河鮮海鮮128道

內(nèi)容概要

“現(xiàn)代人”是中國(guó)輕工業(yè)出版社開(kāi)創(chuàng)的美食類圖書品牌，近年來(lái)推出了一本又一本深受廣大讀者歡迎的優(yōu)秀菜譜書，目前發(fā)行量已經(jīng)突破350萬(wàn)冊(cè)。2007年4月，《家常菜精選1288例》榮獲世界美食圖書大獎(jiǎng)唯一特別獎(jiǎng)——“最佳易操作美食圖書”。貼近生活，貼近實(shí)際，貼近群眾，  “輕工出版”的美食類圖書已形成的良好社會(huì)效益和公眾影響力有目共睹。    這套“128道”系列美食圖書，是“輕工出版”專門針對(duì)老百姓而設(shè)計(jì)的一套家常菜譜書?！冻床税璨薼28道》《河鮮海鮮l28道》《燉肉燒肉128道》《煲湯熬粥128道》《炒飯燴飯128道》《面條面點(diǎn)128道》涵蓋了家庭烹飪最常見(jiàn)、需求最大的幾個(gè)方面。    這套書中的每一道菜式都經(jīng)過(guò)了編輯們的精心挑選，兼顧美味和營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，內(nèi)容貼心實(shí)用，可操作性強(qiáng)，所用食材花費(fèi)不多，并且從“家?！?“基礎(chǔ)”入手，把家庭中最常見(jiàn)的菜式、最基礎(chǔ)的做法呈現(xiàn)給讀者，非常適合作為家庭廚事必備的工具書。    我相信，無(wú)論是會(huì)做菜的人還是想學(xué)做菜的人，都能從這套書中獲得烹飪的樂(lè)趣，有這樣一位無(wú)言的“烹飪老師”相伴，餐餐輕松做，廚事不再難！

書籍目錄

魚類及軟體類  滑油魚丁　家常燉鯉魚　香酥鯉魚燉豆腐　酸菜魚　紅燒鯉魚　豆瓣魚　煎燜鯉魚段　香炸魚排　滑熘魚片　蔥油魚　啤酒魚　時(shí)蔬草魚丸　怡香魚卷  　醬燒草魚段　熘草魚段　草魚頭燉豆腐　西湖醋魚　糖醋魚塊　紅燒武昌魚　家燉武昌魚　鯽魚燉豆腐　醬燜鯽魚　鯽魚豆腐湯　酥鯽魚　椒鹽魚段　清蒸石斑魚　醋椒石斑魚　清蒸鱸魚　油浸鱸魚　豆豉蒸鱘魚　紅燒鱸魚　鲇魚片炒百合　椒鹽平魚　紅燒平魚　松鼠鱖魚　香菜炒鱖魚絲　砂鍋魚頭　干煎帶魚　煎燜帶魚　紅燒帶魚　干炸帶魚　……介殼類附錄

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《河鮮海鮮128道》由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版。

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