中國(guó)食品業(yè)與食品安全問題研究

內(nèi)容概要

　　《中國(guó)食品業(yè)與食品安全問題研究》嘗試以產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的簡(jiǎn)明原理來(lái)研究我國(guó)食品業(yè)和食品安全問題。全書共七章：第一至三章，是對(duì)我國(guó)食品業(yè)即食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)（分屬于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)）和食品工業(yè)（分屬于制造業(yè)門類中四個(gè)大類行業(yè)）的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究；第四至六章，是對(duì)食品安全部分問題的研究；第七章是對(duì)上述兩大部分從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角進(jìn)行更宏觀的研究，有些觀點(diǎn)還涉及到“三農(nóng)”問題和整個(gè)制造業(yè)。這些觀點(diǎn)與某些“權(quán)威論著和主流意識(shí)”也許有所不同，但有可能是一種創(chuàng)新，更可能是值得進(jìn)一步研究，甚至爭(zhēng)議、批評(píng)的問題所在。

書籍目錄

第一章 食品業(yè)的定義及其基本情況第一節(jié) 食品業(yè)的定義和基本分類第二節(jié) 食品業(yè)基本情況第二章 我國(guó)食品業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)分析第一節(jié) 食品業(yè)進(jìn)出口概況第二節(jié) 食用農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)分析第三節(jié) 食品工業(yè)比較優(yōu)勢(shì)分析第四節(jié) 食品工業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)行為與績(jī)效第三章 走新型工業(yè)化道路的我國(guó)食品工業(yè)第一節(jié) 食品工業(yè)行業(yè)發(fā)展研究第二節(jié) 食品工業(yè)區(qū)域發(fā)展研究第三節(jié) 食品工業(yè)企業(yè)發(fā)展研究第四章 我國(guó)食品安全評(píng)析

圖書封面

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