兒科營養(yǎng)手冊

內(nèi)容概要

　　本書作者為美國著名的兒科膳食專家、營養(yǎng)師和醫(yī)生，介紹了許多從護理第一線得來的知識。本書分為兩部分。第一部分為正常兒童的營養(yǎng)和生長，介紹了兒童的生長、生長評價、各生長期的營養(yǎng)要求等。第二部分為兒童臨床營養(yǎng)，介紹了患先天性疾病和其他一些重要疾病的兒童的臨床營養(yǎng)護理。本書提供了大量的圖表和范例，具有很高的實用價值。我們將此書介紹給國內(nèi)讀者，有助于我國一般兒童的父母加強對兒童營養(yǎng)需求和供應(yīng)方面的認(rèn)識，幫助他們處理好兒童喂養(yǎng)和護理方面的各種問題，促進兒童的健康成長。本書還可以為兒科醫(yī)生和患兒家長提供參考。

作者簡介

作者：(美國)薩穆爾(Patricia Queen Samour) (美國)Kathy King Helm (美國)Carol E.Lang 譯者：李雁群 等

書籍目錄

第一部分 正常兒童的營養(yǎng)和生長1 生長和發(fā)育2 營養(yǎng)評價3 早產(chǎn)兒的營養(yǎng)4 嬰兒期的正常營養(yǎng)5 嬰兒期到青春期的正常營養(yǎng)6 營養(yǎng)咨詢7 兒童中的素食主義8 食物過敏9 兒童肥胖10 飲食紊亂11 兒童和青少年的運動營養(yǎng)12 社區(qū)營養(yǎng)第二部分 兒科治療營養(yǎng)13 先天性代謝缺陷的營養(yǎng)支持14 發(fā)育性殘疾15 肺部疾病16 胃腸紊亂17 慢性腎病18 生長不良19 心臟病20 糖尿病21 兒科獲得性免疫缺陷綜合征22 腫瘤和骨髓移植23 兒科燒傷患者的營養(yǎng)24 腸內(nèi)營養(yǎng)25 腸外營養(yǎng)26 兒科植物藥材附錄

章節(jié)摘錄

第一部分 正常兒童的營養(yǎng)和生長2　營養(yǎng)評價營養(yǎng)在保健中的重要作用的意識的增強、對美國人群中營養(yǎng)不良的認(rèn)識以及已經(jīng)改善的營養(yǎng)支持技術(shù)引起了營養(yǎng)護理應(yīng)用的主要變化。今天，營養(yǎng)狀況的評估已經(jīng)成為兒童健康護理的一個不可分割的部分。營養(yǎng)評估數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確收集和解釋對提供有質(zhì)量的護理是有幫助的。營養(yǎng)評估可以辨別出在營養(yǎng)上處于缺乏或危險狀態(tài)的嬰兒和兒童，為制定可行的營養(yǎng)護理計劃提供基本的信息，并用作一種評價營養(yǎng)護理有效性的方法。2.1 營養(yǎng)篩查完成對接受健康護理系統(tǒng)服務(wù)的所有孩子深入的營養(yǎng)評價，對于提供高質(zhì)量的營養(yǎng)護理來說，既不實際也不必要。由訓(xùn)練有素的專家執(zhí)行的經(jīng)過精心設(shè)計的營養(yǎng)篩查有利于確認(rèn)哪個兒童處于營養(yǎng)危險之中，因而，需要一個更加全面的營養(yǎng)評估。營養(yǎng)篩查還有預(yù)測特殊診斷結(jié)果的作用。收集起來用于篩查的信息包括在有計劃的營養(yǎng)護理約見中或進入到某個營養(yǎng)護理機構(gòu)中去而常規(guī)地收集到的營養(yǎng)狀況指數(shù)。營養(yǎng)的篩查草案必須適應(yīng)所服務(wù)的特殊人群、工作人員和設(shè)備資源以及強制證書的要求。管理人員、醫(yī)生、護士和家庭成員的參與對制定營養(yǎng)篩查計劃是必需的。因為參數(shù)的測量和文件制作涉及非營養(yǎng)專業(yè)人員和機構(gòu)，所以計劃成功與否取決于參與該計劃的多學(xué)科成員的協(xié)同努力。

編輯推薦

《兒科營養(yǎng)手冊(第2版)》是由中國輕工業(yè)出版社出版的。

圖書封面

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