生物化學(xué)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書圍繞生化技術(shù)的幾大龍頭技術(shù)，如層析分離技術(shù)、電泳分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、分光光度技術(shù)、離心沉淀技術(shù)和化學(xué)檢測(cè)技術(shù)，并根據(jù)高職高專的教學(xué)特點(diǎn)和職業(yè)崗位需要，力求體現(xiàn)素質(zhì)教育與綜合職業(yè)教育特色，內(nèi)容精煉，基本理論知識(shí)夠用。本書明確了教學(xué)目標(biāo)，闡述了技術(shù)要領(lǐng)，并針對(duì)每項(xiàng)技術(shù)，配合了具體的實(shí)訓(xùn)操作訓(xùn)練。在實(shí)訓(xùn)操作訓(xùn)練的安排中，結(jié)合實(shí)際工作中應(yīng)用最多的項(xiàng)目，突出了技術(shù)的操作訓(xùn)練，強(qiáng)化了操作要求，并模擬實(shí)際工作情況，讓學(xué)生從實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備工作開始人手，從考核評(píng)分要求中體現(xiàn)出整個(gè)操作的全過程訓(xùn)練，做到以考促學(xué)，以考促訓(xùn)，每個(gè)實(shí)訓(xùn)后還配套了注意事項(xiàng)和思考題，讓學(xué)生注重一些重點(diǎn)內(nèi)容并可進(jìn)行思考和練習(xí)。本書還匯集了生物化學(xué)中的一些常用試劑的配制、選擇、使用等方面的數(shù)據(jù)和方法還附有一些常用設(shè)備儀器的操作使用方法和注意事項(xiàng)。本書對(duì)相關(guān)行業(yè)的技術(shù)人員也有一定的參考價(jià)值。

書籍目錄

第一章 生化技術(shù)實(shí)訓(xùn)要求與基本技能　第一節(jié) 生化實(shí)訓(xùn)應(yīng)遵守的規(guī)則與要求　　一、生化實(shí)訓(xùn)室規(guī)則及常識(shí)　　二、生化實(shí)訓(xùn)“六個(gè)環(huán)節(jié) ”的基本要求　第二節(jié) 生化實(shí)訓(xùn)基本技能　　一、生化實(shí)訓(xùn)中常用玻璃儀器的洗滌　　二、常用清洗液　　三、特殊清洗液　　四、吸量管的種類和使用　　五、取液器(pipette)的種類和使用　　六、溶液的混勻　　七、過濾　　復(fù)習(xí)思考題第二章 膜分離技術(shù)　第一節(jié) 膜分離基本技術(shù)　　一、透析　　二、超濾　　三、微濾　　四、電滲析　　五、反滲透　　六、納米過濾技術(shù)　　復(fù)習(xí)思考題　第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　　實(shí)訓(xùn)2—1 蛋白質(zhì)的透析脫鹽和超濾濃縮、脫鹽第三章 層析分離技術(shù)　第一節(jié) 層析分離基本技術(shù)　　一、分離原理　　二、層析技術(shù)的分類　　三、吸附層析　　四、分配層析　　五、離子交換層析　　六、凝膠層析　　七、親和層析　　八、高效液相層析　　復(fù)習(xí)思考題　第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　　實(shí)訓(xùn)3—1 紙層析法分離鑒定氨基酸　　實(shí)訓(xùn)3—2 糖的薄層層析　　實(shí)訓(xùn)3—3 蛋白質(zhì)溶液的凝膠過濾脫鹽　　實(shí)訓(xùn)3—4 離子交換層析法分離核苷酸第四章 生物化學(xué)中的化學(xué)檢測(cè)技術(shù)　第一節(jié) 生物化學(xué)中的化學(xué)檢測(cè)基本技術(shù)　　一、重量法　　二、化學(xué)法　　復(fù)習(xí)思考題　第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　　實(shí)訓(xùn)4—1 總氮量的測(cè)定法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量——改良微量凱氏定氮法　　實(shí)訓(xùn)4—2 總氮量的測(cè)定法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量——半自動(dòng)凱氏定氮儀法　　實(shí)訓(xùn)4—3抗壞血酸(維生素C)含量測(cè)定第五章 電泳技術(shù)　第一節(jié) 電泳基本技術(shù)　　一、電泳的基本原理　　二、區(qū)帶電泳　　三、其他電泳技術(shù)　　復(fù)習(xí)思考題　第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　　實(shí)訓(xùn)5—1 蛋白質(zhì)的聚丙烯酰胺凝膠電泳　　實(shí)訓(xùn)5—2 sDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量　　實(shí)訓(xùn)5—3 血清蛋白質(zhì)的聚丙烯酰胺等電聚焦電泳　　實(shí)訓(xùn)5—4 DNA瓊脂糖凝膠電泳　　實(shí)訓(xùn)5—5 血清蛋白質(zhì)的醋酸纖維薄膜電泳　　實(shí)訓(xùn)5—6 DNA的膜轉(zhuǎn)移電泳　　實(shí)訓(xùn)5—7 蛋白質(zhì)的膜轉(zhuǎn)移電泳第六章 分光光度檢測(cè)技術(shù)　第一節(jié) 分光光度檢測(cè)基本技術(shù)　　一、概述　　二、分光光度檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用　　復(fù)習(xí)思考題　第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　　實(shí)訓(xùn)6—1 福林一酚試劑法測(cè)定蛋白質(zhì)含量　　實(shí)訓(xùn)6—2 紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量　　實(shí)訓(xùn)6—3 雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)含量　　實(shí)訓(xùn)6—4 淀粉酶活力的測(cè)定第七章 生物大分子提取與離心沉淀技術(shù)　第一節(jié) 生物大分子提取與分離技術(shù)　　一、細(xì)胞破碎技術(shù)　　二、生物大分子提取技術(shù)　　三、離心分離技術(shù)　　四、沉淀分離技術(shù)　　復(fù)習(xí)思考題　第二節(jié) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目　　實(shí)訓(xùn)7—1 大腸桿菌細(xì)胞的超聲波細(xì)胞破碎　　實(shí)訓(xùn)7—2 大蒜SOD的分離提取與測(cè)活　　實(shí)訓(xùn)7—3 DNA的提取　　實(shí)訓(xùn)7—4 RNA的提取附錄　附錄一 實(shí)驗(yàn)用水的制備　附錄二 緩沖溶液的配制方法　附錄三 常用的離子交換劑　附錄四 常用的凝膠過濾介質(zhì)　附錄五 親和層析常用基質(zhì)　附錄六 透析袋、微孔濾膜和超濾膜　附錄七 氨基酸及蛋白質(zhì)的一些物理常數(shù)　附錄八 離心機(jī)轉(zhuǎn)速與相對(duì)離心力換算列線圖　附錄九 常用化學(xué)試劑的規(guī)格、保存、配制及取用　附錄十 實(shí)驗(yàn)室常用的干燥劑　附錄十一 實(shí)訓(xùn)室常用的生化設(shè)備的使用主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

《高等職業(yè)教育生物技術(shù)類專業(yè)系列教材?生物化學(xué)技術(shù)》還匯集了生物化學(xué)中的一些常用試劑的配制、選擇、使用等方面的數(shù)據(jù)和方法還附有一些常用設(shè)備儀器的操作使用方法和注意事項(xiàng)?！陡叩嚷殬I(yè)教育生物技術(shù)類專業(yè)系列教材?生物化學(xué)技術(shù)》對(duì)相關(guān)行業(yè)的技術(shù)人員也有一定的參考價(jià)值。

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