出版時(shí)間:2007-5 出版社:中國輕工業(yè) 作者:本社 頁數(shù):104 字?jǐn)?shù):160000
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內(nèi)容概要
這套“288例系列”,就是在多年來積累的美食菜譜的基礎(chǔ)上,加以精心策劃而形成的,適合家庭使用的新版菜譜,分為《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學(xué)就會(huì)的懶人菜288例》,適合不同讀者需要,所收錄的菜譜兼顧美味和營養(yǎng),做法簡單易學(xué),內(nèi)容貼心實(shí)用,有很高的性價(jià)比。
作者簡介
李瑞芬,我國著名臨床營養(yǎng)專家,是北京軍區(qū)總醫(yī)院的主任營養(yǎng)師、專家組成員,1944年畢業(yè)于上海震旦大學(xué)家政系食品臨床營養(yǎng)專業(yè)。現(xiàn)任中國烹飪美食營養(yǎng)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長,并在食品、營養(yǎng)、烹飪、衛(wèi)生等專業(yè)領(lǐng)域中卓有建樹。
編著了《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《廚房中的營養(yǎng)》、《
書籍目錄
涼菜 老虎菜/拍黃瓜/紅油黃瓜 蜜汁西紅柿/紅翠拌菜/果汁白菜心 芥末拌時(shí)蔬/蒜泥茄條/芝麻菠菜 果酸甜萵筍/芥末西芹/蘸醬菜 拌三絲/拌心里美蘿卜/拍小蘿卜 梅子山藥/涼拌側(cè)耳根葉/桂花糖藕 涼拌藕片/五香鹵藕/木耳荸芥 拌雙耳/涼拌木耳/涼拌木耳瓜絲 香椿拌豆腐/皮蛋拌豆腐/白菜心拌豆腐絲 蒜葉千張/腐竹拌芹菜/五香大蕓豆 姜汁豇豆/芝麻醬拌豇豆/茴香豆 燜黃豆/鹽水毛豆/糟毛豆 煮鮮豌豆/老醋花生/怪味雞絲 棒棒雞絲/鹽水雞肝/芥末鴨掌 茶香鵪鶉蛋/蒜泥白肉/白煮肉 糖醋三絲/鹽水豬肝/怪味腰花 紅油豬耳/鹵水豬蹄/醬牛肉 涼拌牛百葉/鹽水嚇/剁椒海帶 三文魚片/土豆泥沙拉/三色色拉 橘子色拉/桂花密棗/京糕梨熱菜 炒綠豆芽/清炒豌豆苗/炒雙翠 虎皮尖椒/山藥炒甜椒/杭椒炒茭白 西紅柿玉米粒/西紅柿菜花/咖喱雙花 炒西蘭花/清炒菜花/香芹燉栗子……主食湯粥附錄:《中國居民膳食指南》提倡的8條膳食原則/平衡膳食寶塔
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一學(xué)就會(huì)的懶人菜288例 PDF格式下載