一定要喝的美味湯288例

內(nèi)容概要

　　這套“288例系列”，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎(chǔ)上，加以精心策劃而形成的，適合家庭使用的新版菜譜，分為《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學(xué)就會的懶人菜288例》，適合不同讀者需要，所收錄的菜譜兼顧美味和營養(yǎng)，做法簡單易學(xué)，內(nèi)容貼心實用，有很高的性價比。

作者簡介

李瑞芬，我國著名臨床營養(yǎng)專家，是北京軍區(qū)總醫(yī)院的主任營養(yǎng)師、專家組成員，1944年畢業(yè)于上海震旦大學(xué)家政系食品臨床營養(yǎng)專業(yè)?，F(xiàn)任中國烹飪美食營養(yǎng)委員會常務(wù)副會長，并在食品、營養(yǎng)、烹飪、衛(wèi)生等專業(yè)領(lǐng)域中卓有建樹。 　　編著了《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《廚房中的營養(yǎng)》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹飪與營養(yǎng)》以及“教你吃飯系列叢書”等多部著作，參加拍攝中央電視臺夕陽紅欄目“食品與保健”、北京電視臺“營養(yǎng)基礎(chǔ)課”、中央教育臺“飲食長廊”等節(jié)目共60余集，并多次擔(dān)任國慶大閱兵的首席營養(yǎng)顧問，在部隊有多項科研成果獲獎。

書籍目錄

蔬菜慈姑白菜湯/什錦小白菜湯/菠菜蓮子湯　紅菜頭芋絲湯/紅菜西芹湯/紅莧菜山藥湯　西芹蔬菜湯/芹菜葉粉絲湯/西蘭花羹　馬齒莧黃花湯/紫甘藍(lán)粉絲湯/銀絲莼菜羹　清湯蘿卜/白蘿卜蝦皮湯/雙色蘿卜湯　蘿卜絲湯/胡蘿卜一品湯/粉絲胡蘿卜湯　三絲豆苗湯/葛根紅薯防寒湯/芋薯甜湯　番茄竹蓀湯/番茄豆苗湯/芥菜黃茄湯　枸杞冬瓜湯/玉米冬瓜湯/海帶冬瓜湯　翡翠苦瓜羹/紫菜瓜片湯/絲瓜油條湯　魔芋瓜蓉湯/南瓜素翅湯/豆苗南瓜湯　瓜蓉蠶豆羹/竹蓀茉莉南瓜湯/山藥松子羹　椰杏山藥金瓜湯/桂花山藥湯/馬蹄茭白湯　蓮藕紅棗黑豆湯/蓮藕鮮香茹湯/玉米馬蹄湯　鞭筍年糕玉米羹/金豆翠苗湯/什錦素鍋　砂鍋什錦素菜煲/砂鍋素丸子/五色蔬菜湯2 菌豆　竹筍香菇湯/香菇素三絲羹/欖菜香菇粉絲湯　香菇木耳莼菜湯/香菇口蘑湯/口蘑蘆莙湯　口蘑冬瓜湯/口蘑黃豆芽湯/清燉草菇湯　豆芽平菇湯/萵筍花茹湯/雞湯燉臻蘑　蘭花蘑菇湯/清湯豆苗羊肚菌/蕓松苗鮮蘑湯　杏鮑菇年糕湯/金針黃茄羹/金針豆芽羹　……3 畜肉4 禽蛋5 水產(chǎn)附錄：《中國居民膳食指南》提倡的8條膳食原則/平衡膳食寶塔

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

這套“288例系列”，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎(chǔ)上，加以精心策劃而形成的，適合家庭使用的新版菜譜，分為《一定要喝的美味湯288例》《一定要吃的家常菜288例》《一學(xué)就會的懶人菜288例》。

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