微生物學

內容概要

本教材既注重基本理論和基本知識的系統(tǒng)性，更強調重點突出，適當壓縮理論部分內容，擴大實驗及應用部分相關知識，突出高職高專特色。主要內容是微生物學的基礎理論、基本知識和微生物學基本實驗技術。重點介紹以細菌、病毒為主的各類微生物的形態(tài)結構、繁殖方式和主要特征；微生物的營養(yǎng)、代謝和生長特點；微生物遺傳變異的一般規(guī)律及傳染與免疫的基本知識；微生物育種的一般方法及應用；以細菌染色、培養(yǎng)、分離、滅菌、生化實驗、免疫反應、生物制劑為重點的基本實驗技術。

書籍目錄

第一章  緒論　一、微生物和微生物學　二、微生物學的發(fā)展簡史  　三、微生物學的現(xiàn)狀及發(fā)展前景  第二章  原核生物  第一節(jié)  細菌　  一、形態(tài)、大小和染色  　二、構造　  三、細菌的繁殖  　  四、細菌的群體形態(tài)　第二節(jié)　放線菌　  一、放線菌的形態(tài)構造  　二、放線菌的繁殖  　  三、放線菌的群體特征　第三節(jié)  藍細菌　第四節(jié)　支原體、立克次氏體和衣原體　  一、支原體  　二、立克次氏體  　  三、衣原體第三章  真核微生物　第一節(jié)  真核微生物概述　  一、真菌的細胞構造  　二、真核生物與原核生物的比較  　第二節(jié)　酵母菌　  一、酵母菌的形態(tài)結構  　二、酵母菌的繁殖與生活史　  三、酵母菌的菌落  　  四、發(fā)酵工業(yè)常用酵母菌　第三節(jié)　霉菌    一、霉菌的形態(tài)與構造  　二、菌絲體的分化和特化　  三、霉菌的繁殖和生活史　  四、工業(yè)常用的霉菌　第四節(jié)  大型子實體真菌——蕈菌　  一、擔子菌的生活史  　二、常見大型真菌  第四章　病毒　第一節(jié)　真病毒　  一、病毒的大小及形態(tài)構造    二、病毒的繁殖　第二節(jié)　亞病毒  　一、類病毒　　二、擬病毒  　三、朊病毒　第三節(jié)  病毒的抵抗力與種類　  一、病毒對理化因素的抵抗力    　二、病毒的分類與命名第五章  微生物分類鑒定　第一節(jié)  微生物的命名  　一、雙名法　　二、三名法　第二節(jié)  微生物分類系統(tǒng)綱要　  一、微生物的分類單元  　二、Bergey氏原核微生物分類系統(tǒng)　  三、AinsWorth真菌分類系統(tǒng)  　第三節(jié)  微生物的分類鑒定方法　  一、經典方法  　二、現(xiàn)代方法第六章  微生物的營養(yǎng)　第一節(jié)  微生物的營養(yǎng)物質  　  一、碳源      　二、氮源    　  三、無機鹽……第七章 微生物的代謝第八章 微生物的生長及控制第九章 微生物的遺傳變異和育種第十章 微生物生態(tài)第十一章 傳染與免疫第十二章 微生物實驗附錄參考文獻

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