聰明寶貝怎么吃

內(nèi)容概要

精心呵護(hù)寶寶飲食，讓寶寶胃口大開，科學(xué)合理的飲食方案，幫你養(yǎng)育健康又聰明的寶寶。

作者簡介

馬方，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任，北京營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員，北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會主任委員，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會第一屆籌委會主任，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)執(zhí)委，美食專業(yè)委員會理事，北京烹飪協(xié)會理事。1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共

書籍目錄

Part1　0～3歲寶寶的幸福生活　0～1個月寶寶　特別推薦：哺乳媽媽用藥要慎重　1～2個月寶寶　特別推薦：選擇配方奶粉的方法　2～3個月寶寶　特別推薦：母乳PK配方奶　3～4個月寶寶　特別推薦：學(xué)會給寶寶選擇最佳輔食食材　4～5個月寶寶　特別推薦：混合喂養(yǎng)　5～6個月寶寶　特別推薦：能用微波爐給寶寶加熱配方食品嗎　6～7個月寶寶　特別推薦：寶寶離乳的時間和方式　7～8個月寶寶　特別推薦：培養(yǎng)寶寶良好的膳食習(xí)慣　8～9個月寶寶　特別推薦：改變寶寶不愛吃蔬菜的5大步驟　9～10個月寶寶　特別推薦：寶寶抓食利與弊　10～11個月寶寶　特別推薦：給寶寶喂什么樣的點(diǎn)心好　11～12個月寶寶    　特別推薦：1歲以下的寶寶不要外食　12～15個月寶寶  　特別推薦：寶寶飲水要科學(xué)      15～18個月寶寶    Part2　讓寶寶更健康的26種營養(yǎng)速報  脂肪    碳水化合物      蛋白質(zhì)  維生素A      維生素B1        維生素B2     維生素B6    煙酸            葉酸        維生素C        維生素D　……Part3　常見疾病不適的膳食調(diào)養(yǎng)Part4　寶寶長壯膳食集錦

章節(jié)摘錄

插圖：Part1　0～3歲寶寶的幸福生活0～1個月寶寶寶寶的智能發(fā)育>>感官發(fā)育視覺：寶寶一出生就有視覺能力。聽覺：新生兒的聽覺是很敏感的。觸覺：寶寶從生命的一開始就已有觸覺。味覺：寶寶一出生就能精細(xì)地辨別食品的滋味。嗅覺：嗅覺也是從一出生就有的，所以新生兒也能區(qū)別不同的氣味。>>心理發(fā)育一般情況下，健康的新生兒多是因?yàn)轲囸I、口渴或大小便弄臟了尿布才會哭，經(jīng)過爸爸、媽媽的精心照料后都能安靜下來。在生活中，還不會說話的寶寶會用不同的哭聲表達(dá)不同的需求。>>動作發(fā)育寶寶一出生就已具備了一定的運(yùn)動能力。長溫柔地和寶寶說話時，他會隨著聲音有節(jié)律動，還會出現(xiàn)伸足、舉臂的動作，同時面部也會富的表情，如凝視和微笑等。>>母乳的重要性母乳是寶寶最理想的天然食品，母乳含有寶寶生長發(fā)育必需的各種營養(yǎng)成分，對嬰幼兒生長、發(fā)育、健康和營養(yǎng)都極為重要。母乳的營養(yǎng)成分母乳的營養(yǎng)成分在產(chǎn)后不同時期有所不同，初乳指產(chǎn)后7天內(nèi)的乳汁，產(chǎn)后7～14天為過渡乳，15天以后為成熟乳。與成熟乳相比，初乳中的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪與乳糖含量較低，更利于新生兒消化吸收。另外，母乳中乳糖成分有利于鈣的吸收，乳鐵蛋白含量雖然不高但其吸收率為50％，故母乳喂養(yǎng)兒患貧血者少；母乳中的核苷酸對合成代謝與生長有利，母乳中的脂肪酶有利于脂肪吸收；母乳中所含的膽固醇可促進(jìn)神經(jīng)組織形成?？偟膩砜?，母乳中營養(yǎng)成分最適宜寶寶消化吸收，并能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。乳汁中至少有50種成分具有免疫特性。這些免疫物質(zhì)在腸道中不會被降解，因而具有抗病毒及抗細(xì)菌的高度活性。母乳中還含有一類非特異性免疫物質(zhì)——溶菌酶，對防止細(xì)菌感染有重要作用。母乳中的乳鐵蛋白可與嬰兒腸道中的微生物爭奪鐵元素，使其因得不到必要的鐵而停止生長和增殖，為機(jī)體抗感染機(jī)制清除微生物創(chuàng)造了條件。其他抗感染物質(zhì)還包括補(bǔ)體、纖維結(jié)合素、白細(xì)胞介素等。

編輯推薦

《聰明寶貝怎么吃:影響孩子一生的營養(yǎng)方案》精心呵護(hù)寶寶飲食，讓寶寶胃口大開。書中內(nèi)含科學(xué)合理的飲食方案，幫你養(yǎng)育健康又聰明的寶寶！0～3歲寶寶的幸福生活之特別推薦：哺乳媽媽用藥要慎重選擇配方奶粉的方法母乳PK配方奶學(xué)會給寶寶選擇最佳輔食能用微波爐給寶寶加熱配方食品嗎培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣改變寶寶不愛吃蔬菜的5大步驟寶寶抓食利與弊1歲以下的寶寶不要外食寶寶飲水要科學(xué)怎樣給寶寶挑選零食寶寶什么時候開始刷牙寶寶異食癖怎么辦為寶寶聰明加分的營養(yǎng)素。

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