酶制劑應用技術問答

內(nèi)容概要

《酶制劑應用技術問答》共分為12章，選擇了207道問答，這些題目涉及新產(chǎn)品開發(fā)、收率提高、節(jié)能降耗、質量提高等人們關注的問題。根據(jù)當前發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的需要，利用可再生資源、采用先進的支撐技術和清潔生產(chǎn)技術，達到節(jié)能減排的目的，是當前經(jīng)濟發(fā)展的方向，而酶制劑應用技術是其中重要的組成部分。為了更好地發(fā)展酶制劑應用技術、拓展應用領域，《酶制劑應用技術問答》在淀粉糖、酒精、釀造、食品、味精、有機酸及葡萄糖酸鹽、蛋白質加工、飼料、紡織、造紙、皮革、醫(yī)療、洗滌劑等行業(yè)選擇重點課題進行解答。

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