家常西餐

出版時(shí)間：2007-1 出版社：輕工業(yè)出版社作者：現(xiàn)代人大眾美食系列編寫組頁(yè)數(shù)：80 字?jǐn)?shù)：100000
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內(nèi)容概要

不需要花費(fèi)昂貴，不需要大費(fèi)周折，只要你用心挖掘，美味其實(shí)一直在我們平凡但不平淡的一日三餐中?！　∥覀儓?jiān)持這樣的理念——關(guān)注家常生活，關(guān)注日常餐桌！　　我們一直不懈地追求——讓百姓的每一餐吃得精彩，讓百姓的餐桌更加豐富！　　為此，我們從家庭廚事必備的角度出發(fā)，精心策劃，為您獻(xiàn)上了這套新的“現(xiàn)代人·大眾美食系列”叢書?！　”咎讌矔^第一批推出10本后，第二批又推出7本：　　《家常川味小炒》《自制風(fēng)味菜》《巧做家常醬》《家常烹飪技法》《家常西餐》《下酒小菜》《家常熟食巧變化》?！　”咎讌矔鴱摹凹页！薄盎A(chǔ)”入手，從零開(kāi)始，先講解原料和原料加工，然后把家庭中最常見(jiàn)的菜式、最基礎(chǔ)的做法，一一詳細(xì)解析，讓您即使初入廚房，拿一本精美的小書也能輕松調(diào)理菜飯湯水，照料好家人的腸胃和身體?！　?0元的定價(jià)，全彩頁(yè)呈現(xiàn)，精心的編撰，精致的設(shè)計(jì)，使“大眾菜譜系列”具有很高的性價(jià)比。本套書不求菜式的雜和多，但求菜式的家常、經(jīng)典、健康，并且不局限于單個(gè)菜式介紹，而是讓您通過(guò)閱讀我們的菜譜掌握同類菜肴的烹調(diào)技能，觸類旁通，幫您迅速完成從新手到高手的轉(zhuǎn)變，使入廚變成輕松的享受。　　為了使您的餐桌更加豐富多彩，我們還會(huì)陸續(xù)推出更多、更好、更貼心的家庭廚事圖書，以此回饋您多年來(lái)對(duì)輕工版《大眾菜譜》的支持和關(guān)心。

書籍目錄

西餐小常識(shí)　西餐吃什么　家庭制作西餐的調(diào)料　香料　油醬汁料　乳制品及其他　家庭制作西餐的常見(jiàn)用具及使用方法　吃西餐的進(jìn)餐用具及禮儀　　吃西餐的其他基本禮儀家常西餐食譜　開(kāi)胃小菜、酸菜　　煮鮮豌豆　　土豆泥　　開(kāi)胃西紅柿汁　　瓤雞蛋　　咖喱核桃仁　沙?！　∈卟松忱　∷忱　》ㄊ诫u蛋西紅柿沙拉　　雞蛋沙拉　　火腿沙拉　　土豆鮮蘑沙拉　湯　　法國(guó)洋蔥湯　　奶油蘑菇湯　　牛肉清湯　　牛尾濃湯　　莫斯科紅菜湯　　德式農(nóng)夫米湯　　海鮮清湯　魚、蝦主菜　　煎鱈魚　　莫斯科烤魚　　檸檬炸明蝦　　　法式魚卷　　英式魚餅　　禽、蛋主菜　豬肉主菜　牛、羊肉主菜　主食　甜品、布丁

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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勉強(qiáng)可看(250)
一般般(427)
內(nèi)容豐富(1771)
強(qiáng)力推薦(145)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)39條)

很詳細(xì)地寫了西餐的禮儀和分類，做法也很容易學(xué)，材料也很容易買到哦...的確是家常西餐~~很喜歡
書中的圖片很精美，就是不知自己能否能做的出來(lái)。
很好很實(shí)用的書
在家作還不是很方便,調(diào)料和廚具都手限制
有時(shí)間一定做一下！
十分實(shí)用的一本書，開(kāi)本舒適，印刷不錯(cuò)
方法簡(jiǎn)單
菜式的介紹簡(jiǎn)而不煩，式樣較多，普通又有代表性，做起來(lái)也不太繁瑣，食材一般不難取得，很適合一般小老百姓小資看，圖片精美，印刷干凈整潔。價(jià)格公道，沒(méi)有什么大毛病，很適合買。
不錯(cuò)的一般家常書，全彩印刷值得一看。
雖然菜譜很少，不過(guò)對(duì)于沒(méi)有學(xué)過(guò)西餐的人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)足夠了。材料很好找。有些大超市里沒(méi)有的，可以在網(wǎng)上買到。總的來(lái)說(shuō)還不錯(cuò)！
書是不錯(cuò)的但西餐列出來(lái)的原料不多見(jiàn)的
還不錯(cuò)啦！！從基本禮儀到菜品風(fēng)格都有涉及，就是菜品樣式再多些就好了！
書不錯(cuò)。做西餐時(shí)看看蠻好，增加閱歷，豐富業(yè)余生活。
最中國(guó)自己動(dòng)手做西餐恐怕最大的麻煩就是買齊那一大堆的原材料吧，真的很困難，而且很貴的。不過(guò)有一些簡(jiǎn)單的還是可以動(dòng)手試試看。圖文并茂，印刷也很精美的。
周末閑暇時(shí)喜歡和老公做做西餐吃，但是畢竟是中國(guó)人，對(duì)西方的文化了解比較少，這本書讓我學(xué)到了不少的西餐文化
比較實(shí)用，適合家庭試做。
做法真的很簡(jiǎn)單，圖片也不錯(cuò)，吃著應(yīng)該也不錯(cuò)。
一向?qū)τ诿朗硾](méi)什么抵抗力~~~希望出品和可以和書上展示的一樣精美>_<!
拿到當(dāng)當(dāng)送來(lái)的的書，感覺(jué)很好?。?！
還可以，紙張也比較好
挺好不貴
很不錯(cuò)的書。感覺(jué)當(dāng)當(dāng)網(wǎng)很方便，書也很齊全，價(jià)格也低，對(duì)想買書又沒(méi)有時(shí)間到書店的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)是不錯(cuò)的選擇。
看了，不錯(cuò)，挺實(shí)用的一本書。支持一下
比想象中的好些，圖文并茂，非常實(shí)用，喜歡
食材容易找到,也容易做
雖然已經(jīng)看完這本書了，但還是沒(méi)有下廚試試看。
不過(guò)還是蠻不錯(cuò)的樣子。因?yàn)槲矣X(jué)得看起來(lái)做菜很簡(jiǎn)單。
內(nèi)容配圖，很誘人，不知道能不能做出可口的東西來(lái)
不算特別實(shí)用，還可以
簡(jiǎn)明易懂是這本書的主要特點(diǎn),對(duì)初學(xué)者很有幫助.
上手很快
買回來(lái)就照著做菜了,不錯(cuò)
不錯(cuò)啊，圖很好看，看樣子很好吃
內(nèi)容很實(shí)用，還配合很多照片，不錯(cuò)。就是有點(diǎn)薄啊，感覺(jué)意猶未盡。
比較一般的書，菜品很家常，種類也不多。書開(kāi)本也比較小。當(dāng)然價(jià)格便宜嘛~~~~適合菜鳥(niǎo)級(jí)別的看看。至少看完就會(huì)從頭道菜做到最后一道。糊弄糊弄非饕客是應(yīng)該還OK了。
感覺(jué)不是特別好，我家這類的書比較多。比較而言不喜歡這本。
我就學(xué)會(huì)了做沙拉
比起其他的來(lái)說(shuō)，算是比較容易的，但是有一些材料還是有點(diǎn)。。。
感覺(jué)像中餐
還沒(méi)看，就被當(dāng)當(dāng)郵件提示來(lái)發(fā)評(píng)論了，很不自在。

家常西餐

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