一學就會的家常主食288例

內(nèi)容概要

出于多年來對輕工版《大眾菜譜》的深厚感情，作者一直關注“輕工出版”美食書的變化。近幾年，為適應時代的變化，中國輕工業(yè)出版社在原來《大眾菜譜》的基礎上，開創(chuàng)了“現(xiàn)代人”品牌，編輯出版了一本又一本廣受讀者歡迎的優(yōu)秀美食書。目前，“現(xiàn)代人”美食菜譜發(fā)行量已經(jīng)突破350萬冊，形成了良好的社會效益和公眾影響力。　　這套288例系列，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用的新版菜譜書，分為《一學就會的家常小炒288例》《一學就會的家常肉食288例》《一學就會的家常主食288例》《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學就會的懶人菜288例》等，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養(yǎng)，做法簡單易學，內(nèi)容貼心實用，有很高的性價比。

作者簡介

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書籍目錄

Part 1　米飯　牛肉番茄炒燜飯　新疆手抓飯　紅燒肉燜飯　臘味燜飯　什錦燜飯　鴨肉燜飯　雞肉冬筍燜飯　雞湯燜飯　魚肉燜飯　青菜葉燜飯　油菜燜飯　蔬菜燜飯　番薯燜飯　金銀燜飯　番薯胡蘿卜燜飯　南瓜燜飯　豌豆燜飯　紅豆燜飯　白果燜飯　茶香燜飯　揚州炒飯　三色蛋飯　火腿蛋炒飯　雞絲豆芽炒飯　咖啡雞肉炒飯　黃豆雞肉炒飯　三絲炒飯　家常炒飯　香腸炒飯　臘肉炒飯　雪里蕻火腿炒飯　茄汁香腸炒飯　豉肉炒飯　肉末芽菜炒飯　什錦肉丁炒飯　什錦炒飯　牛里脊肉青椒炒飯　甜椒牛柳炒飯　牛肉炒飯　牛肉蛋炒飯　印尼炒飯　蝦仁炒飯　泡菜魷魚炒飯　海鮮炒飯　銀魚茄子炒飯　醬瓜炒飯　素炒飯　蔥油蘿卜絲炒飯　青菜蛋炒飯　泡菜炒飯　番茄香菇咖喱炒飯　雙菇炒飯　香菇炒飯　果蔬炒飯　菠蘿炒飯　果仁炒飯　糟辣椒炒飯　香辣炒飯　蔥油炒飯　叉燒肉蓋澆飯　鹵菜花蓋澆飯　肉丁豌豆蓋澆飯　豉汁小排蓋飯　廣式蓋澆飯　牛肉洋蔥蓋澆飯　黑椒牛柳蓋澆飯　土豆雞肉咖喱蓋澆飯　茄汁魚片蓋澆飯　鮮蝦蓋澆飯　白汁魚蓋澆飯　香菇鮮蝦蓋澆飯　魚香茄子蓋澆飯　番茄咖喱蓋澆飯　蘑菇蓋澆飯　豬肉番茄燴飯　五花肉燴飯　什錦燴飯　……Part 2　粥Part 3　米粉Part 4　面條Part 5　包子Part 6　餅Part 7　餃子Part 8　餛飩Part 9　糕點附錄

編輯推薦

　　我國著名營養(yǎng)學家李瑞芬推薦；　　不求最多只要最精的288道美味佳肴，省時省力輕松搞定?！　∈澜缑朗硤D書大獎獲獎圖書精選本。　　李瑞芬，我國著名臨床營養(yǎng)專家，北京軍區(qū)總醫(yī)院主任營養(yǎng)師、專家組織成員，1944年畢業(yè)于上海震旦大學家政系食品臨床營養(yǎng)專業(yè)?，F(xiàn)任中國烹?yún)f(xié)美食營養(yǎng)委員會常務副會長，并在食品、營養(yǎng)、烹飪、衛(wèi)生等專業(yè)領域中卓有建樹。　　編著了《臨床營養(yǎng)學》《廚房中的營養(yǎng)》《哺育好你的幼苗》《中式烹調(diào)與營養(yǎng)》以及“教你吃飯系列叢書”等多部著作，參加拍攝中央電視臺“飲食長廊”等節(jié)目共60余集，并多次擔任國慶大閱兵的首席營養(yǎng)顧問，在部隊有多項科研究成果獲獎。

圖書封面

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