營養(yǎng)家常菜1288例

出版時間:2009-1  出版社:中國輕工業(yè)出版社  作者:仲致誠  頁數(shù):347  
Tag標簽:無  

內容概要

  這是指導廣大群眾選擇膳食的基礎和原則,為了飲食合理、健康,翻翻這本書,了解不同菜肴的烹調方式,特別是每道菜中能量和營養(yǎng)素的含量多少,根據(jù)各自的需要,合理,科學地選擇適合自己的膳食及營養(yǎng)搭配。
  讓營養(yǎng)膳食的意識在你心中扎根,讓食物多樣、營養(yǎng)素平衡的膳食保障你和家人的健康!

作者簡介

楊月欣,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評價室主任、研究員、博士生導師。中國營養(yǎng)學會常務理事、副秘書長、營養(yǎng)與保健食品分會主任委員。主要研究領域:食物營養(yǎng)學。近年來主持20余項國家重點科技公關項目和國際合作課題,在我國營養(yǎng)學界享有較高的學術地位和聲譽。主要編寫的著作有《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《營養(yǎng)配餐和膳食評價實用指導》《公共營養(yǎng)師職業(yè)教程》等。

書籍目錄

如何使用本書
涼菜篇
 營養(yǎng)細節(jié)與食品安全知識
 蔬菜類
  果汁白菜心
  酸辣白菜
  熗圓白菜
  海米拌菠菜
  五彩菠菜
  菠菜拌粉絲
  蒜泥菠菜
  麻醬拌油麥菜
  熗油麥菜
  奇味拌生菜
  雙筍拌茼蒿
  酸甜萵筍
  涼拌木耳菜
  翡翠素菜卷
  豆芽香芹
  脆芹拌桃仁
  西芹紅提
  腐竹拌芹菜
  脆椒杏仁熗西芹
  爽脆西芹
  橙汁拌西芹絲
  芥末西芹
  拍黃瓜
  脆熗黃瓜卷
  蝦皮熗黃瓜
  香辣黃瓜皮
  紅油黃瓜
  雙耳熗黃瓜
  涼拌竹筍黃瓜
  涼拌老虎菜
  蓑衣黃瓜
  涼拌苦瓜
  枸杞拌苦瓜
  香辣苦瓜
  涼拌木耳瓜絲
  三味雙瓜
  涼拌胡蘿卜絲
  拌心里美蘿卜
  拍小蘿卜
  甜酸蘿卜條
  蝦干拌小蘿卜
  菊花小蘿卜
  蒸拌蘿卜絲
  田園三脆
  熗苤藍絲
  涼拌藕片
  桂花糖藕
  蒜泥茄子
  香菇茄條
  腌西蘭花
  美極洋蔥
  番茄洋蔥沙拉
  洋蔥姜芽拌松花
  腐乳汁拌雙筍
  五香花生
  老醋花生
  梅子山藥
  木耳荸薺
  涼拌側耳根
  拌雙耳
  熗雙仁地耳
  熗仙人掌條
  紅翠大拌菜
  素拌什錦
  芥末拌時蔬
  彩霞蔬菜凍
  皮蛋豆腐
 豆與豆制品類
  香椿拌豆腐
  豆腐拌什錦
  白菜心拌豆腐絲
  素燒鵝
  蘭花豆干
  鹵煮腐皮
  五彩腐竹
  腐竹三絲
  什錦腐竹
  熗鮮蘑腐竹
  茴香豆
  燜黃豆
  五香大蕓豆
  甜酒蕓豆
  枸杞拌蠶豆
  蒜泥蠶豆
  雞蛋三丁
 肉菜類
  糖醋三絲
  豬頭肉拌白菜
  五彩大拉皮
  肉絲拌粉皮
  干香肉片
  蒜泥白肉
  茶香豬手
  西芹腰片
  鹽水豬肝
  拌三絲
  土豆火腿沙拉
  芹菜香腸沙拉
  醬牛肉
  夫妻肺片
  涼拌牛百葉
  水晶羊羔
  三絲羊肉
  酸辣羊筋
  雞絲拉皮
  棒棒雞絲
  紅油萵筍雞
  白斬雞
  五香鹵雞
  菠蘿雞肉沙拉
  菊花雞肫
  泰式木瓜拌鳳爪
  川椒香鴨
  芥未鴨掌
  豆瓣拌鵝腸
  麻仁鴿蛋
 水產(chǎn)類
  香酥鯽魚
  油麥菜鯽魚
  蔥椒熗魚片
  雙菇鱔絲
  三文魚片
  椿芽拌三文魚
  鮮辣魷魚
  魚子拌海鮮
  鹽水蝦
  水晶蝦凍
  蟹肉拌菠菜
  泰式海鮮
  老醋蜇頭
  蜇頭拌白菜絲
  紅油海帶絲
  涼拌海帶絲
  芝麻雙絲拌海帶
  海帶三絲
 其他
  草莓沙拉
  草莓黃瓜
  檸檬黃瓜
  橘子沙拉
  水果沙拉
  涼拌青木瓜
  木瓜拌粉絲
  賽香瓜
  芝麻蜜棗
  山楂豆泥
  蘋果檸檬盅
  釀寶珠梨
  什錦西瓜盅
  果味西瓜凍
  三果奶味凍
  玉米沙拉
  什錦沙拉
  香辣黃瓜花生沙拉
熱菜篇
 營養(yǎng)細節(jié)與食品安全知識
蔬菜類
  什錦素茄丁
  尖椒炒茄絲
  山藥炒甜椒
  韭菜釀彩椒
  田園炒雙脆
  辣炒四季豆
  清炒甜豆
  番茄豌豆脆
  清炒荷蘭豆
  辣炒荷蘭豆
  粉絲炒銀芽
  炒黃豆芽
  什錦番茄盅
  番茄炒雞蛋
  洋蔥燒番茄
  番茄炒玉米粒
  松仁玉米
  薯丁炒玉米
  百合炒蘆筍
  多彩蘆筍
  珍珠蘆筍燴
  萵筍炒蒜苗
  素炒三絲
  糖醋小蘿卜
  炒蔬菜
  小黃瓜炒草菇
  木耳炒黃瓜
  炒素什錦
  海米冬瓜
  香菇冬瓜球
  菠蘿苦瓜
  蒜蓉苦瓜
  清炒苦瓜
  白果涼瓜
  脆炒南瓜絲
  珍珠南瓜
  香菇燒菜花
  番茄菜花
  麻辣西蘭花
  蒜蓉西蘭花
  素燒三圓
  清炒萵筍
  蘑菇炒萵筍
  椒油萵筍絲
  尖椒土豆絲
  素炒三絲
  雪菜炒土豆
  素炒茭白絲
  杭椒炒茭白
  醬汁三丁
  百合西葫蘆片
  熏干炒百合
  西芹銀耳百合
  西芹百合炒白果
  酸辣百合芹菜
  海米芹菜
  腰果芹菜
  蘑菇炒水芹
  香干炒芹菜
  香芹燉栗子
  核桃仁炒韭菜
  韭菜炒雞蛋
  蠶豆炒韭菜
  五香韭黃
  香菇蕨菜
  素炒莧菜
  蒜蓉芥菜
  金鉤炒絲瓜
  蒜蒸絲瓜
  香菇燒絲瓜
  菠菜炒雞蛋
  胡蘿卜炒菠菜
  生煸菠菜
  炒小白菜
  醋熘白菜
  芝麻小白菜
  金邊白菜
  栗子燒白菜
  芝麻圓白菜
  熗炒圓白菜
  蒜蓉生菜
  蠔油生菜
  椒絲南乳爆生菜
  香菇油菜
  蒜蓉油麥菜
  清炒油麥菜
  椒香油麥菜
  蒜蓉茼蒿
  干煸茼蒿
  蒜蓉空心菜
  菠蘿炒素
  熗炒藕片
  酸辣洋蔥圈
 畜肉類
  腐乳燒肉
  燒櫻桃肉
  蠔油香菇肉片
  木樨肉
  青椒炒肉片
  蘑菇肉片
  菜心肉片
  肉片燜扁豆
  糟熘肉片
  串燒里脊
  菊花小什錦
  里脊冬瓜夾
  蒜苗肉絲
  魚香肉絲
  冬筍雪菜肉絲
  爛糊肉絲
  瓜皮肉絲
  龍爪肉絲
  豉椒肉絲
  什錦里脊蛋卷
  黃瓜炒肉丁
  什錦肉丁
  咖喱肉丁
  蝦仁里脊
  白果肉丁
  毛豆肉丁
  腰果三丁
  山楂肉丁
  圓白菜肉卷
  客家釀苦瓜
  碧綠芙蓉里脊
  北大荒茄子
  芽菜肉末豆角
  肉末欖菜四季豆
  肉末豆腐
  釀菇盒
  清燉獅子頭
  氽里脊丸子
  冬瓜氽丸子
  香菇雪菜丸子
  菜心銀耳丸子
  清蒸絲瓜排骨
  藕燉排骨
  番茄小排骨
  花生燉豬蹄
  紅燒豬蹄
  什錦豬蹄鍋
  紅燒豬蹄筋
  豬尾燒土豆
  爆炒肝片
  洋蔥炒豬肝
  熘肝片
  火爆腰花
  臘味荷蘭豆
  開胃川香肚
  醬牛肉燒土豆
  啤酒燜牛肉
  番茄煨牛肉
  牛肉燒蘿卜
  番茄青筍燒牛肉
  小碗紅湯牛肉
  燉牛肉
  清蒸牛肉
  咖喱牛腩
  清燉牛肉
  土豆燒牛肉
  香菇燒牛肉
  啤酒牛肉
  酥豌豆炒牛肉
  雙花炒牛肉
  苦瓜炒牛肉
  韭黃炒牛肉片
  油菜炒牛肉
  豌豆辣牛肉
  泡椒炒肉片
  彩椒爆牛肉
  芥辣蘆筍炒牛肉
  金針肥牛
  蜀鄉(xiāng)嫩牛柳
  洋蔥爆牛柳
  青椒豆干炒牛肉絲
  牛柳茶樹菇
  香芹牛肉絲
  蔥油百葉
  芫爆百葉
  西芹燒肚條
  牛筋燒木耳
  牛舌燒芥藍
  千層羊肉
  回鍋羊肉
  辣子羊肉丁
  羊肉荷蘭豆
  紅燴羊肉
  紅燜羊肉煲
  蘑菇燉羊肉
  清燉羊肉
  胡蘿卜燒羊肉
  蒜煨羊肉
  羊肉丸子湯
 禽蛋類
  板栗燒雞
  辣子竹筍雞
  鹽蒸雞
  荷香蒸子雞
  怪味子雞
  榛蘑燉雞
  蘆筍雞塊
  番茄雞塊
  棗栗炒雞塊
  冬筍雞片
  嫩姜雞片
  熘雞片
  木瓜雞丁
  麻辣雞丁
  豌豆雞丁
  香辣雞丁
  豉汁蒸雞丁
  西芹雞丁
  五彩雞絲
  柚皮炒雞絲
  銀芽雞絲
  香菇炒雞絲
  龍珠鳳肝
  西蘭花炒雞雜
  雞脆骨燒豆角
  香椿炒雞蛋
  牛奶蒸蛋
  魚香蒸蛋
  蟹味雞蛋
  冬菜蒸鴨
  青椒炒鴨片
  三杯鴨
  芹菜鴨條
  銀芽火鴨絲
  芥末鴨絲
  炒鴨片
  滋補鴨湯
  蒜苗炒鴨絲
  姜爆鴨絲
  彩椒炒鴨片
  炒鴨腸
  時蔬炒鵝腸
 水產(chǎn)類
  西湖醋魚
  酸菜魚
  蔥油魚
  熘魚片
  原汁白鰱
  清蒸武昌魚
  侉燉黃魚
  熱窩魚
  草魚頭燉豆腐
  鯽魚燉豆腐
  糖醋魚塊
  醋椒石斑魚
  松鼠鱖魚
  清蒸鱸魚
  滑油魚丁
  芽菜碎米魚丁
  滑熘魚片
  魚片炒蘆筍
  鯰魚片炒百合
  香菜炒鱖魚絲
  清蒸魚丸
  時蔬草魚丸
  炒鱔絲
  西芹爆鱔絲
  粉蒸鱔魚
  黃瓜鱔段
  豉汁蒸白鱔
  米酒炒大蝦
  蔥姜炒大蝦
  番茄燜蝦
  蝦球炒芥藍
  蝦球炒苫瓜
  蝦球炒西芹百合
  蝦球炒玉米粒
  腰果蝦球
  蝦仁茄子
  蝦仁辣白菜
  蝦仁冬瓜
  培根蝦仁炒蘆筍
  豌豆炒蝦仁
  水晶蝦仁
  西蘭花炒蝦仁
  翡翠蝦仁
  清炒蝦仁
  火龍果炒蝦仁
  蝦仁燴甜豆
  清蒸河蟹
  辣醬蒸肉蟹
  蔥姜炒河蟹
  清蒸小龍蝦
  皮皮蝦爆圓白菜
  生炒螺片
  西芹螺片
  豆芽海螺片
  泡椒蒸花螺
  蘆筍炒青蛤
  蛤肉爆茼蒿
  辣炒毛蚶
  姜絲煮毛蚶
  蜆子肉小白菜燉粉絲
  香蔥拌蜆子肉
  蟶子肉炒雞蛋
  香辣蟶子
  蒜炒牡蠣
  檸檬姜汁炒牡蠣
  蘿卜絲燉雙鮮
  老干媽鮮帶子
  小番茄炒鮮貝
  蒜蓉粉絲蒸扇貝
  鮮貝炒翠瓜
  北極貝炒芥藍
  北極貝炒西蘭花
  夏貝百合炒蘆筍
  辣爽三脆
  油爆帶子
  澳帶芥藍花
  澳帶炒荷蘭豆
  海鮮西蘭花
  海鮮尖椒丁
  海鮮全家福
  爆魷魚花
  豆干魷魚炒青椒
  五彩爆鮮魷
  辣炒魷魚圈
  洋蔥炒小魷魚
  雙鮮墨魚仔
  青椒墨魚肉絲
  韭菜炒墨魚
  美極爆墨魚
  西芹墨魚片
  蔥燒黃玉參
  韭菜炒海腸
  尖椒炒海腸
 菌豆類
  麻婆豆腐
  木樨豆腐
  酸甜豆腐
  蠔油豆腐
  水晶豆腐
  咸蛋黃豆腐
  松仁豆腐
  韭黃炒豆腐
  青椒豆腐
  筍尖炒豆腐
  百合黃花燴豆腐
  雪菜燒豆腐
  海帶燒豆腐
  蔥香豆腐
  豆腐釀青椒
  白菜粉絲燉豆腐
  芹菜燒豆腐
  雪菜炒豆腐干
  蒜苗炒豆腐干
  香干芹菜
  炒豆腐干五丁
  黃瓜炒素肉
  韭菜炒干絲
  家常干絲
  素炒豆腐絲
  素三丁
  翡翠千層
  香炒腐竹
  草菇面筋
  三鮮魚肚
  香炒豆泡
  三鮮炒豆花
  雪萊炒黃豆
  黃豆燉白菜
  蘿卜干炒青豆
  玉米筍炒青豆
  鮮蘑燴豌豆
  雪菜炒毛豆
  炒三鮮
  五香蠶豆
  菜花炒蘑菇
  苦瓜炒三菇
  鮮蘑炒腐竹
  素炒五丁
  蘑菇燒菜花
  蘑菇炒萵筍
  酸甜平菇
  紅燒平菇
  菜心炒雙菇
  草菇炒口蘑
  番茄草菇
  醬爆草菇
  草菇燒面筋
  西蘭花燒雙菇
  雙菇扒薺菜
  燒二冬
  蒸三素
  筍尖炒香菇
  香菇油菜
  香菇西蘭花
  冬菇白菜
  白菜燒三菇
  金針豆角絲
  素炒金針菇
  猴頭菇炒菜心
  竹蓀素燴
  滑子菇炒青豆
  苦瓜炒木耳
  木耳炒山藥
湯粥篇
 營養(yǎng)細節(jié)與食品安全知識
 菌菜湯
  慈姑白菜湯
  什錦小白菜湯
  紅莧菜山藥湯
  菠菜蓮子湯
  芥菜黃茄湯
  芹菜葉粉絲湯
  番茄竹蓀湯
  腐竹黃瓜湯
  口蘑冬瓜湯
  豆苗南瓜湯
  五色調理煲
  鍋仔雞湯燴時蔬
  萵筍葉豆腐湯
  豆腐筍絲蟹肉湯
  雙冬老豆腐煲
  苦瓜香菇煲
  香菇素三絲羹
  口蘑蘆筍湯
  萵筍花菇湯
  蘭花蘑菇湯
  金針黃茄羹
  雞湯燉臻蘑
清湯蟹味菇
雞湯燴野菌
 肉類湯
  四寶上湯
  青木瓜白果豬肉煲
  豬肉丸子湯
  四神湯
  冬瓜豬排湯
  玉米淮山脊骨湯
  蓮藕豬尾煲
  菠菜豬肝湯
  砂鍋豬肚湯
  淮山豬心湯
  蕓豆豬腰湯
  豬肺蘿卜湯
  豆皮豬血湯
  雙仁豬手湯
  雙耳蹄花煲
  苦瓜牛肉湯
  砂鍋燉牛腱
  番茄牛肉煲
  杞淮燉牛肉
  參須枸杞牛腩煲
  枸杞牛肝煲
  當歸胡蘿卜燉羊肉
  當歸黃芪羊肉煲
  沸騰羊柳煲
  羊肉煲仔湯
  砂鍋腐竹燉羊腩
  大棗羊腩湯
  茯苓羊肉湯
  南瓜兔肉湯
  枸杞兔肉湯
  雞火煮干絲
  雞肉丸子湯
  苦瓜雞湯
  小雞粉皮蘑菇煲
  板栗子雞煲
  子雞茄子煲
  銀耳大棗煲老雞
  歸參母雞煲
  薏米燉雞
  老姜麻油雞
  三珍鳳翅煲
  冬菇鳳爪湯
  木耳鴨絲湯
  清湯鴨條
  海帶鴨肉湯
  鞭筍水鴨湯
  姜母鴨
  砂鍋冬瓜老鴨
  冬瓜鴨架湯
  蘆筍鴨掌湯
  芪棗燉鵝肉
  羊肚菌乳鴿湯
  當參棗蓮乳鴿煲
  大棗桂圓燉鵪鶉
 水產(chǎn)湯
  丁香魚片杞子湯
  木瓜鮮魚湯
  土豆魚湯
  烏梅大棗鯽魚湯
  蓮藕大棗鯽魚煲
  海帶鯽魚湯
  鰱魚絲瓜湯
  草菇魚丸湯
  芹菜魚丸湯
  大棗排骨燉泥鰍
  蒜香鱔魚煲
  莼菜甲魚湯
  枸杞煲蝦
  芋結基圍蝦煲
  絲瓜蝦仁湯
  青韭紅白蝦仁湯
  鮮蝦黃芪湯
  砂鍋百合煲花蟹
  竹蓀蟹肉煲
  金瓜花蟹湯
  蘆蒿山藥煮海參
  海參茄子煲
  海米三鮮湯
 甜湯
 基礎粥
 咸粥
 甜粥
主食篇
 米
 米粉
 面條
 包子
 餅 
 餃子
 餛飩
點心、小吃篇
飲品篇

章節(jié)摘錄

插圖:

編輯推薦

《營養(yǎng)家常菜1288例》由著名營養(yǎng)專家楊月欣審定推薦。權威推薦1000道美味營養(yǎng)菜,不可不知200個營養(yǎng)細節(jié)常識,特別關注80個食品安全知識,每種菜品8大方面營養(yǎng)分析。營養(yǎng)專家忠告:平衡膳食,合理營養(yǎng),促進健康,預防疾病。附贈超值常見飲食宜忌及推薦營養(yǎng)食材圖。

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用戶評論 (總計161條)

 
 

  •   這是指導廣大群眾選擇膳食的基礎和原則,為了飲食合理、健康,翻翻這本書,了解不同菜肴的烹調方式,特別是每道菜中能量和營養(yǎng)素的含量多少,根據(jù)各自的需要,合理,科學地選擇適合自己的膳食及營養(yǎng)搭配。   讓營養(yǎng)膳食的意識在你心中扎根,讓食物多樣、營養(yǎng)素平衡的膳食保障你和家人的健康!
  •   在我初看之下這本菜譜真的很好。
    其一,排版簡介,菜式多樣化
    每個菜都簡明的寫了做法,用量?;蛟S有些人會認為太簡單,但對于我這種初學者來說剛剛好。既有步驟又不會太繁復羅嗦,我是最討厭說幾分鐘幾分鐘的做法了,誰還真的做個菜那么精致的看時間啊?能合理搭配,弄熟味道過得去,對于我這個初學者來說就很滿足啦!
    其二,營養(yǎng)搭配合理,各項指數(shù)齊全
    每個菜都寫了大概的卡路里含量和營養(yǎng)含量,每種分類前都有重點分析營養(yǎng)說。這樣一來,減肥的孩子或者在控制自己飲食的娃就不用擔心太多了。

    但是這本菜譜也有小小的不足啦!
    其一,小錯誤
    在無意翻到某道菜時候,圖片上明明配的是四季豆,結果配料那寫的是扁豆,在我看來四季豆和扁豆還是不同的哦。
    其二,每道菜沒有點一倆句營養(yǎng)或者適宜類的評價。
    比如說某某菜小孩多吃有益,某某菜冬天不宜多吃,等等。如果有些菜下面能來一倆句評價就更完美啦!

    不過總而言之,這本菜譜我很喜歡哦~
  •   今天回到家,就立馬打開包裝看這本書!精美的封面,一張張誘人的實物圖片,非常吸引人!大致的翻了下,里面不僅有做菜的方法,還有每種菜的營養(yǎng)成份以及飲食上應該注意的問題。未來我會仔細閱讀本書,掌握書中提到的注意事項,最重要的是學會幾道拿手大菜,慰勞自己,也給家人和朋友帶來營養(yǎng)。
  •   收到貨后粗粗翻了一下,發(fā)現(xiàn)真的很不錯,菜品簡單易學,種類特別齊全、豐富,還有營養(yǎng)搭配方面的知識,很適合我這樣的初級水平的人
  •   這本營養(yǎng)家常菜譜看上去很不錯,里面有很多的圖片非常精美,我想周末的時候學著給家人做幾道菜試試,應該很好吃吧
  •   菜品很多熱菜·涼菜·甜品·粥·茶·湯全部包含,附贈食物飲食搭配宜忌,非常好
  •   看書學做營養(yǎng)菜品,既增添了生活樂趣,又改善了生活質量,加強了身體健康。這是一本好書!
  •   美食配美圖,色香味俱全的食譜書籍,營養(yǎng)與健康在舌尖上的美味中給你護航。
  •   同事推薦買的,聽說很不錯,家常菜的種類很多,甚至還有營養(yǎng)介紹,蠻好蠻好
  •   內容還是比較翔實的,有一些生活中常見的食物搭配原來并不合理,看過之后可以改正不良的飲食習慣!另外,希望利用假期的時間和有限的食材為家人帶來一絲新鮮的體驗!還有當當自營的這些物品的送貨速度還是蠻快的,本以為假期可能會長些,沒想到當當送貨這么快,極贊,讓昨天糟糕的心情終于有了點舒緩!不錯!
  •   里面包含各種涼菜、熱菜、粥、湯、炒飯、甜品、糕點等做法,還有食物相克知識和廚房小竅門,營養(yǎng)知識豐富的確值得購買
  •   看著很簡單很好做,還有菜品的營養(yǎng)分析,什么菜一起吃容易相克,反正很喜歡!
  •   獨身在外,想吃的營養(yǎng)健康還要便宜,只能自己做了,我這個廚藝白癡,希望能夠發(fā)揮這本書的功用,哈哈哈哈
  •   可以看看,營養(yǎng)飲食
  •   這本書對于我們不會做菜的80后很大幫助,可以從中學到營養(yǎng)的均衡,原來我也可以做出美味的家常菜,開心...
  •   菜式挺多,就是沒有關于營養(yǎng)方面的,如果有絕對是錦上添花
  •   這本書有圖片,有步驟,做法也簡單,菜式也多,還很營養(yǎng)。是一本初學者必備的食譜
  •   本書不錯,夠簡單,而且菜式都比較大眾,不復雜,從營養(yǎng)角度講也是不錯的
  •   除了菜譜外還有一些食品安全常識 常見飲食宜忌,內容很豐富,很實用
  •   還可以,里面有每種菜的營養(yǎng)值。
  •   很家常的青菜卻又很多不同的做法 很喜歡 各種蔬菜的營養(yǎng)含量也有分析 大愛啊
  •   都是簡單易做有營養(yǎng)的家常菜。很實用
  •   書很好,做菜程序簡單易懂,并且有營養(yǎng)搭配的小知識。
  •   不錯,還有關于營養(yǎng)搭配的介紹
  •   搭配更有營養(yǎng)的食補
  •   好書,講究營養(yǎng)搭配.紙質也很好.
  •   平時做菜也是胡亂搭,覺得啥都是百搭的??戳烁劫浀娘嬍骋思刹艜缘眠x材的重要。推薦大家購買。
  •   同事正是看上了這本書的營養(yǎng)二字才買的這本書,正津津樂道呢!
  •   這本書很實用,經(jīng)常被借來借去,做飯的時候也拿來邊看邊做。分類很清晰,圖片很誘人,還有提示,還有營養(yǎng)價值的介紹。
  •   菜譜很豐富,分類很好,營養(yǎng)也較全面,唯一不足的事介紹的不夠詳細,尤其是做的過程,比如該大火炒啊還是小火,料的比例是多少,何時放比較合適,再就是圖片比較少,只有成品
  •   講究營養(yǎng),做法也簡單易操作
  •   書很好,有圖片,有營養(yǎng)價值參考。值得入手
  •   營養(yǎng)又好吃,有時候沒事照著做,做的還不成熟,但是吃起來還不錯
  •   這邊不錯喔,主要還有有營養(yǎng)指南
  •   不再為每天吃什么而發(fā)愁了,都很營養(yǎng),換著吃,超棒!
  •   圖文并茂,食材也是常見的,比較容易上手!值得推薦!
  •   這本家常菜,是我翻的挺多的一本,經(jīng)常坐在沙發(fā)想,周日做點什么好吃的給自己和家人。另外還有搭配禁忌,每份菜還有熱量顯示,如果想瘦身、或者給有糖尿病的家人計算一日三餐,是非常不錯的選擇!
  •   以前買書,都是前幾頁彩色,后面都是文字描述,這次買了這本全彩印的,配圖,感覺很不錯,就是步驟貌似少了點,如果再詳細點,估計會更容易上手。但是這么厚的書,有1288例菜式,不能太高要求,本人還是很喜歡的。第一感覺不錯
  •   以后不愁不會炒菜吃了,書里的食材也很常見,很容易找,以后有時間了慢慢做著吃
  •   很喜歡,就是做法簡單了一點。適合有一點經(jīng)驗的(比如我)。彩頁,比較吸引人,同一種食材,同時給了好幾種搭配,很有啟發(fā)。很好
  •   菜品很豐富,都是家常菜,配有彩色圖片,做法不難,很實用!
  •   吳永志博士推薦產(chǎn)品,專賣蔬果養(yǎng)生機,2200瓦,100%釋放植物生化素,廠家直銷,最具性價比的小店,火熱促銷,我們只為讓更多的人擁有健康!淘寶上搜索店鋪名“黎一一一”
  •   一拿到書,就迫不及待地想在老公面前露一手。我沒有什么做飯功底,就從書里挑些簡單的菜譜,家里不齊備的,再去超市買,回來做了“肉片燜扁角”、“香菇燒菜花”、“海米冬瓜”,雖然這簡單的三道菜花費了我兩個多小時,累的滿頭大汗,但是看到老公和孩子吃的開心,唯一的一次沒有剩菜,我也算沒白辛苦!書很厚實,涼菜、熱菜、湯、飯的確很多,很多都是家常菜。圖片也很精美,就是對于我這種沒有任何烹飪基礎的人來說,做菜的過程有的不夠詳細,呵呵!
  •   很不錯的菜譜 其實這些家常菜我都會做 就是有時候一時想不到要做什么菜 沒注意的時候翻翻書 看看做什么菜比較好 這書還是挺實用的
  •   書里的圖片好吸引我.又簡單.最適合我呢種懶人了.現(xiàn)在想食什么會先看看有咩好食就去買什么菜.
  •   很實用的一本書,上面的食材都可以在菜場買到。
  •   昨天下午拿到的,期待的看起來!
    內容很全,分類很清晰!
    菜品制作的介紹很詳細,適用!!
    計劃這個周末就實施美味大餐來犒勞上班的老公和剛上幼兒園的寶寶!!
  •   都是家常菜,容易學,值得推薦
  •   很實用,圖文并茂,材料好得,家常菜易學會,值得推薦
  •   介紹的食材都比較好找,好操作
  •   這本書正好符合做菜的口味。涉及到很多方方面面。最主要是一道菜做出來之后,它的熱量有多少。以后就知道怎么搭配菜。蠻好!做菜之前都會看一下今天需要做多少熱量的菜。就會有一個標準了!
  •   一直以來就想買一本學做家常菜的書,這本書真的很滿意,里面的菜簡單易學,真的很好。
  •   家常菜,平時看看可以多換換做的菜
  •   書中涉及的菜系非常的全面,家常菜涉及很廣。對于菜式的做法都做了詳細的描述,操作起來方便簡單。
  •   里面的菜都是家常菜很實用!
  •   內容全,實用,菜式都是家常菜類,實用。
  •   喜歡吃家常菜,這本書很豐富,有彩色的圖片,有很多好吃的,而且做法非常簡單,初學者可以做到美味的家常菜
  •   給媽媽買的,沒事看看,也做了幾道菜,還不錯
  •   挺好的,準備學著做幾道沒吃過的菜
  •   好實用啊。。里面的菜也看著都很方便做。。那么多道菜。。??梢院煤脤W了。。
  •   回去跟著學了幾道菜,有點感覺
  •   內容超全面,涼菜熱菜粥面食飲品,哈哈,而且每一道菜都有配圖
  •   為了買另外一本書才買的這本,其實沒有這么看這本。菜的種類倒是挺多的,還有些小吃點心,各種DIY的美味飲品。只可惜有時候湊不齊材料。
  •   基本上都是家常菜,感覺超值
  •   很多好吃的,好看的菜可以去選擇學習做,做出來很好吃,挺有成就感的
  •   書拿到手后,全部彩色的感覺真好。菜也都拍得很漂亮,就是步驟寫的有點簡單了
  •   是同事讓幫著買的,一是裝幀不好,紙張?zhí)洠什粔蚱G麗。二是菜真是太多了,每頁好幾個,簡單操作,有些像看圖想象。不好,喜歡菜譜的人就不要買了,看的人沒有欲望啊。
  •   菜譜超級多,而且飲食知識介紹的也不少,有的忙了~
  •   照著書做出來的菜品就是不一樣,買的很對。
  •   買給公司食堂的廚師參考,希望能改善菜品水平!
  •   因為介紹了很多 所以不算很詳細 不過菜品倒是
  •   里面的菜品介紹很詳細,品類齊全
  •   從中學習了很多菜品,簡單易學
  •   很簡單的菜品
  •   介紹的菜品很好,老百姓普通家庭用得上。
  •   還不錯,紙質很好,我媽媽很喜歡的,就是菜品太簡單了些。
  •   菜品豐富,簡單,易操作
  •   菜例很多,希望能學會個幾樣呵呵
  •   很不錯,不過沒有收到附贈
  •   彩頁的很不錯 就是感覺內操作內容簡單了點 沒見有附贈表啊
  •   最近因為搬到外面租房子住了,所以要開始學自己煮菜。買了這本書覺得里面圖文并茂,并且簡單易懂,材料也不是非常復雜,而又有大概的價格和所含有的能量等等的信息,非常適合我們這樣的新手,所以值得一看。
  •   買回這本書以后,已經(jīng)學了好幾道菜肴了,可是有一天想做雞翅,卻發(fā)現(xiàn)沒有。希望新版的可以增添一點!不錯
  •   菜系多,比較貼近大眾飲食習慣
  •   這書很好里面寫的很豐富,有很多好做的菜可以做了,我同事看了說好叫我?guī)退齻冑I幾本呢
  •   媽媽說很好,不足的地方是此書沒有針對高血壓或糖尿病適用的菜,其它都不錯!
  •   是買個婆婆的 婆婆說 好多菜呀
    真要學起來 還是有點困難的 畢竟太多了。。。。
  •   書是買給老媽的,她說,正好幫她解決了不知道做什么菜好?的煩惱
  •   最大亮點就是全彩,每道餐都配圖,圖文并茂不會覺得枯草,大部分也很實用??!
  •   提高廚藝的好教材,強烈推薦
  •   一直覺得自己沒有做菜的天分和熱情,有菜譜在手,恐怕以后餓死也難了。推薦!
  •   一本很值得推薦的書
  •   款式多多,圖片精美,簡單易懂!值得推薦!喜歡!
  •   推薦給同事,她們都很喜歡,大家都來嘗試一下吧!
  •   寶貝總體還是不錯的,內容很豐富,只是感覺對南方人不是很習慣,好多菜不是身邊能夠買到的,這對我來說有點 遺憾,不過話說回來,1288總有一些適合你
  •   這本書的大部份的菜式還是有用的,但是要有做菜基礎的人,才有幫助,菜的做法寫的比較簡單。
  •   很好,很健康1
  •   對于想提升廚藝的人來說很實用,因為其中有很多菜式都很家常,可以鍛煉大家的基礎~
  •   原本是買來隨便看看的,拿到手之后發(fā)覺實用性還是挺強的,有很多可以嘗試一下。有些搭配平時自己不會那么考慮,可以翻翻新花樣了。
  •   有了這本書,就能天天都做不同的菜了。
  •   這本書給我的生活帶來許多色彩,我會慢慢學習做各種菜。相信不久的將來我也能成為很好的廚師。
 

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