旅游與飯店業(yè)市場營銷學(xué)

前言

旅游與飯店業(yè)市場營銷學(xué)是一門研究現(xiàn)代旅游與飯店市場營銷活動、供求矛盾及其發(fā)展規(guī)律，以及營銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)和方法的科學(xué)，它在旅游與飯店管理理論、教學(xué)和實踐中都有著十分重要的地位。當(dāng)前，旅游與飯店業(yè)的飛速發(fā)展急需一大批了解旅游與飯店市場運行規(guī)律，善于進行旅游與飯店市場營銷的人才。本書編寫的目的旨在適應(yīng)旅游與飯店教育發(fā)展的需要。增強旅游與飯店業(yè)經(jīng)營管理人員的現(xiàn)代營銷觀念，提高旅游與飯店業(yè)營銷管理人員的營銷技能，切實提高21世紀綜合型、創(chuàng)新型、實用型旅游與飯店業(yè)營銷人員的培養(yǎng)質(zhì)量。本書的編寫立足于博采眾長、兼收并蓄、綜合概括的原則，在吸收國內(nèi)外旅游市場營銷與飯店市場營銷管理研究的最新成果的同時，力求保持自己的特色和水平，注重營銷理論、實踐和旅游與飯店業(yè)的結(jié)合，采用理論研究與案例分析相結(jié)合的方式，使得內(nèi)容生動活潑，切合實際，并使讀者能夠深入淺出地掌握旅游與飯店業(yè)市場營銷戰(zhàn)略和策略。本書適合各類高等院校的旅游管理專業(yè)與飯店管理專業(yè)本科生、?？粕跋嚓P(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可以作為旅游與飯店管理專業(yè)及從業(yè)人員的自學(xué)考試參考用書及從事旅游與飯店業(yè)研究、旅游管理、飯店管理等有關(guān)人員提高研究和管理水平的參考書。本書編寫人員及分工如下：吉林工商學(xué)院劉明廣（第七章、第八章、第十四章、第十五章、第十七章），廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院蔣勇（第一章、第二章、第三章、第四章、第十六章），廣東商學(xué)院皮平凡（第六章、第十章），山西財經(jīng)大學(xué)李前鋒（第五章、第九章），吉林工商學(xué)院宋大為（第十三章），吉林師范大學(xué)石丹（第十一章），長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院王敏（第十二章）。全書由劉明廣、蔣勇負責(zé)統(tǒng)稿。本書編寫過程中參閱了大量的旅游市場營銷、飯店市場營銷方面的文章和書籍，在此向這些文章和書籍的作者表示感謝，同時向在編寫過程中給予支持和幫助的有關(guān)人員致謝。

內(nèi)容概要

　　《高等學(xué)校旅游管理專業(yè)系列教材：旅游與飯店業(yè)市場營銷學(xué)》編寫的目的旨在適應(yīng)旅游與飯店教育發(fā)展的需要，增強旅游與飯店業(yè)經(jīng)營管理人員的現(xiàn)代營銷觀念，提高旅游與飯店業(yè)營銷管理人員的營銷技能，切實提高21世紀綜合型、創(chuàng)新型、實用型旅游與飯店業(yè)營銷人員的培養(yǎng)質(zhì)量?！　　陡叩葘W(xué)校旅游管理專業(yè)系列教材：旅游與飯店業(yè)市場營銷學(xué)》的編寫立足于博采眾長、兼收并蓄、綜合概括的原則，在吸收國內(nèi)外旅游市場營銷與飯店市場營銷管理研究的最新成果的同時，力求保持自己的特色和水平，注重營銷理論、實踐和旅游與飯店業(yè)的結(jié)合，采用理論研究與案例分析相結(jié)合的方式，使得內(nèi)容生動活潑，切合實際，并使讀者能夠深入淺出地掌握旅游與飯店業(yè)市場營銷戰(zhàn)略和策略?！　　陡叩葘W(xué)校旅游管理專業(yè)系列教材：旅游與飯店業(yè)市場營銷學(xué)》適合各類高等院校的旅游管理專業(yè)與飯店管理專業(yè)本科生、專科生及相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可以作為旅游與飯店管理專業(yè)及從業(yè)人員的自學(xué)考試參考用書及從事旅游與飯店業(yè)研究、旅游管理、飯店管理等有關(guān)人員提高研究和管理水平的參考書。

書籍目錄

第一章 旅游市場營銷概述第一節(jié) 市場營銷的基本認識第二節(jié) 旅游業(yè)與市場營銷第三節(jié) 旅游市場營銷學(xué)的研究對象、內(nèi)容與方法第二章 旅游市場營銷環(huán)境分析第一節(jié) 旅游市場營銷組合第二節(jié) 旅游營銷環(huán)境分析第三章 旅游者購買行為分析第一節(jié) 旅游購買者與旅游者購買行為第二節(jié) 影響旅游者購買行為的主要因素第三節(jié) 旅游者購買決策過程第四章 旅游市場營銷調(diào)研第一節(jié) 旅游市場營銷調(diào)研的必要性第二節(jié) 旅游營銷信息系統(tǒng)第三節(jié) 旅游市場營銷調(diào)研過程第五章 旅游市場細分與目標市場策略第一節(jié) 旅游市場細分第二節(jié) 旅游目標市場的選擇第三節(jié) 旅游市場定位第六章 旅游產(chǎn)品策略第一節(jié) 旅游產(chǎn)品概述第二節(jié) 現(xiàn)有旅游產(chǎn)品分析第三節(jié) 旅游產(chǎn)品組合策略第四節(jié) 旅游產(chǎn)品生命周期第七章 旅游品牌營銷第一節(jié) 品牌與旅游品牌第二節(jié) 飯店品牌的構(gòu)建第三節(jié) 旅行社品牌構(gòu)建第四節(jié) 旅游景區(qū)的品牌策劃第八章 飯店業(yè)營銷策劃第一節(jié) 飯店營銷策劃觀念第二節(jié) 目標市場策略第三節(jié) 飯店營銷策劃戰(zhàn)略第四節(jié) 飯店管理網(wǎng)絡(luò)化第九章 飯店營銷戰(zhàn)略與營銷組合決策第一節(jié) 飯店營銷產(chǎn)品——市場發(fā)展戰(zhàn)略第二節(jié) 飯店競爭戰(zhàn)略第三節(jié) 飯店營銷組合第十章 飯店營銷創(chuàng)新第一節(jié) 飯店營銷創(chuàng)新概述第二節(jié) 飯店營銷觀念創(chuàng)新第三節(jié) 飯店服務(wù)創(chuàng)新第四節(jié) 飯店營銷手段創(chuàng)新第十一章 旅游景點營銷第一節(jié) 景點與旅游業(yè)第二節(jié) 景點產(chǎn)品第三節(jié) 景點策劃原理第十二章 旅游主題公園營銷第一節(jié) 中國主題公園發(fā)展概述第二節(jié) 國內(nèi)主題公園成功經(jīng)驗與國外主題公園的發(fā)展趨勢第三節(jié) 主題公園策劃第十三章 旅游節(jié)慶活動營銷第一節(jié) 節(jié)慶活動概述第二節(jié) 節(jié)慶旅游第三節(jié) 節(jié)慶活動營銷策劃的原則及內(nèi)容第十四章 旅游商品營銷第一節(jié) 旅游商品概述第二節(jié) 旅游商品開發(fā)第三節(jié) 旅游商品策劃的“二十七計”第四節(jié) 旅游商品策劃的具體操作第十五章 旅游促銷策略第一節(jié) 旅游促銷概述第二節(jié) 旅游廣告第三節(jié) 旅游人員推銷第四節(jié) 旅游營業(yè)推廣第十六章 旅游產(chǎn)品分銷渠道策略第一節(jié) 旅游產(chǎn)品分銷渠道概述第二節(jié) 旅游中間商第三節(jié) 旅游產(chǎn)品分銷渠道策略第十七章 旅游市場營銷管理第一節(jié) 旅游市場營銷管理概述第二節(jié) 旅游市場營銷計劃第三節(jié) 旅游市場營銷組織第四節(jié) 旅游市場營銷控制參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：1.人口規(guī)模人口規(guī)模對旅游市場的影響主要表現(xiàn)在潛在的旅游消費需求上，也就是說人口規(guī)模越大，則這一部分潛在需求的絕對量越大。當(dāng)然，一個有著大量人口的發(fā)展中國家的旅游市場總體購買能力，可能比一個人口少的高度發(fā)達國家的旅游市場總體購買能力要低得多。中國作為一個近13億人口的國家，占世界總?cè)丝诘?／5還多，相當(dāng)于4個美國或9個日本的人口數(shù)，旅游潛在消費需要大，是一個潛在的大市場。在這里，之所以說是一個潛在的大市場，是因為中國目前實際購買力并不充分，城鎮(zhèn)居民的平均收入水平不高，農(nóng)村消費者的平均收入水平更低，與經(jīng)濟發(fā)達國家相比相差甚遠。因此，中國只有在經(jīng)濟發(fā)展收入水平提高的前提下，才能形成真正的旅游市場需求。2.人口分布及其流動（1）中國的人口分布狀況  中國人口分布的基本特點為：農(nóng)村人口多，城市人口少；東部人口多，西部人口少。也就是說，近13億人口的中國，其消費者在廣大國土分布是極不平衡的，沿海11個省、市、自治區(qū)每平方公里上有300多人，內(nèi)地的18個省、市、自治區(qū)每平方公里上有70多人，而其中的西北地區(qū)的6個省、自治區(qū)每平方公里只有近12人。一般來說，城市越大，政治、經(jīng)濟、文化越發(fā)達，居民收入也越高，對旅游產(chǎn)品的消費要求也越高。而中國目前農(nóng)村消費者普遍消費收入水平低，不是旅游消費的主要來源。（2）中國的人口流動趨勢從中國人口流動的趨勢看，目前有這么幾個特點：一是農(nóng)村人口流入城鎮(zhèn)務(wù)工經(jīng)商；二是城鎮(zhèn)人口向近郊遷移，使城市規(guī)模越來越大，帶來近郊商業(yè)、文化的繁榮；三是內(nèi)地人口遷入沿海和工礦區(qū)；四是隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，沿海地區(qū)的人口會向西部流動。中國人口流動趨勢，主要會影響公務(wù)旅游的消費者群體和消費流向，還會影響到旅游資源的開發(fā)和旅游景點的布局。

編輯推薦

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