家常熟食巧變化

內(nèi)容概要

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中?！　∥覀儓?jiān)持這樣的理念——關(guān)注家常生活，關(guān)注日常餐桌！　　我們一直不懈地追求——讓百姓的每一餐吃得精彩，讓百姓的餐桌更加豐富！　　為此，我們從家庭廚事必備的角度出發(fā)，精心策劃，為您獻(xiàn)上了這套新的“現(xiàn)代人·大眾美食系列”叢書?！　”咎讌矔^第一批推出10本后，第二批又推出7本：　　《家常川味小炒》《自制風(fēng)味菜》《巧做家常醬》《家常烹飪技法》《家常西餐》《下餐小菜》《家常熟食巧變化》?！　”咎讌矔鴱摹凹页！薄盎A(chǔ)”入手，從零開始，先講解原料和原料加工，然后把家庭中最常見的菜式、最基礎(chǔ)的做法，一一詳細(xì)解析，讓您即使初入廚房，拿一本精美的小書也能輕松調(diào)理菜飯湯水，照料好家人的腸胃和身體?！　?0元的定價(jià)，全彩頁呈現(xiàn)，精心的編撰，精致的設(shè)計(jì)，使“大眾菜譜系列”具有很高的性價(jià)比。本套書不求菜式的雜和多，但求菜式的家常、經(jīng)典、健康，并且不局限于單個(gè)菜式介紹，而是讓您通過閱讀我們的菜譜掌握同類菜肴的烹調(diào)技能，觸類旁通，幫您迅速完成從新手到高手的轉(zhuǎn)變，使入廚變成輕松的享受?！　榱耸鼓牟妥栏迂S富多彩，我們還會陸續(xù)推出更多、更好、更貼心的家庭廚事圖書，以此回饋您多年來對輕工版《大眾菜譜》的支持和關(guān)心。

書籍目錄

關(guān)于熟食  巧做熟食更營養(yǎng)      熟食的分類      熟食的選購      熟食的烹調(diào)      熟食的保存美味熟食  畜肉類    中式香腸      香腸炒荷蘭豆      京蔥炒香腸      五彩香腸丁      砂鍋香腸冬筍湯      香腸煲仔飯    泥腸      辣汁泥腸      番茄燴泥腸      泥腸炒通心粉    西式火煺      腐皮蔬菜火煺卷      炸火煺面包起司      薯丁火煺蛋      什錦蔬菜火煺湯      火煺炒年糕    培根      培根炒大白菜      培根蒸豆腐      培根洋蔥湯    醬肘子      肘片炒泡菜      魚香肘子      肘花燴豆角    叉燒肉      叉燒肉炒苦瓜      日式叉燒拉面      叉燒肉什錦炒飯  ……  禽蛋類  水產(chǎn)、素食類

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