兒科營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)

內(nèi)容概要

　　本書作者為美國(guó)著名的兒科膳食專家、營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生，介紹了許多從護(hù)理第一線得來(lái)的知識(shí)。本書分為兩部分。第一部分為正常兒童的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)，介紹了兒童的生長(zhǎng)、生長(zhǎng)評(píng)價(jià)、各生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)要求等。第二部分為兒童臨床營(yíng)養(yǎng)，介紹了患先天性疾病和其他一些重要疾病的兒童的臨床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理。本書提供了大量的圖表和范例，具有很高的實(shí)用價(jià)值。我們將此書介紹給國(guó)內(nèi)讀者，有助于我國(guó)一般兒童的父母加強(qiáng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)需求和供應(yīng)方面的認(rèn)識(shí)，幫助他們處理好兒童喂養(yǎng)和護(hù)理方面的各種問題，促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)。本書還可以為兒科醫(yī)生和患兒家長(zhǎng)提供參考。

作者簡(jiǎn)介

作者：(美國(guó))薩穆爾(Patricia Queen Samour) (美國(guó))Kathy King Helm (美國(guó))Carol E.Lang 譯者：李雁群 等

書籍目錄

第一部分 正常兒童的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)1 生長(zhǎng)和發(fā)育2 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)3 早產(chǎn)兒的營(yíng)養(yǎng)4 嬰兒期的正常營(yíng)養(yǎng)5 嬰兒期到青春期的正常營(yíng)養(yǎng)6 營(yíng)養(yǎng)咨詢7 兒童中的素食主義8 食物過敏9 兒童肥胖10 飲食紊亂11 兒童和青少年的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)12 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)第二部分 兒科治療營(yíng)養(yǎng)13 先天性代謝缺陷的營(yíng)養(yǎng)支持14 發(fā)育性殘疾15 肺部疾病16 胃腸紊亂17 慢性腎病18 生長(zhǎng)不良19 心臟病20 糖尿病21 兒科獲得性免疫缺陷綜合征22 腫瘤和骨髓移植23 兒科燒傷患者的營(yíng)養(yǎng)24 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)25 腸外營(yíng)養(yǎng)26 兒科植物藥材附錄

章節(jié)摘錄

第一部分 正常兒童的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)2　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)在保健中的重要作用的意識(shí)的增強(qiáng)、對(duì)美國(guó)人群中營(yíng)養(yǎng)不良的認(rèn)識(shí)以及已經(jīng)改善的營(yíng)養(yǎng)支持技術(shù)引起了營(yíng)養(yǎng)護(hù)理應(yīng)用的主要變化。今天，營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)估已經(jīng)成為兒童健康護(hù)理的一個(gè)不可分割的部分。營(yíng)養(yǎng)評(píng)估數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確收集和解釋對(duì)提供有質(zhì)量的護(hù)理是有幫助的。營(yíng)養(yǎng)評(píng)估可以辨別出在營(yíng)養(yǎng)上處于缺乏或危險(xiǎn)狀態(tài)的嬰兒和兒童，為制定可行的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理計(jì)劃提供基本的信息，并用作一種評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理有效性的方法。2.1 營(yíng)養(yǎng)篩查完成對(duì)接受健康護(hù)理系統(tǒng)服務(wù)的所有孩子深入的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，對(duì)于提供高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理來(lái)說，既不實(shí)際也不必要。由訓(xùn)練有素的專家執(zhí)行的經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)篩查有利于確認(rèn)哪個(gè)兒童處于營(yíng)養(yǎng)危險(xiǎn)之中，因而，需要一個(gè)更加全面的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。營(yíng)養(yǎng)篩查還有預(yù)測(cè)特殊診斷結(jié)果的作用。收集起來(lái)用于篩查的信息包括在有計(jì)劃的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理約見中或進(jìn)入到某個(gè)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理機(jī)構(gòu)中去而常規(guī)地收集到的營(yíng)養(yǎng)狀況指數(shù)。營(yíng)養(yǎng)的篩查草案必須適應(yīng)所服務(wù)的特殊人群、工作人員和設(shè)備資源以及強(qiáng)制證書的要求。管理人員、醫(yī)生、護(hù)士和家庭成員的參與對(duì)制定營(yíng)養(yǎng)篩查計(jì)劃是必需的。因?yàn)閰?shù)的測(cè)量和文件制作涉及非營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員和機(jī)構(gòu)，所以計(jì)劃成功與否取決于參與該計(jì)劃的多學(xué)科成員的協(xié)同努力。

編輯推薦

《兒科營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)(第2版)》是由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的。

圖書封面

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