興趣的朋友可以參考看看
本書Ｐ１９頁引用〈素問－生氣通天論〉“味過于苦，心氣喘滿，腎氣不衡”，以及Ｐ３３引用“味過于甘，脾氣不濡，胃氣乃厚。”皆為錯誤，原文應(yīng)為“味過于甘，心氣喘滿，腎氣不衡”以及“味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚?！弊髡邔χe誤的引用，胡亂解釋，治學(xué)實在不夠嚴(yán)謹(jǐn)！
了解自己的體質(zhì)，有些食譜克醫(yī)參考
挺好的一本書，教會你怎樣更好的去選擇適合自己吃的食物，
書中引用常見食物做偏方，對父母尤其有用。
有很多東西我們都知道,還可以再深入一些.
不懂健康的人都應(yīng)該去看看那
送給媽媽的書,她說還可以.還附送了一只VCD,特價買的,很超值了!
買的書到了，已經(jīng)閱讀了一小部份。這一本中用詞明了，對中醫(yī)完全不懂的也能看明白其中的意思。講的內(nèi)容也比較貼近生活，里面提及到的蔬菜或中草藥也是身邊比較容易弄到的。對于一些補(bǔ)品的用法也講得比較清楚。
這本書本身的內(nèi)容不錯，但是拿回來的時候，像是盜版，紙質(zhì)質(zhì)量不是很好，贈送光盤也沒有的。
書沒包裝，臟兮兮的。這本書是給朋友買的，結(jié)果。。。。。但愿其他人的書不要這樣。
這本書很好看，有借鑒意義
寫得不錯，印刷和紙張也很好
替同事買的，她說很好！
早就聽說作者的大名，終于買到了。
書本很精美也有使用價值值得研究
作為送給長輩的禮物，這種書還是很保險很經(jīng)濟(jì)的~
書的內(nèi)容一般般，不是很嚴(yán)謹(jǐn)
書的內(nèi)容不錯。可惜的是，書郵到手時，光盤被壓碎了，不能看了。希望下次再郵書時，能把光盤夾在書的中央，這樣可以很大程度上避免壓碎。
有創(chuàng)新，年齡大了，就離不開身體
給老媽買的，據(jù)說還不錯
看了一點感覺不錯
通俗易懂，挺好的，就是感覺貴了點。
書個頭挺大，行間距、字間距很大，看著不費眼睛，但實質(zhì)性內(nèi)容不是很多也就理所當(dāng)然了。如果本身有一定的養(yǎng)生保健知識了，手頭已經(jīng)有類似的書了，就沒有必要再買了。
光盤還可以。但是書的內(nèi)容就很雜，明顯是雜七雜八的不知哪里引用的，內(nèi)容的可信度要打問號，有點象中央電視臺曝光過的魚龍混雜的養(yǎng)生書籍一樣...后來者慎重選擇。
一般，比較淺顯易懂，要是能詳細(xì)點就好了，關(guān)于治病和養(yǎng)生，意思差一點的話效果就差很多??！
在養(yǎng)生類書中，感覺一般，算了普及類讀物吧。
呵呵，算是普及養(yǎng)生入門知識吧
不太值得購買收藏。文筆也一般般。據(jù)說是個中醫(yī)教授寫的。水平很一般的。
是買給媽媽看的，可是發(fā)現(xiàn)她就看了兩天就不看了。說是里面的東西沒有那么好弄的，好多不太實用。
媽媽很喜歡，幫家里人買的
買給老婆看，應(yīng)該不錯
看完了，沒有什么感覺。
有的地方不是很認(rèn)同
一般，沒有學(xué)到什么
感覺講的內(nèi)容太少了。
一般。內(nèi)容講解的不詳細(xì)。
一直都喜歡在卓越上買書，而且也都買了不少的書。這次也在網(wǎng)上購買此書，可是不知道為什么卓越換了快遞公司。如今的這個快遞公司態(tài)度不但不好，而且言而無信，說是給送貨過來，一直等到現(xiàn)在都沒有消息。根據(jù)定單上的消息書已經(jīng)到了幾天的時間了。希望卓越考慮換快遞公司。
送給爸爸的生日禮物，爸爸說不錯
不錯的，紙張和印刷都滿意。唯一不足是隨書附贈的光盤怎么沒有？
卓越亞馬遜購書方便，內(nèi)容很廣。
本人對這次網(wǎng)購表示萬分不滿：一、訂單下了以後3天才發(fā)貨。二、書自身是有附帶關(guān)盤的，可是收到的貨品卻沒有光盤，影響閱讀。三、快遞責(zé)任心不強(qiáng)，幾天以後才到貨，到貨以後還得我自己去取。
最近有事情比較忙所以忘了評論了呵呵書頁的質(zhì)量沒有想像中好不過還挺好的是賣給媽媽的她想要這本書很久了一直都沒找到
很早就聽過和看過賀娟老師的作品，非常好。
道理講得透徹，像我這樣的外行看起都不累，希望賀老師再多出點好書，出一本我買一本，呵呵呵呵
買給我爸爸的，不錯。
看過了兩遍，對于我們這些門外漢來說，用處不大，只是增點常識而已，雖然知道各種物品的屬性，但卻不知道如何應(yīng)用和調(diào)養(yǎng)！
這本書是給家人買的，她喜歡醫(yī)學(xué)，她說看完之后這本書講得很不錯，很通俗易懂。喜歡經(jīng)絡(luò)的人可以看看這本書。
非常實用，且通俗易懂。

黃帝內(nèi)經(jīng)

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